Tomater och lykopen: Kan äta mer minska din risk för cancer?

Tomater och lykopen: Kan äta mer minska din risk för cancer?

Ny forskning tyder på att lykopen, som finns i tomater och andra röda frukter, kan bidra till att minska risken för cancer - särskilt lungcancer. Men är det nyckeln till förebyggande eller bara en del av ett större hälsopussel?

Publicerad i en recension och metaanalys nyligen publicerad i tidskriftenGränser i näringForskare genomförde en systematisk översikt och metaanalys för att undersöka sambandet mellan tomater (eller lykopen, det organiska pigmentet som ansvarar för röd färg) och cancerrisk eller dödlighet. Den inkluderade 119 studier för metaanalys och 121 studier för systematisk granskning från fyra vetenskapliga arkiv online.

Studien analyserade data från nästan 2,7 miljoner deltagare, vilket gör den till en av de största undersökningarna av lykopen och cancerrisk.

Studieresultaten tyder på att högre konsumtion av lykopen, snarare än enbart tomater, var associerad med blygsamma skyddseffekter mot cancer, med högre konsumtion och blodnivåer av lykopen förknippas med en relativ minskning av den totala cancerrisken på 5-11%. Även om hög tomatkonsumtion inte var signifikant associerad med cancerrisk, var det associerat med en 11% lägre risk för cancerdödlighet. Högre blodlykopennivåer associerades ytterligare med minskningar av cancerrelaterad dödlighet med 11 % och 24 %, med de starkaste sambanden som observerades vid högre blodlykopenkoncentrationer. Bland specifika cancerformer visade lungcancer det starkaste svaret på lykopen, med högre blodlykopennivåer förknippade med en 35 % lägre risk för lungcancerdödlighet. Dessa fynd stöder fördelarna med intag av lykopen i kosten och blodlykopennivåer, och inte bara tomatkonsumtion. Studieförfattarna varnar dock för att de observerade fördelarna är baserade på observationsdata som inte kan fastställa orsaken.

bakgrund

Cancerprevalensen och dödligheten är på den högsta nivån någonsin, med uppskattningsvis 20 miljoner nya fall och nästan 10 miljoner dödsfall år 2022. Oroväckande nog förväntas detta antal stiga till nästan 30 miljoner nya fall per år år 2040, vilket visar på behovet av att identifiera lättillgängliga förebyggande åtgärder mot dessa livshotande tillstånd.

Bearbetade tomatprodukter som kokta eller mosade tomater kan ge en mer lättabsorberad form av lykopen jämfört med råa tomater.

Ny forskning tyder på ett inneboende samband mellan kost och canceretiologi. Det uppskattas att mat bidrar med mellan 5 % och 10 % av cancerincidensen. Frukt och grönsaker är av särskilt kliniskt intresse med tanke på de potentiella skyddande effekterna av deras höga fiber, vitamin C och antioxidantrika komponenter.

Tomater studeras allt mer för sin anti-cancerpotential, med bevis som kopplar högre tomatkonsumtion till minskad cancerrisk och försenad progression. Tyvärr har tidigare forskning visat motstridiga resultat, och det är fortfarande osäkert om de observerade skyddseffekterna beror på enbart lykopen eller andra komponenter i tomater. Lykopen, ett rött pigment med 40 kolatomer från röda frukter och grönsaker (vattenmeloner, aprikoser, etc.), är troligen misstänkt, men dess roll i cancerrisk och dödlighet kräver validering. Mer än 80 % av det globala intaget av lykopen förvärvas genom tomatkonsumtion. Nya bevis tyder på att bearbetade tomatprodukter, såsom kokta eller mosade tomater, kan ge större biotillgänglighet av lykopen än råa tomater.

Om studien

Lykopenintag var associerat med lägre risker för lung- och bröstcancer, men bevisen för prostatacancer var mindre tydliga, vilket belyser behovet av mer riktade studier.

Den föreliggande översikten innehåller två komponenter - en systematisk genomgång av tillgänglig litteratur om sambanden mellan tomat/lykopenkonsumtion och cancerrisk/dödlighet och en dosberoende metaanalys för att utvärdera de mängder lykopen som krävs för att producera de anti-cancerfördelar som föreslagits av tidigare forskningsinsatser. Studien följer de föredragna rapporteringspositionerna för systematiska översikter och riktlinjer för metaanalys (PRISMA).

Studiedata erhölls från fyra vetenskapliga arkiv online, nämligen PubMed, Web of Science, Google Scholar och Scopus, från databasinitiering till juli 2023. Studier screenades för granskning/metaanalys baserat på följande kriterier-1. Studiedesign var prospektiv. y) och 4. Studieresultat rapporterades som riskkvoter (RRS), oddskvoter (ORS) eller hazard ratios (HRS).

Studier som inkluderade kombinerade kostsammanslutningar (t.ex. tomater tillsammans med andra livsmedel) uteslöts från analyser för att förhindra förvirrande resultat.

Statistisk modellering med fasta effekter och slumpmässiga effekter användes för att fastställa och jämföra cancerfördelar i dosberoende bedömningar. Heterogenitet mellan studierna mättes med hjälp av I²-statistik och Cochrans Q-test. Undergruppsanalyser utfördes för att undersöka variationer i resultat efter geografisk region (US NOT), justering för kroppsmassaindex (BMI) och andra potentiella störande faktorer. Känslighetsanalyser utfördes för att kontrollera resultatens tillförlitlighet.

Studieresultat

Medan denna metaanalys fokuserade på allmänna trender, noterar forskarna att det behövs fler studier i mindre vanliga cancerformer som endometrie- och hudcancer.

Initiala förvarsfrågor identifierade 2 850 potentiella publikationer för inkludering i studien. Av dessa var 302 dubbletter och 2 124 misslyckade titel och abstrakt screening, vilket ledde till att de uteslöts. Av de återstående 154 publikationerna ingick 121 för systematisk granskning och 119 ingick i metaanalyserna.

Nitton publikationer (30 009 bekräftade cancerfall) bedömdes för total cancerrisk. Resultaten visade att tomatkonsumtion inte signifikant förändrade den totala cancerrisken, oavsett konsumtionsdos. Men vid bedömning av cancerdödlighet visade fyra publikationer (249 308 cancerfall och 8 863 dödsfall) att högre tomatkonsumtion var associerad med en lägre risk för cancerdödlighet med 11 %.

Däremot visade lykopenkonsumtion signifikant omvänd korrelation mellan både dietintag och blodnivåer av lykopen och cancerrisk/dödlighet. Dosberoende bedömningar (2 687 842 deltagare, 49 617 bekräftade cancerfall) visade en relativ riskminskning på 5-11 % i den totala cancerrisk med ökad lykopenkonsumtion. Cancerdödlighetsbedömningar visade upp till 24 % minskad risk mellan högsta och lägsta blodlykopennivåer, med dos-responsanalyser som tydde på att 5-7 mg/dag var i det fördelaktiga intervallet. Däremot gav 10 mg/dag dietlykopen inga ytterligare fördelar.

Blodnivåbedömningar fortsatte denna positiva trend, med cancerrelaterad dödlighet minskade med 11-24% med högre blodlykopennivåer. Det starkaste sambandet observerades för lungcancerdödlighet bland specifika cancertyper, där högre blodlykopennivåer var associerade med en lägre risk på 35 %. Bröst- och prostatacancer visade också vissa skyddande samband med blodlykopennivåer, även om intag av lykopen i kosten enbart inte hade en signifikant inverkan på prostatacancerrisken.

Slutsatser

Den aktuella recensionen belyser de potentiella skyddande fördelarna med lykopenkonsumtion på cancerrelaterade resultat, särskilt när man bedömer blodlykopennivåer. Högre lykopenintag och blodnivåer minskade signifikant cancerrisken (med 5-11%) och dödligheten (upp till 24%), med 5-7 mg/dag identifierat som ett fördelaktigt intervall. Men studien fann också att 10 mg/dag av intag av lykopen i kosten inte minskade cancerrisken ytterligare.

Dessa resultat kan inleda en ny era av lykopencentrerad forskning som syftar till att begränsa den globala cancerpandemin och tyder på att tomater, särskilt bearbetade former med förbättrad lykopenbiotillgänglighet, kan fungera som viktiga näringskomponenter för att förebygga cancer. Forskarna framhåller dock att dessa resultat är baserade på observationsdata och inte ska tolkas som direkta bevis för att lykopen förebygger cancer. Ytterligare randomiserade kontrollerade studier behövs för att bekräfta dessa samband.

Källor: