Dieta bogată în fibre protejează împotriva infecțiilor intestinale periculoase

Dieta bogată în fibre protejează împotriva infecțiilor intestinale periculoase

Un studiu publicat în jurnalCelulă gazdă și microbiCercetătorii brazilieni și americani sugerează că o dietă bogată în fibre solubile poate proteja intestinele de bacteriile patogene.

Concluzia se bazează pe experimente cu șoareciClostridioides difficilecare provoacă inflamația colonului și diareea și afectează aproximativ 500.000 de oameni pe an în Statele Unite.

„Am reușit să tratăm șoarecii cu o dietă suplimentată cu fibre solubile. Aceasta este digerată de microbiota intestinală, care produce compuși precum acetatul. Acest lucru duce la o cascadă de interacțiuni care duce la un răspuns imun adecvat la acordul cu infecția de către studiile José Fachi în infecție. Louis, Statele Unite.

Lucrarea a fost o colaborare între instituție și Universitatea de Stat din Campinas (UNICAMP) din Brazilia. Autorii au observat că șoarecii care au consumat o dietă bogată în fibre solubile au produs mai mult acetat în intestine. Această creștere a reglat răspunsul imun în stratul care acoperă peretele interior al organului, numit epiteliu, făcându-l eficient în combatereaC. difficileBacteriile.

Acetatul este un acid gras cu catenă scurtă produs prin digestia fibrelor solubile, un proces efectuat de bacteriile care trăiesc în intestine.

În studiu, șoarecii hrăniți cu o dietă săracă în fibre au produs puțin acetat. Ca urmare, expresia componentelor așa-numitului complex major de histocompatibilitate clasa 2 (MHC-II) a fost crescută în epiteliul intestinal. Deși MHC-II este o moleculă esențială în apărarea împotriva infecțiilor, producția sa excesivă poate provoca inflamații exagerate, care dăunează țesutului și agravează starea pacientului.

Este un efect similar cu Covid-19 sever, când răspunsul imun în sine duce la distrugerea țesuturilor și chiar la moarte. În studiul nostru, consumul de fibre solubile a reglementat acest răspuns. „

Sarah de Oliveira, doctorand la Institutul de Biologie (IB) al Unicamp și co-autor al articolului

Oliveira a efectuat munca în timpul unui stagiu de cercetare la Universitatea Washington, cu sprijinul Fapesp.

Lucrarea face parte din proiectul „Analiza mecanismelor moleculare implicate în interacțiunea metaboliților microbiotei și a celulelor gazdă în timpul inflamației”, finanțat de FAPESP și coordonat de Marco Vinolo, profesor la IB-Unicamp.

Vinolo a supravegheat cercetarea doctorală a lui Oliveira și l-a consiliat pe Fachi, care a primit și o bursă.

Bacteriile periculoase

Obținute de obicei de la pacienții vârstnici din spital tratați cu antibiotice,C. difficileInfecția duce la diaree severă, care poate duce la sepsis (infecție generalizată) și chiar la moarte.

Multe tulpini sunt rezistente la medicamentele existente, ceea ce face tratamentul dificil. În Brazilia, studiile pe această temă sunt rare, parțial din cauza disponibilității limitate a testelor, în special în sistemul public de sănătate.

La animalele tratate în studiu cu o dietă săracă în fibre și, prin urmare, săracă în producție de acetat, răspunsul imunitar a fost exacerbat. Celulele epiteliale produc în exces MHC-II, care are funcția de a prezenta molecule patogene (antigene) pentru a activa limfocitele T CD4+, care sunt responsabile de combaterea infecției.

Printre aceste celule de apărare, limfocitele intraepiteliale (IEL) au devenit prea active și au început să umple mai mulți mediatori inflamatori, cum ar fi interferonul de tip gamma. Excesul acestor molecule crește inflamația, duce la leziuni tisulare severe și agravează starea generală a gazdei, ceea ce poate duce la moarte.

Folosind rezultatele testelor la șoarece, cercetătorii au analizat biopsiile de la pacienți infectațiC. difficile. Ca și în cazul animalelor, cazurile cele mai severe au avut o prezență mai mare a limfocitelor T MHC-II și CD4+ decât cazurile mai puțin severe.

"Studiul oferă o înțelegere mai largă a rolului fibrelor alimentare în sistemul imunitar. Deși am arătat deja relația dintre producția de acizi grași cu lanț scurt și imunitate în alte studii, de data aceasta am putut demonstra un eveniment fără precedent și coordonat între microbiotă, epiteliu și celulele imunitare în lupta împotriva infecției cu Vinolo, Marco Colonna, care a comentat Universitatea Washington, Saint Colonna. Louis (Găsiți mai multe informații).

Autorii subliniază importanța unei diete bogate în fibre pentru sănătatea intestinală. Fibrele solubile găsite în alimente precum fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integraleC. difficile.

„Olegerile alimentare simple, cum ar fi includerea mai multor fibre în dietă, pot face o diferență semnificativă în protejarea împotriva infecțiilor intestinale”, conchide Fachi.

Surse: