Zakaj pojej še 1 spodbuja vnos sadja in zelenjave več kot 5 na dan

Zakaj pojej še 1 spodbuja vnos sadja in zelenjave več kot 5 na dan

Nova študija kaže, da je preprosto sporočilo ljudem, naj pojejo še 1 sadje ali zelenjavo, lahko učinkovitejše od tradicionalnih 5-dnevnih sporočil – če se cilj zdi dosegljiv, deluje.

V nedavni študiji, objavljeni v revijiapetitRaziskovalci so sintetizirali rezultate treh neodvisnih študij, da bi ocenili možne koristi določanja potrošniških ciljev pri doseganju ciljev glede uživanja sadja in zelenjave (FV). Študije so eksplicitno preučevale »relevantne« in »dosegljive« elemente teh ciljev.

Rezultati študije so pokazali, da se poraba FV znatno poveča v primerjavi z zastavljenimi cilji. V nekaterih primerih je dojemanje udeležencev o enostavnosti ali dostopnosti cilja dodatno spodbudilo porabo FV. Nasprotno pa ustreznost cilja FV ni opazno spremenila porabe FV. Vendar je pomembno omeniti, da so bila opažena povečanja statistično pomembna, vendar skromna.

ozadje

Raziskovalci so v študiji 1 odkrili »sladko točko« za trud: udeleženci, ki so poročali o zmernih (ne ekstremnih) naporih za doseganje ciljev, so doživeli največje pridobitve FV, kar kaže na to, da trajne spremembe prekašajo preobremenjenost.

Sveže sadje in zelenjava (FVS) sta med najbolj zdravimi in stroškovno najučinkovitejšimi viri osnovnih hranil za človeka. [T2D] debelost in bolezni srca in ožilja (KVB)). Na žalost je svetovna poraba FV, zlasti v zahodnih državah, bistveno nižja, kot poročajo organi za javno zdravje, kot je Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) in drugi, ki predstavljajo pomembne skrbi za javno zdravje.

V Združenem kraljestvu poročajo, da odrasli v povprečju zaužijejo 286 g FV/dan, v primerjavi s priporočili WHO, ki znašajo 400 g FV/dan. Povprečna poraba v Evropi je 386 g FV/dan, povprečna poraba v ZDA pa je 2,39 skodelice FV/dan, kar ustreza 325 g FV/dan.

Trenutni zlati standard za spodbujanje uživanja sadja in zelenjave (FV) je pretvorba dnevnih priporočil SZO za FV v potrošniške smernice, bogate s petrapom (npr. "pet obrokov FV dnevno"). Dnevni deli implicitno tvorijo specifične, časovno omejene in merljive cilje, ki jih nekateri avtorji imenujejo »pametni« (specifični, merljivi, dosegljivi, relevantni in časovno vezani) cilji.

Na žalost ima prejšnja raziskava, namenjena ocenjevanju učinkovitosti teh ciljev v kontekstu uživanja FV, dve ponavljajoči se pomanjkljivosti: 1. "Dosegljivi" in "relevantni" predmeti so redko eksplicitno preizkušeni in 2. Poročila kažejo, da se cilji 5-dnevnih porcij morda ne štejejo za "dosegljive" v današnjem odobrenem svetu hrane.

O študiju

Prispevek razkriva nepričakovan psihološki zasuk: udeleženci, ki so poročali o večji ozaveščenosti o lastnem vnosu FV, so pokazali močnejše namene, da bodo še naprej dobro jedli, ne glede na vrsto cilja.

Namen te študije je obravnavati obe slabosti s sintetiziranjem rezultatov treh neodvisnih študij, namenjenih razjasnitvi učinkov "dosegljivih" in "pomembnih" elementov pri porabi FV.

Prva študija (Študija 1) se je osredotočila na učinke doseganja ciljev promocije zdravja pri FV in priporoča dve različici ciljev FV: 1. »Danes pojejte 5 FV« (hipoteza naj bi bila manj zaznavna) in 2. »Danes pojejte še 1 FV«. Druga študija (študija 2) je prav tako ocenila dostopnost, medtem ko je izrecno testirala element »relevantnosti« s štirimi priporočili za cilj FV: 1.

Tretja študija (študija 3) nadgrajuje študijo 2 z vključitvijo scenarijev nakupa FV v resničnem svetu. Udeleženci študije so bili britanski študenti, izbrani na podlagi predhodnih raziskav, ki so poudarjale slabe prehranjevalne prakse demografske skupine in nizko porabo FV.

Menze so oskrbovale dve veliki fakulteti (približno 2000 študentov), ​​šest majhnih fakultet (približno 500 študentov) in veliko mestno bolnišnico (2 menzi) (Royal Bournemouth Hospital, ki služi širši javnosti). Vsaka menza je en teden prikazala med 1 in 3 od 4 različnih sporočil o promociji zdravja (v 4-tedenskem merilnem obdobju).

Študije 1 in 2 so vključevale 127 (38 % moških, povprečna starost = 20,9) oziroma 226 (28 % moških, povprečna starost = 21,0) študentov britanske univerze. Študija 3 je uporabila podatke iz 10 menz v Poole in Bournemouthu v Združenem kraljestvu. Udeleženci v študijah 1 in 2 so bili naključno razporejeni v primere in kontrole. Vse tri študije so pokazale svoje individualne cilje promocije zdravja z uporabo dobro vidnih magnetov velikosti 10 cm x 5 cm, ki so jih dali vsakemu udeležencu študije. Vendar pa so bili v študiji 3 cilji promocije zdravja prikazani s plakati v kavarnah in ne z magneti. Magneti kontrolnih udeležencev so bili prazni (ni tarče). Posegi so trajali 1 teden.

Poraba FV je bila ocenjena po zaključku udeležencev z uporabo dnevnikov hrane udeležencev (študiji 1 in 2). Poleg tega je bila pripravljenost udeležencev za uživanje FVS v prihodnosti ocenjena z vprašalniki. Poraba FV v študiji 3 je bila ocenjena s prodajo FV v menzi. Za preučevanje učinkov vsakega študijskega zdravljenja so uporabili več regresijskih modelov.

Rezultati študije

Meritev porabe jabolka v študiji 2 je vključevala premeten zasuk: udeleženci so prejeli 50 penijev na vrnjeno jabolko brez nadzora, kar je finančni pristop, zasnovan tako, da zagotovi resnično poročanje o dejanskem vnosu.

Študija 1 prikazuje prednosti zagotavljanja ciljev pri spodbujanju porabe FV. Ugotovljeno je bilo, da primeri porabijo bistveno več FV kot njihovi kontrolni primerki. Vendar ni bilo statistično značilne razlike v porabi FV med samima »Pojej še 1…« in »Pojej 5…«. Namesto tega je bila zaznana enostavnost cilja – ne glede na specifično besedilo – pozitivno povezana z večjo porabo FV. Predvsem opaznost cilja ni bistveno spremenila rezultatov porabe FV.

Študija 2 zrcali študijo 1 in kaže, da so udeleženci, ki so prejeli »Pojej še 1 ...«, zaužili nekoliko več FVS kot tisti, ki so prejeli cilje »Pojej 5 ...«, zlasti pri takojšnji izbiri FV in uživanju jabolk, čeprav ne za vse ukrepe. Presenetljivo pa je, da ustreznost cilja (trenutna koristnost v primerjavi s prihodnjo) ni spremenila rezultatov porabe FV, kar je poudarilo pomanjkanje pomena »relevantnosti« za oglaševalske akcije FV.

Študija 3 je pokazala povečan promet FV med ciljno promocijo in približno en teden pozneje. Zanimivo je, da niti uspeh niti ustreznost nista spremenila rezultatov študije. V tandemu s študijo 1 (na domovih udeležencev) ti rezultati kažejo, da je cilj »uspeha« situacijski. Pomembno je tudi omeniti, da sta bila opažena povečanja porabe in prodaje FV relativno majhna (npr. povečanje/dan za 0,5 in na dan doma in povečanje prodaje v menzi za približno 10 %).

Raziskovalci so opazili tudi, da so bili drugi dejavniki, vključno z nevarnostjo FV, pozitivnim odnosom in samoučinkovitostjo, povezani z večjo porabo FV, skladno s prejšnjo literaturo.

Omejitve študij vključujejo njihovo osredotočenost na študente univerz v Združenem kraljestvu, kar lahko omejuje posplošljivost, in opažene skromne velikosti učinkov. Avtorji prav tako ugotavljajo, da njihova operacionalizacija »relevantnosti« (trenutne v primerjavi s prihodnjo uporabnostjo) morda ne bo zadostovala za odkrivanje učinkov in da so drugi neizmerjeni dejavniki, kot so začetni učinki ali individualne razlike, morda igrali vlogo.

Sklepi

Ta študija potrjuje prednosti postavljanja ciljev za spodbujanje uživanja sadja in zelenjave (FV). Čeprav lahko dojemanje ali dosegljivost doseganja teh ciljev dodatno izboljša porabo FV, je bil ta učinek včasih statistično pomemben, odvisno od nastavljene nastavitve in rezultata. Zlasti ustreznost cilja ne izboljša porabe FV.

"Naši rezultati kažejo olajšanje zdravega vedenja z zagotavljanjem ciljev in zagotavljanjem ciljev, ki jih je treba doseči. Na podlagi teh ugotovitev priporočamo zagotavljanje ciljev, zlasti enostavno/dosegljivih ciljev, za spodbujanje uživanja FV."

Viri: