Kann jeder Woche Joghurt das Risiko für Typ -2 -Diabetes senken?

Mit dem Typ-2-Diabetes-Raten hebt neue von der FDA zugelassene Messaging Joghurt als praktische Ernährungsauswahl hervor, die durch Beobachtungsnachweise unterstützt wird und die regelmäßige Aufnahme mit einem verringerten Krankheitsrisiko verbindet.

Ein neuer Artikel in Das Journal of Nutrition Markiert glaubwürdige, aber begrenzte wissenschaftliche Erkenntnisse, die den Joghurtkonsum mit einem verringerten Risiko für Typ -2 -Diabetes (T2D) in Verbindung bringen. Diese Beweise waren von zentraler Bedeutung für die Entscheidung der Food and Drug Administration (FDA) 2024, einen qualifizierten Gesundheitsanspruch auf Joghurt zu ermöglichen.

Sie kamen zu dem Schluss, dass der regelmäßige Konsum von Joghurt mit einem geringeren T2D -Risiko verbunden ist, und dass die Gesundheitsanspruch der FDA die öffentliche Gesundheitsmeldungen ermöglicht, die den Joghurtkonsum fördern und somit die Aufnahme von Nährstoffen der Bedenken für die öffentliche Gesundheit wie Calcium erhöhen kann.

Hintergrund

Die Überprüfung der FDA dauerte sechs Jahre, beginnend mit einer Petition von 2018 mit 117 Studien, die später auf 140 Referenzen wuchsen, bevor ihre endgültige Entscheidung von 2024 28 Schlüsselstudien untersuchte.

T2D ist ein wachsendes Problem der öffentlichen Gesundheit in den USA, wobei die Prävalenz zwischen 2012 und 2022 um etwa 20% zunimmt und sich jetzt über 12% der Erwachsenen betrifft. Die Belastung ist besonders hoch bei nicht-hispanischen schwarzen Menschen und Frauen.

Alarmenderweise bleibt einer von fünf Menschen mit Diabetes, rund 8,7 Millionen, nicht diagnostiziert, während fast 98 Millionen Amerikaner Prädiabetes haben, was sein zukünftiges Krankheitsrisiko erheblich erhöht. Prediabetes führt zu Diabetes mit einer Rate von 5–10% pro Jahr.

Soziale und ökologische Faktoren wie Armut, Ernährungsunsicherheit, schlechte Nachbarschaftsbedingungen und ein begrenzter Zugang zu Gesundheitsversorgung treiben die Unterschiede in T2D weiter vor. Die finanziellen Auswirkungen sind ebenfalls immens, wobei ein Viertel der US-Gesundheitsausgaben mit Diabetes verbunden sind und im Jahr 2022 über 400 Milliarden US-Dollar kosten.

Es gibt Hinweise darauf, dass sich der Lebensstil ändert, einschließlich Ernährung, Gewichtsmanagement und regelmäßiger körperlicher Aktivität, können das Diabetesrisiko erheblich verringern, wie das Diabetes -Präventionsprogramm zeigt.

Es besteht jedoch immer noch eine praktischere, konsumentenfreundlichere Ernährungsberatung. Empfehlungen auf Lebensmitteln, insbesondere innerhalb von Initiativen „Food is Medicine“, können dazu beitragen, die Forschung in alltägliche Entscheidungen zu übersetzen.

Inmitten steigender T2D -Raten stammt Joghurt als Lebensmittel, das mit einem niedrigeren T2D -Risiko verbunden ist. Die Genehmigung eines qualifizierten Gesundheitsanspruchs von 2024 durch die FDA stärkt die Position des Joghurt in der öffentlichen Gesundheitsnachrichten, die sich auf die Förderung besserer Ernährungsmuster und der Verringerung des Risikos von Typ -2 -Diabetes (T2D) konzentrieren.

Lifestyle -Interventionen und die Rolle des Joghurt

Beträge sind weltweit unterschiedlich: Untersuchungen zeigten eine signifikante Risikominderung mit spezifischen Aufnahmen: Mindestens 2 US-amerikanische Portionen wöchentlich, etwa 120 g/Tag für fettarme Joghurt im Iran und ungefähr 45 g/Tag für Joghurt in Spanien.

Untersuchungen zeigen, dass Ernährung, körperliches Aktivität und Gewichtsmanagement das T2D -Risiko signifikant niedrigere Risiken, wie im Diabetes -Präventionsprogramm zu sehen, signifikant geringer ist. Verbraucherfreundliche Ernährungsanleitungen sind jedoch weiterhin begrenzt.

Innerhalb von „Food is Medicine“ -Ansätzen hat sich Joghurt als vielversprechende Option entwickelt, die durch Studien unterstützt wird, die seinen Verbrauch mit einem geringeren Diabetesrisiko verbinden. Diese Erkenntnisse führten zu der Genehmigung einer qualifizierten Gesundheitsanspruch von 2024 durch die FDA, dass „das regelmäßige Essen von Joghurt, mindestens zwei Tassen (drei Portionen) pro Woche, das Risiko von T2D nach begrenzten wissenschaftlichen Beweisen verringern kann“. Der Anspruch gilt für alle Joghurtprodukte, die den FDA -Identitätsstandards, einschließlich trinkbarer Joghurt, erfüllen.

Um solche Ansprüche zu gewähren, überprüft die FDA wissenschaftliche Dossiers, führt unabhängige Literaturrecherchen durch und bewertet nur gut gestaltete menschliche Studien, die spezifische Kriterien entsprechen. Die Beweise werden auf der Grundlage von Methodik, Bevölkerungsrelevanz und statistischer Strenge mit hoher, moderater oder geringer Qualität bewertet.

Produkte, die die Behauptung verwenden, müssen auch den Disqualifikation der FDA für Fett, gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium entsprechen.

Für Joghurt enthielt die 2018 eingereichte Petition 117 Referenzen, die später auf 140 erweitert wurden. Nach der Überprüfung wurde die FDA als 28 Beobachtungsstudien ausreichend streng und umfasst mehr als 860.000 Teilnehmer in mehreren Ländern.

Beweise, die den Anspruch stützen

Die natürliche Säure des Jogurt könnte eine versteckte Rolle spielen: Jenseits von Nährstoffen und Probiotika deuten Wissenschaftler vor, dass die einzigartige saure Natur von Joghurt die Art und Weise beeinflussen könnte, wie der Körper Schlüsselkomponenten absorbiert.

In neun qualitativ hochwertigen prospektiven Kohortenstudien stellten die Forscher fest, dass eine größere Joghurtaufnahme wiederholt mit einem signifikant niedrigeren T2D-Risiko verbunden ist und zwischen 11% und 40% liegt. Große US-Kohorten, einschließlich der Gesundheitsstudien der Krankenschwestern und der Follow-up-Studie der Gesundheitsberufe, haben durchweg gezeigt, dass der Konsum von mindestens zwei Joghurt Portionen pro Woche mit einem verringerten Risiko für Diabetes korreliert.

Ähnliche Befunde wurden in Spanien und dem Iran beobachtet. Das Ersetzen von Joghurt durch andere Milchprodukte wie Käse senkte ebenfalls das Risiko um etwa 16%. Während einige Studien Variationen nach Geschlechts- oder Joghurttyp (faT-fa-fa-fa-fett) feststellten, stützten die Gesamtergebnisse die Schutzrolle von Joghurt.

Mehrere Mechanismen können diese Ergebnisse erklären. Joghurt liefert wesentliche Nährstoffe, einschließlich B -Vitamine, die mit einem geringeren Diabetesrisiko verbunden sind. Fermentationsprozesse verbessern die Nährstoffbioverfügbarkeit, während Probiotika und Fermentation Nebenprodukte die Darmgesundheit verbessern und Entzündungen verringern können, die mit einer verbesserten Insulinsensitivität verbunden sind.

Erhöhter Joghurtkonsum in Amerika

Einfacher Joghurt braucht für viele einen Geschmacksschub: Das Erkennen von Geschmack ist der Top-Treiber für Verbraucher. Das Papier deutet darauf hin, dass Angehörige der Gesundheitsberufe Menschen dabei helfen, einfachen, niedrigen Sugar-Joghurt zu genießen, indem sie es kreativ zu Rezepten und Mahlzeiten hinzufügen.

Mit zunehmendem T2D und anderer Krankheiten im Zusammenhang mit dem Lebensstil sind die Ansätze auf Lebensmittelbasis immer wichtiger für die Prävention. Die Amerikaner unterbacken Milchprodukte, wobei die Joghurtaufnahme durchschnittlich nur 0,1 Tasse pro Tag und nationale Umfragen nur 6% der Kinder zeigen und 5% der Erwachsenen regelmäßig Joghurt essen. Nur etwa 12,5% der Amerikaner treffen insgesamt den empfohlenen Milchaufnahmeniveau.

Da Joghurt bereits positive Assoziationen wie Gesundheit, Geschmack und Probiotika aufweist, kann die Kommunikation mit öffentlichen Gesundheit diese Wahrnehmungen nutzen, um seine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Typ -2 -Diabetes zu fördern.

Joghurt mit Ernährung liefert Calcium, B -Vitamine, Kalium und manchmal auch Vitamin D neben Protein, das Sättigungsgefühl, Muskeln und Knochengesundheit unterstützt. Es ist im Allgemeinen Natrium niedrig und keine Hauptquelle für zusätzliche Zucker, obwohl die Betonung von einfachen oder niedrigen/ohne-Sugar-Optionen der Schlüssel zur Ausrichtung auf die Ernährungsrichtlinien ist.

Verbraucher sind zunehmend offen für Gesundheitslösungen auf Lebensmitteln, die viele versuchen, ihre Energie zu verbessern, ihr Gewicht zu verwalten oder chronische Krankheiten durch eine ausgewogene Ernährung zu verhindern. Der Geschmack bleibt der Hauptmotivator für den Joghurtkonsum und zeigt die Möglichkeiten, die Vielseitigkeit bei Mahlzeiten und Snacks zu fördern.

Angehörige Fachkräfte können als vertrauenswürdige Quellen den Einzelpersonen helfen, Joghurt in kulturell angemessene Ernährungsmuster einzubeziehen und gleichzeitig die Beweise zu verstärken, die es mit einem reduzierten Diabetesrisiko verbinden.

Der Artikel stellt auch fest, dass alle unterstützenden Erkenntnisse aus Beobachtungsstudien stammten, die die Kausalität nicht beweisen können, und dass keine randomisierten kontrollierten Studien direkt eine Wirkung von konventionellem Joghurt auf die Inzidenz von Diabetes zeigten. Die FDA betonte die Notwendigkeit einer sorgfältigen Prüfung, bevor die Behauptung auf High-Sugar-Joghurt angewendet wurde, obwohl keine spezifischen Fett- oder Zuckerschwellen durchgesetzt wurden.

Es ist auch wichtig anzumerken, dass Danone North America das Symposium und den Artikel des Papiers finanziert hat, und Danone, der National Dairy Council, oder der Internationale Lebensmittelinformationsrat beschäftigen mehrere Autoren.

Quellen: