Paradižnik in likopen: Ali lahko z večjim uživanjem zmanjšate tveganje za raka?

Paradižnik in likopen: Ali lahko z večjim uživanjem zmanjšate tveganje za raka?

Nove raziskave kažejo, da lahko likopen, ki ga najdemo v paradižnikih in drugem rdečem sadju, pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka – zlasti raka na pljučih. Toda ali je to ključ do preventive ali le del večje zdravstvene uganke?

Objavljeno v recenziji in metaanalizi, nedavno objavljeni v revijiOmejitve v prehraniRaziskovalci so izvedli sistematičen pregled in metaanalizo, da bi preučili povezavo med paradižniki (ali likopenom, organskim pigmentom, odgovornim za rdečo barvo) in tveganjem za nastanek raka ali umrljivostjo. Vključevalo je 119 študij za metaanalizo in 121 študij za sistematični pregled iz štirih spletnih znanstvenih repozitorijev.

Študija je analizirala podatke skoraj 2,7 milijona udeležencev, zaradi česar je ena največjih raziskav likopena in tveganja za nastanek raka.

Rezultati študije kažejo, da je bila višja poraba likopena, namesto samega paradižnika, povezana s skromnimi zaščitnimi učinki proti raku, pri čemer sta bila višja poraba in koncentracija likopena v krvi povezana z relativnim zmanjšanjem splošnega tveganja za raka za 5-11 %. Medtem ko visoka poraba paradižnika ni bila bistveno povezana s tveganjem za raka, je bila povezana z 11 % nižjo smrtnostjo zaradi raka. Višje ravni likopena v krvi so bile dodatno povezane z zmanjšanjem umrljivosti, povezane z rakom, za 11 % in 24 %, pri čemer so najmočnejšo povezavo opazili pri višjih koncentracijah likopena v krvi. Med specifičnimi vrstami raka je pljučni rak pokazal najmočnejši odziv na likopen, pri čemer so višje ravni likopena v krvi povezane s 35 % manjšim tveganjem za smrtnost zaradi pljučnega raka. Te ugotovitve podpirajo koristi vnosa likopena s hrano in ravni likopena v krvi, ne le uživanja paradižnika. Vendar pa avtorji študije opozarjajo, da opažene koristi temeljijo na opazovalnih podatkih, ki ne morejo ugotoviti vzroka.

ozadje

Razširjenost raka in umrljivost sta na najvišji ravni v zgodovini, z ocenjenimi 20 milijoni novih primerov in skoraj 10 milijoni smrti v letu 2022. Zaskrbljujoče je, da se pričakuje, da bo to število do leta 2040 naraslo na skoraj 30 milijonov novih primerov na leto, kar poudarja potrebo po prepoznavanju lahko dostopnih preventivnih ukrepov proti tem življenjsko nevarnim stanjem.

Izdelki iz predelanega paradižnika, kot je kuhan ali pasiran paradižnik, lahko zagotovijo laže absorbirano obliko likopena v primerjavi s surovim paradižnikom.

Nedavne raziskave kažejo na notranjo povezavo med prehrano in etiologijo raka. Ocenjuje se, da hrana prispeva med 5 % in 10 % pojavnosti raka. Sadje in zelenjava sta še posebej klinično zanimiva zaradi možnih zaščitnih učinkov njunih sestavin, bogatih z vlakninami, vitaminom C in antioksidanti.

Paradižnik se vedno bolj preučuje glede njegovega potenciala proti raku, z dokazi, ki povezujejo večjo porabo paradižnika z zmanjšanim tveganjem za nastanek raka in zapoznelim napredovanjem. Na žalost so prejšnje raziskave pokazale nasprotujoče si rezultate in ostaja negotovo, ali so opaženi zaščitni učinki posledica samega likopena ali drugih sestavin v paradižniku. Likopen, rdeči pigment s 40 ogljikovimi atomi iz rdečega sadja in zelenjave (lubenice, marelice itd.), je verjetno sumljiv, vendar je njegova vloga pri tveganju za nastanek raka in umrljivosti potrebna potrditve. Predvsem več kot 80 % svetovnega vnosa likopena človek pridobi z uživanjem paradižnika. Pojavljajoči se dokazi kažejo, da lahko predelani paradižnikovi izdelki, kot so kuhani ali pasirani paradižniki, zagotovijo večjo biološko uporabnost likopena kot surovi paradižniki.

O študiju

Vnos likopena je bil povezan z manjšim tveganjem za raka na pljučih in dojkah, vendar so bili dokazi za raka na prostati manj jasni, kar je poudarilo potrebo po bolj ciljno usmerjenih študijah.

Ta pregled vključuje dve komponenti - sistematičen pregled razpoložljive literature o povezavah med uživanjem paradižnika/likopena in tveganjem/umrljivostjo za raka ter od odmerka odvisno metaanalizo za oceno količin likopena, potrebnih za doseganje koristi proti raku, ki so jih predlagala prejšnja raziskovalna prizadevanja. Študija je v skladu s prednostnimi položaji poročanja za sistematične preglede in smernice za metaanalizo (PRISMA).

Podatki študije so bili pridobljeni iz štirih spletnih znanstvenih repozitorijev, in sicer PubMed, Web of Science, Google Scholar in Scopus, od začetka baze podatkov do julija 2023. Študije so bile pregledane za pregled/metaanalizo na podlagi naslednjih meril-1. Zasnova študije je bila perspektivna. y) in 4. Rezultati študije so bili navedeni kot razmerja tveganja (RRS), razmerja obetov (ORS) ali razmerja tveganja (HRS).

Študije, ki so vključevale kombinirane prehranske povezave (npr. paradižnik poleg drugih živil), so bile izključene iz analiz, da bi preprečili zavajajoče rezultate.

Za določitev in primerjavo koristi raka v ocenah, odvisnih od odmerka, je bilo uporabljeno statistično modeliranje s fiksnimi učinki in naključnimi učinki. Heterogenost med študijami je bila izmerjena s statistiko I² in Cochranovim testom Q. Izvedene so bile analize podskupin, da bi preučili razlike v rezultatih glede na geografsko regijo (ZDA NE), prilagoditev za indeks telesne mase (ITM) in druge možne moteče dejavnike. Za preverjanje zanesljivosti rezultatov so bile izvedene analize občutljivosti.

Rezultati študije

Čeprav se je ta metaanaliza osredotočila na splošne trende, raziskovalci ugotavljajo, da je potrebnih več študij pri manj pogostih vrstah raka, kot sta rak endometrija in kožni rak.

Začetne poizvedbe po repozitoriju so odkrile 2850 potencialnih publikacij za vključitev v študijo. Od tega sta bila 302 dvojnika in 2124 neuspešnih naslovov in povzetkov, zaradi česar so bili izključeni. Od preostalih 154 publikacij jih je bilo 121 vključenih v sistematični pregled, 119 pa v meta-analize.

V devetnajstih publikacijah (30.009 potrjenih primerov raka) je bilo ocenjeno celotno tveganje za raka. Rezultati so pokazali, da uživanje paradižnika ni bistveno spremenilo celotnega tveganja za nastanek raka, ne glede na odmerek zaužitja. Pri ocenjevanju umrljivosti zaradi raka pa so štiri publikacije (249.308 primerov raka in 8.863 smrti) pokazale, da je večja poraba paradižnika povezana z nižjo smrtnostjo zaradi raka za 11 %.

Nasprotno pa je uživanje likopena razkrilo pomembne inverzne korelacije med vnosom s hrano in koncentracijo likopena v krvi ter tveganjem/smrtnostjo zaradi raka. Ocene, odvisne od odmerka (2.687.842 udeležencev, 49.617 potrjenih primerov raka) so pokazale zmanjšanje relativnega tveganja za 5-11 % celotnega tveganja za raka s povečano porabo likopena. Ocene umrljivosti zaradi raka so pokazale do 24 % zmanjšano tveganje med najvišjo in najnižjo ravnjo likopena v krvi, pri čemer analize odziva na odmerek kažejo, da je 5-7 mg/dan v koristnem območju. Vendar 10 mg/dan vnos likopena s hrano ni prinesel nobenih dodatnih koristi.

Ocene ravni krvi so nadaljevale ta pozitivni trend, pri čemer se je umrljivost, povezana z rakom, zmanjšala za 11-24 % z višjimi koncentracijami likopena v krvi. Najmočnejša povezava je bila opažena pri umrljivosti zaradi pljučnega raka med določenimi vrstami raka, kjer so bile višje ravni likopena v krvi povezane z nižjim tveganjem za 35 %. Rak dojke in prostate je prav tako pokazal nekaj zaščitnih povezav z ravnmi likopena v krvi, čeprav sam vnos likopena s hrano ni imel pomembnega vpliva na tveganje za raka na prostati.

Sklepi

Ta pregled poudarja možne zaščitne koristi uživanja likopena pri rezultatih, povezanih z rakom, zlasti pri ocenjevanju ravni likopena v krvi. Višji vnos likopena in večja raven likopena v krvi sta znatno zmanjšala tveganje za nastanek raka (za 5-11 %) in umrljivost (do 24 %), pri čemer je 5-7 mg/dan opredeljen kot koristen razpon. Vendar pa je študija tudi ugotovila, da 10 mg/dan vnosa likopena s hrano ni dodatno zmanjšalo tveganja za raka.

Ti rezultati lahko uvedejo novo dobo raziskav, osredotočenih na likopen, katerih cilj je zajezitev svetovne pandemije raka, in kažejo, da lahko paradižnik, zlasti predelane oblike z izboljšano biološko uporabnostjo likopena, služijo kot pomembne prehranske sestavine pri preprečevanju raka. Vendar pa raziskovalci poudarjajo, da ti rezultati temeljijo na opazovalnih podatkih in jih ne smemo razlagati kot neposreden dokaz, da likopen preprečuje raka. Za potrditev teh povezav so potrebna nadaljnja randomizirana kontrolirana preskušanja.

Viri: