Prehrana bogata vlaknima štiti od opasnih crijevnih infekcija

Prehrana bogata vlaknima štiti od opasnih crijevnih infekcija

Studija objavljena u časopisuStanica domaćin i mikrobBrazilski i američki istraživači sugeriraju da prehrana bogata topivim vlaknima može zaštititi crijeva od patogenih bakterija.

Zaključak se temelji na eksperimentima s miševimaClostridioides difficilekoji uzrokuje upalu debelog crijeva i proljev i pogađa oko 500 000 ljudi godišnje u Sjedinjenim Državama.

"Uspjeli smo liječiti miševe s prehranom nadopunjenom topivim vlaknima. Ovo probavlja crijevna mikrobiota, koja proizvodi spojeve kao što je acetat. To dovodi do kaskade interakcija koje dovode do odgovarajućeg imunološkog odgovora na suglasnost s infekcijom José Fachi studija o infekciji. Louis, Sjedinjene Države.

Rad je rezultat suradnje između institucije i Državnog sveučilišta Campinas (UNICAMP) u Brazilu. Autori su primijetili da su miševi koji su jeli hranu bogatu topivim vlaknima proizvodili više acetata u crijevima. Ovo povećanje reguliralo je imunološki odgovor u sloju koji prekriva unutarnju stijenku organa, zvanom epitel, čineći ga učinkovitim u borbi protivC. difficileBakterije.

Acetat je kratkolančana masna kiselina koja nastaje probavom topivih vlakana, procesom koji provode bakterije koje žive u crijevima.

U studiji su miševi hranjeni hranom s malo vlakana proizvodili malo acetata. Kao rezultat, ekspresija komponenata takozvanog glavnog histokompatibilnog kompleksa klase 2 (MHC-II) povećana je u crijevnom epitelu. Iako je MHC-II esencijalna molekula u obrani od infekcija, njegova prekomjerna proizvodnja može uzrokovati pretjeranu upalu, koja oštećuje tkivo i pogoršava stanje bolesnika.

To je učinak sličan teškom Covidu-19, kada sam imunološki odgovor dovodi do razaranja tkiva, pa čak i smrti. U našem istraživanju, konzumacija topivih vlakana regulirala je ovaj odgovor. “

Sarah de Oliveira, doktorandica na Unicampovom institutu za biologiju (IB) i koautorica članka

Oliveira je proveo rad tijekom istraživačkog staža na Sveučilištu Washington uz potporu Fapespa.

Rad je dio projekta "Analiza molekularnih mehanizama uključenih u interakciju metabolita mikrobiote i stanica domaćina tijekom upale", koji financira FAPESP, a koordinira Marco Vinolo, profesor na IB-Unicamp.

Vinolo je nadzirao Oliveirino doktorsko istraživanje i savjetovao Fachija, koji je također dobio stipendiju.

Opasne bakterije

Obično se dobiva od starijih bolničkih pacijenata liječenih antibioticima,C. difficileInfekcija dovodi do teškog proljeva, koji može dovesti do sepse (generalizirane infekcije), pa čak i smrti.

Mnogi sojevi su otporni na postojeće lijekove, što otežava liječenje. U Brazilu su studije o ovoj temi rijetke, djelomično zbog ograničene dostupnosti testiranja, osobito u javnom zdravstvenom sustavu.

Kod životinja koje su u studiji liječene dijetom siromašnom vlaknima i stoga niskom proizvodnjom acetata, imunološki odgovor je bio pojačan. Epitelne stanice prekomjerno proizvode MHC-II, koji ima funkciju predstavljanja patogenih molekula (antigena) za aktiviranje CD4+ T limfocita, koji su odgovorni za borbu protiv infekcije.

Među tim obrambenim stanicama, intraepitelni limfociti (IEL) postali su previše aktivni i počeli su puniti više upalnih medijatora kao što je interferon gama tipa. Višak ovih molekula pojačava upalu, dovodi do teških oštećenja tkiva i pogoršava cjelokupno stanje domaćina, što može dovesti do smrti.

Koristeći rezultate testova na miševima, istraživači su analizirali biopsije zaraženih pacijenataC. difficile. Kao i kod životinja, najteži slučajevi imali su veću prisutnost MHC-II i CD4+ T limfocita od manje teških slučajeva.

"Studija pruža šire razumijevanje uloge dijetalnih vlakana u imunološkom sustavu. Iako smo već pokazali odnos između proizvodnje kratkolančanih masnih kiselina i imuniteta u drugim studijama, ovaj smo put uspjeli demonstrirati neviđen i koordiniran događaj između mikrobiote, epitela i imunoloških stanica u borbi protiv infekcije", komentira Vinolo, koji je koordinirao rad s Marcom Colonnom sa Sveučilišta Washington u Saint Louisu. (Pronađite više informacija).

Autori ističu važnost prehrane bogate vlaknima za zdravlje crijeva. Topiva vlakna koja se nalaze u hrani poput voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitaricaC. difficile.

“Jednostavan odabir hrane, poput uključivanja više vlakana u prehranu, može značajno utjecati na zaštitu od crijevnih infekcija”, zaključuje Fachi.

Izvori: