Защо Яжте още 1 насърчава приема на плодове и зеленчуци повече от 5 на ден

Защо Яжте още 1 насърчава приема на плодове и зеленчуци повече от 5 на ден

Ново проучване показва, че простото казване на хората „яжте още 1“ плод или зеленчук може да бъде по-ефективно от традиционните 5-дневни съобщения – ако целта изглежда постижима, тя работи.

В скорошно проучване, публикувано в спапетитИзследователите синтезираха резултатите от три независими проучвания, за да оценят потенциалните ползи от определянето на цели за потребление за постигане на целите за консумация на плодове и зеленчуци (FV). Проучванията изрично изследват „уместните“ и „постижимите“ елементи на тези цели.

Резултатите от проучването показват, че консумацията на FV се увеличава значително в сравнение с липсата на поставени цели. В някои случаи възприятието на участниците за лекотата или достъпността на целта допълнително насърчава потреблението на FV. За разлика от това, уместността на FV целта не променя забележимо потреблението на FV. Въпреки това е важно да се отбележи, че наблюдаваните увеличения са статистически значими, но скромни по размер.

фон

Изследователите откриха „сладко място“ за усилията в Проучване 1: Участниците, които докладваха за умерени (не екстремни) усилия за постигане на целите, изпитаха най-големи печалби от усвояване на FV, което предполага, че продължителната промяна превъзхожда свръхнапрежението.

Пресните плодове и зеленчуци (FVS) са сред най-здравословните и рентабилни източници на основни хранителни вещества за хората. [T2D] затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания [ССЗ]). За съжаление глобалното потребление на FV, особено в западните нации, е значително по-ниско от докладваното от органите за обществено здраве като Световната здравна организация (СЗО) и други, които представляват важни опасения за общественото здраве.

В Обединеното кралство се съобщава, че възрастните консумират средно 286 g FV/ден, в сравнение с препоръките на СЗО от 400 g FV/ден. Средната консумация в Европа се отчита на 386 g FV/ден, а средната консумация в САЩ е 2,39 чаши FV/ден, което съответства на 325 g FV/ден.

Текущият златен стандарт за насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци (FV) е да се преобразуват дневните препоръки на СЗО за FV в богати на petrap насоки за потребителите (напр. „пет порции FV дневно“). Ежедневните части имплицитно формират конкретни, обвързани със срокове и измерими цели, които някои автори наричат ​​„умни“ (специфични, измерими, постижими, релевантни и обвързани със срокове) цели.

За съжаление, предишни изследвания, насочени към оценка на ефективността на тези цели в контекста на консумация на FV, имат два повтарящи се недостатъка: 1. „Постижимите“ и „подходящите“ продукти рядко се тестват изрично и 2. Докладите предполагат, че целите за 5-дневни порции може да не се считат за „постижими“ в днешния одобрен свят на храните.

Относно изследването

Документът разкрива неочакван психологически обрат: Участниците, които съобщават за по-голяма осведоменост за собствения си прием на FV, показват по-силни намерения да продължат да се хранят добре, независимо от вида на целта.

Настоящото проучване има за цел да се справи с двата недостатъка чрез синтезиране на резултатите от три независими проучвания, насочени към изясняване на ефектите от „постижими“ и „подходящи“ елементи в потреблението на FV.

Първото проучване (Проучване 1) се фокусира върху ефектите от постигането на целите за промоция на здравето на FV, като препоръчва две версии на целите на FV: 1. „Яжте 5 FV днес“ (предполага се, че е по-малко забележимо) и 2. „Яжте още 1 FV днес“. Второто проучване (Проучване 2) също оценява достъпността, докато изрично тества елемента „уместност“ чрез четири препоръки за FV цели: 1.

Третото проучване (Проучване 3) се основава на Проучване 2, като включва реални сценарии за покупка на FV. Участниците в проучването бяха британски студенти, избрани въз основа на предишни изследвания, подчертаващи демографските лоши хранителни практики и ниската консумация на FV.

Столовите обслужваха два големи колежа (приблизително 2000 студенти), шест малки колежа (приблизително 500 студенти) и голяма градска болница (2 столови) (Royal Bournemouth Hospital, която обслужва широката общественост). Всяка столова показа между 1 и 3 от 4 различни съобщения за промоция на здравето (за 4-седмичен период на измерване) за една седмица.

Проучвания 1 и 2 включват съответно 127 (38% мъже, средна възраст = 20,9) и 226 (28% мъже, средна възраст = 21,0) британски университетски студенти. Проучване 3 използва данни от 10 столови в Пуул и Борнмут, Обединеното кралство. Участниците в проучвания 1 и 2 бяха разпределени на случаен принцип в случаи и контроли. И трите проучвания демонстрираха своите индивидуални цели за промоция на здравето с помощта на лесно видими магнити с размери 10 cm x 5 cm, предоставени на всеки участник в проучването. Въпреки това, в проучване 3, целите за промоция на здравето бяха показани с помощта на плакати в кафенетата, а не с магнити. Магнитите на контролните участници бяха празни (без цел). Интервенциите продължиха 1 седмица.

Консумацията на FV беше оценена след завършване на участниците, като се използваха хранителни дневници на участниците (Проучвания 1 и 2). В допълнение, желанието на участниците да консумират FVS в бъдеще беше оценено чрез въпросници. Консумацията на FV в Проучване 3 беше оценена чрез продажби на FV в столовата. Използвани са множество регресионни модели за изследване на ефектите от всяко проучвано лечение.

Резултати от изследването

Показателят за потреблението на Apple от Проучване 2 включваше хитър обрат: участниците получаваха 50 пенса за върнато неоценено Apple, финансов подход, предназначен да гарантира вярно отчитане на действителния прием.

Проучване 1 демонстрира ползите от предоставянето на цели за насърчаване на консумацията на FV. Установено е, че случаите консумират значително повече FV от контролните им аналогове. Въпреки това, нямаше статистически значима разлика в консумацията на FV между самите „Яжте още 1…“ и „Яжте 5…“. По-скоро възприеманата лекота на целта – независимо от конкретната формулировка – беше положително свързана с по-голямото потребление на FV. Трябва да се отбележи, че видимостта на целта не променя значително резултатите от потреблението на FV.

Проучване 2 отразява Проучване 1 и показва, че участниците, на които е дадено „Яжте още 1…“ са консумирали малко повече FVS от тези, на които са дадени цели „Яжте 5…“, особено при незабавен избор на FV и консумация на ябълки, макар и не за всички мерки. Изненадващо, обаче, уместността на целта (настояща спрямо бъдеща полезност) не промени резултатите от потреблението на FV, подчертавайки липсата на важност на „уместността“ за рекламните кампании на FV.

Проучване 3 показва увеличен оборот на FV по време на целевата промоция и приблизително една седмица по-късно. Забележително е, че нито успехът, нито уместността промениха резултатите от проучването. В тандем с проучване 1 (в домовете на участниците), тези резултати предполагат, че целта за „успех“ е ситуационна. Също така е важно да се отбележи, че наблюдаваните увеличения на потреблението и продажбите на FV са сравнително малки (напр. увеличение на ден с 0,5 и на ден у дома и увеличение на продажбите в столовата с около 10%).

Изследователите също така отбелязват, че други фактори, включително опасност от FV, положителни нагласи и самоефективност, са свързани с по-висока консумация на FV, в съответствие с предишната литература.

Ограниченията на проучванията включват фокусирането им върху студенти от университетите в Обединеното кралство, което може да ограничи възможността за обобщаване и скромните наблюдавани размери на ефекта. Авторите също така отбелязват, че тяхната операционализация на „уместност“ (настояща спрямо бъдеща полезност) може да не е достатъчна за откриване на ефекти и че други неизмерени фактори като първични ефекти или индивидуални различия може да са изиграли роля.

Изводи

Настоящото проучване потвърждава ползите от поставянето на цели за насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци (FV). Въпреки че възприемането или постижимостта на постигането на тези цели може допълнително да подобри потреблението на FV, в зависимост от зададената настройка и резултата, този ефект понякога е статистически значим. По-специално, уместността на целта не подобрява потреблението на FV.

„Нашите резултати показват улесняване на здравословното поведение чрез предоставяне на цели и предоставяне на цели за постигане. Въз основа на тези констатации препоръчваме предоставяне на цели, особено лесни/постижими цели, за насърчаване на потреблението на FV.“

източници: