Ackee
Ackee
Klinischer Überblick
Verwenden
Dosierung
Klinische Studien mit Dosierungsempfehlungen fehlen. Die reifen Früchte sind essbar; Allerdings sind die unreifen Früchte aufgrund des Gehalts an Hypoglycin A und B giftig.
Kontraindikationen
Unreife Akazienfrüchte sind giftig und verursachen schwere Hypoglykämien, die oft mit Krämpfen und Tod einhergehen.
Schwangerschaft/Stillzeit
Vermeiden Sie die Verwendung. Es fehlen Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in Schwangerschaft und Stillzeit.
Interaktionen
Eine durch die Einnahme von Ackee verursachte Hypoglykämie kann bei Patienten, die Betablocker einnehmen, aufgrund ihrer Fähigkeit, durch Adrenalin vermittelte Warnzeichen einer drohenden Hypoglykämie zu unterdrücken, maskiert werden. Die Anwendung sollte bei Personen mit Diabetes überwacht werden.
Nebenwirkungen
Keine Daten.
Toxikologie
Zu den Symptomen einer Ackee-Vergiftung gehören cholestatischer Ikterus, Erbrechen, Hypoglykämie, Krämpfe, Koma und möglicherweise der Tod. Vergiftungssymptome können zwischen 6 und 48 Stunden nach dem Verzehr der unreifen Frucht auftreten.
Wissenschaftliche Familie
- Sapindaceae (Seifenbeere)
Botanik
Ackee ist die Nationalfrucht Jamaikas; Es ist in ganz Westindien weit verbreitet und wurde in Teilen Mittelamerikas, Floridas und Hawaiis eingebürgert. Der hohe, blattreiche Baum wird etwa 12 m hoch und trägt zweimal im Jahr Früchte, zwischen Januar und März und dann zwischen Juni und August. Seine ovalen, zusammengesetzten Blätter haben 5 Blättchenpaare, von denen das längste an der Spitze etwa 15 cm beträgt. Die Pflanze produziert kleine, grünlich-weiße Blüten. Die roten Fruchtkapseln platzen bei der Reife auf und legen drei glänzende, schwarze Samen frei, die in einem weißen, wachsartigen Kern eingebettet sind. (Barceloux 2009, Lampe 1985, USDA 2021)
Geschichte
Der Ackee-Baum wurde im späten 18. Jahrhundert aus Westafrika nach Jamaika importiert und wird oft als Zierpflanze angebaut. (Duke 1985) Obwohl die unreifen walnussähnlichen Samen giftig sind, werden die reifen Früchte in der traditionellen Inselküche verwendet. (Lampe 1985) Ackee ist eine wichtige Nahrungsquelle in Jamaika und ist für seinen hohen Protein- und Fettgehalt bekannt. (Ashurst 1971) Während der Saison sind frische Ackee-Beeren auf Märkten erhältlich, und Obstkonserven sind das ganze Jahr über erhältlich. Vergiftungen werden seit langem mit dem Verzehr unreifer Akazie in Verbindung gebracht. Die ersten veröffentlichten Berichte in Jamaika stammen aus dem Jahr 1904. (CDC 1992) Großflächige Vergiftungen scheinen auf die Insel Jamaika beschränkt zu sein, wo sie im Laufe der Zeit epidemische Ausmaße erreicht haben Wintermonate unter dem Namen „Jamaikanische Brechkrankheit“ (Lampe 1985)
In westafrikanischen Ländern dienen Ackee-Früchte mehreren Zwecken. Mit Wasser vermischt bilden die grünen Früchte einen Schaum und werden zum Waschen und zur Seifenherstellung verwendet. Zu den medizinischen Zwecken gehört die Behandlung von Bindehautentzündungen oder die Behandlung von Migräne oder Kopfschmerzen. Das Zentrum für wissenschaftliche Forschung in Pflanzenmedizin in Ghana verwendet die Pflanze B. sapida seit Jahrzehnten zur Behandlung von Durchfall. Andere traditionelle Anwendungen umfassen Ruhr, Gelbfieber, Verbrennungen und Wunden. (Otegbade 2017)
Chemie
Hypoglycine sind wirksame hypoglykämische Verbindungen, die insbesondere in den Samen und dem Fruchtfleisch der unreifen Ackee-Frucht vorkommen. Am giftigsten ist die Cyclopropylaminosäure Hypoglycin A und ihr Metabolit Methylencyclopropylessigsäure, die im Aril und in den Samen der unreifen Frucht vorkommt. (Gaillard 2011, Golden 2002) Die unreifen Ackee-Früchte enthalten Hypoglycin A in deutlich höheren Konzentrationen als die in der reifen Frucht Frucht.(Gaillard 2011, Golden 2002) Darüber hinaus finden sich im Samen weitere blutzuckersenkende Verbindungen, darunter Hypoglycin B und andere Cyclopropanoid-Aminosäuren. ZNS-aktive Carboxycyclopropylglycine, die in unreifen Früchten vorkommen, sind wirksame Agonisten des metabotrophen Glutamatrezeptors der Gruppe II. (Natalini 2000)
Verwendung und Pharmakologie
Analgetische Wirkung
Tierdaten
Bei Mäusen, denen ein wässriger Blattextrakt von B. sapida oral verabreicht wurde, wurden bei 2 von 3 durchgeführten Schmerztests analgetische Wirkungen beobachtet. Bei B. sapida-Extraktdosen von 250 und 500 mg/kg war das Krümmen im Vergleich zu den Kontrollen deutlich reduziert; Die prozentuale Hemmung bei diesen Extraktdosen betrug 52 % bzw. 67 %, wohingegen Aspirin eine Hemmung von 78 % bewirkte. Auch das Pfotenlecken wurde mit jeder B. sapida-Extrakt-Dosis im Vergleich zu den Kontrollen deutlich reduziert; Die jeweiligen Hemmungen betrugen 65 % bzw. 54 %, während Morphin eine 100 %ige Hemmung bewirkte. (Olayinka 2021)
Antioxidative Wirkung
Tierdaten
Die antioxidative Aktivität von Ackee wurde anhand der Eigenschaften als Fänger freier Radikale sowie der erhöhten Aktivität antioxidativer Enzymsysteme (z. B. Superoxiddismutase, Katalase, Glutathionperoxid) und reduziertem Malonaldehyd dokumentiert. (Barnaby 2018, Ojo 2017)
Antiparasitäre Aktivität
Tierdaten
Drei Dosen eines ethanolischen Extrakts aus der Stammrinde von B. sapida waren sicher, ungiftig und prophylaktisch wirksam gegen Chloroquin-resistentes Plasmodium berghei bei Mäusen im Vergleich zu unbehandelten Kontrollen (P < 0,001). Die niedrigste Dosis (200 mg/kg) zeigte vergleichbare Wirkungen wie die Positivkontrolle Artemether/Lumefantrin (Coartem). Der Extrakt hatte bei 200, 400 oder 800 mg/kg kaum bis gar keine Wirkung als heilendes oder unterdrückendes Mittel. (Otegbade 2017)
Diabetes
Tierdaten
In einem diabetischen Rattenmodell reduzierte ein oral verabreichter ethanolischer Extrakt aus B. sapida-Stammrinde den Nüchternblutzucker (FBG) bei allen drei getesteten Dosen (50, 100 und 150 mg/kg/Tag) im Vergleich zu unbehandelten diabetischen Kontrollpersonen signifikant (P <0,05). Nach 21 Tagen war der mittlere FBG zwischen der Extraktgruppe mit 150 mg/kg/Tag und der Positivkontrolle Glibenclamid ähnlich (88,2 bzw. 88,4 mg/dl); Keiner der Werte unterschied sich signifikant von den nichtdiabetischen Kontrollen (87,2 mg/dl). Seruminsulin, Insulinresistenz und Pankreas-Betazell-Dysfunktion verbesserten sich mit B. sapida-Extrakt bei allen drei Dosen im Vergleich zur Diabetikerkontrolle ebenfalls signifikant (P < 0,05). Die Werte für alle drei Parameter unterschieden sich bei der Extraktdosis von 150 mg/kg/Tag nicht signifikant von der nicht-diabetischen Kontrollgruppe und waren ausgeprägter als in der mit Glibenclamid behandelten diabetischen Gruppe. Der Extrakt erhöhte die Aktivitäten antioxidativer Enzyme deutlich. (Ojo 2017)
Die signifikanten FBG-Ergebnisse, die zuvor mit 3 Dosen B. sapida-Stammrindenextrakt im diabetischen Rattenmodell dokumentiert wurden, wurden in einer anderen Studie wiederholt, in der auch die Auswirkungen des Extrakts auf Lipidparameter untersucht wurden. Wie bei FBG, Werte aller 8 Lipidparameter (d. h. Gesamtcholesterin, Lipoprotein niedriger Dichte, Lipoprotein sehr niedriger Dichte, Lipoprotein nicht hoher Dichte). [HDL]HDL, Triglyceride, atherogener Index und Koronararterienindex) für die Extraktdosis von 150 mg/kg/Tag unterschieden sich nicht signifikant von der nichtdiabetischen Kontrollgruppe und waren signifikant besser als in der mit Glibenclamid behandelten diabetischen Gruppe (P<0,05).( Ojo 2020)
Dosierung
Klinische Studien mit Dosierungsempfehlungen fehlen. Die reifen Früchte sind essbar; Allerdings sind die unreifen Früchte aufgrund des Gehalts an Hypoglycin A und B giftig.
Schwangerschaft / Stillzeit
Vermeiden Sie die Verwendung. Es fehlen Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in Schwangerschaft und Stillzeit.
Interaktionen
Eine durch Ackee verursachte Hypoglykämie kann bei Patienten, die Betablocker einnehmen, aufgrund ihrer Fähigkeit, durch Adrenalin vermittelte Warnzeichen einer drohenden Hypoglykämie zu unterdrücken, maskiert werden. Die Anwendung bei Personen mit Diabetes sollte überwacht werden.
Nebenwirkungen
Nebenwirkungen hängen mit der Toxizität des Verzehrs unreifer Früchte zusammen und werden im Abschnitt „Toxikologie“ näher behandelt.
Toxikologie
Akute Toxizitätstests an Mäusen ergaben, dass die orale mittlere tödliche Dosis (LD50) sowohl für den wässrigen Blattextrakt als auch für den ethanolischen Stammrindenextrakt von B. sapida mehr als 5.000 mg/kg betrug. (Olayinka 2021, Otegbade 2017)
Ackee-Früchte enthalten Hypoglycin A und Methylencyclopropylglycin, zwei chemisch verwandte Toxine, die den Abbau der geradkettigen gesättigten Fettsäuren C6 bis C10 hemmen. Der Metabolismus und die Ausscheidung dieser Toxine und ihrer Metaboliten ist ein langwieriger Prozess, wobei Metaboliten 96 Stunden nach der Einnahme von Ackee-Früchten in Dosen durch einen erwachsenen Freiwilligen im Serum nachgewiesen wurden. Wiederholter Konsum hatte eine kumulative Wirkung, die zu einer anhaltenden Vergiftung führte. Die Ergebnisse stützen Ergebnisse früherer Tierstudien; Allerdings wurde in diesem Fall keine Störung des Abbaus langkettiger Fettsäuren beobachtet, was im Widerspruch zu früheren Befunden bei Kindern steht. (Sander 2020) Eine Vergiftung durch unreife Ackee (einschließlich gerösteter Ackeesamen) äußert sich in Magen-Darm-Beschwerden, Hypoglykämie und ZNS Innerhalb von 6 bis 48 Stunden nach dem Verzehr entwickelt sich eine Depression. Auf eine Ruhe- oder Remissionsphase können Symptome wie Lethargie, Hypotonie und Unterkühlung sowie das Fortschreiten von Krämpfen und Koma folgen. (Barceloux 2009, Katibi 2015) Es wurde über fulminantes Leberversagen berichtet (Grunes 2012) und eine Sterblichkeitsrate von 52 % wurde veröffentlicht.(USDA 2021)
Die Behandlung einer Ackee-Vergiftung ist in erster Linie unterstützend und umfasst die Wiederherstellung des Flüssigkeits-, Elektrolyt-, Glukose- und pH-Gleichgewichts. (Barceloux 2009) Begrenzte experimentelle Studien deuten auf eine Rolle von Glycin, Methylenblau und Riboflavin als Antagonisten bei Hypoglycin-A-Intoxikation hin; Allerdings stützen keine klinischen Daten dieses Konzept. (Barceloux 2009, Katibi 2015)
Verweise
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