Chia

Chia

Klinischer Überblick

Verwenden

Dosierung

Es fehlen klinische Studien zur Festlegung von Dosierungsrichtlinien. Chiasamen (S. hispanica) 50 g/Tag (in 2 aufgeteilten Dosen) über 12 Wochen wurden verwendet, um die Auswirkungen auf das Gewicht und Krankheitsrisikofaktoren in einer Studie mit übergewichtigen Patienten zu bewerten; In einer ähnlichen Studie an übergewichtigen postmenopausalen Frauen wurden 10 Wochen lang 25 g/Tag eingenommen. In einer weiteren Studie zur Untersuchung der Auswirkungen auf kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Typ-2-Diabetes wurden 12 Wochen lang 37 (±4) g/Tag S. hispanica verwendet. Als empfohlene Tagesdosis wurde vom Beratenden Ausschuss für neuartige Lebensmittel und Verfahren eine geringere Menge Chiasamen (ca. 15 g) vorgeschlagen.

Kontraindikationen

Kontraindikationen wurden außer einer Allergie gegen Chia oder verwandte Arten nicht festgestellt.

Schwangerschaft/Stillzeit

Vermeiden Sie die Verwendung. Es fehlen Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in Schwangerschaft und Stillzeit.

Interaktionen

Bei gleichzeitiger Anwendung mit Antikoagulanzien (z. B. Warfarin) oder Thrombozytenaggregationshemmern (z. B. Aspirin, Clopidogrel, Prasugrel) ist aufgrund von Fallberichten über verstärkte Antikoagulation und Blutungen bei Einnahme von mit Chia verwandten Arten Vorsicht geboten.

Nebenwirkungen

Es liegen Fallberichte über Allergien vor, und mit Salmonellen infiziertes, gekeimtes Chiasamenpulver wurde dokumentiert. Nebenwirkungen im Gastrointestinaltrakt sind die am häufigsten berichteten Nebenwirkungen in klinischen Studien.

Toxikologie

Informationen zur Toxizität von Chia sind begrenzt.

Wissenschaftliche Familie

• Lamiaceae (Minze)

Botanik

Chia ist ein einjähriges, bis zu 1 m hohes Kraut, das unter trockenen Bedingungen gedeiht. Der blühende Teil der Pflanze befindet sich am Ende des Stängels, wobei sich in Büscheln violette oder weiße verwachsene Blüten entwickeln. Die Samen sind klein und oval (1 bis 2 mm Durchmesser) und braun, grau, schwarz und weiß gesprenkelt. Mohd 2012, USDA 2019 Die Chia-Arten S. hispanica L. und S. columbariae Benth. sind mit Salvia miltiorrhiza (Danshen) und Salvia officinalis (Salbei) verwandt (siehe auch die Monographien von Danshen und Sage).

Geschichte

Chia-Samen waren Teil der alten aztekischen Ernährung und galten als Energienahrungsmittel, das von Boten und Läufern verwendet wurde. In jüngerer Zeit hat Chia als funktionelles Lebensmittel an Popularität gewonnen. Adams 2005, Marcinek 2017, Ulbricht 2009, Valdivia-Lopez 2015 Chia wurde als Eier- und Ölersatz in Kuchen verwendet. Borneo 2010

Chemie

Chiasamen sind eine Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß und Fett. Die Samen enthalten etwa 250 bis 390 g Öl/kg, der Großteil davon ist mehrfach ungesättigte Omega-3-Alpha-Linolensäure, kleinere Mengen Omega-6-Linolsäure sowie einfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B3, C und E sowie Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink wurden identifiziert. Chiasamen enthalten kein Gluten.Capitani 2013, Ixtaina 2008, Mohd 2012, Oliveira-Alves 2017, Olivos-Lugo 2010, Sandoval-Oliveros 2013. Die Zusammensetzung der Samen variiert unter unterschiedlichen Umweltbedingungen.Ayerza 2009 Phenolische Verbindungen, einschließlich Myricetin, Quercetin , Kaempferole und Kaffeesäure wurden identifiziert.Oliveira-Alves 2017, Ullah 2016 Chia-Wurzeln sollen Tanshinone enthalten.Adams 2005

Verwendung und Pharmakologie

Sportliche Leistung

Klinische Daten

Eine Studie, die Chiasamen als Energiequelle untersuchte, ergab bei Sportlern eine verbesserte Ausdauer, aber nicht die Leistung (Illian 2011); Eine andere kleine Studie mit männlichen und weiblichen Langstreckenläufern (N=24) berichtete jedoch über keine Auswirkungen auf die Laufzeit bis zur Erschöpfung, das Atemaustauschverhältnis oder Cortisol- oder Entzündungsergebnismessungen beim Verzehr von Chiasamenöl. Es wurden Erhöhungen der Plasma-Alpha-Linolensäure festgestellt. (Nieman 2015)

Krebs

Tierdaten

Chiaöl hemmte das Wachstum und die Metastasierung von Adenokarzinomen bei Mäusen, möglicherweise aufgrund des Gehalts an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. (Espada 2007) Weitere Studien deuten darauf hin, dass Chia-Schleimpolysaccharidextrakt die Wirkung von Arzneimitteln, die in der Chemotherapie verwendet werden, wie z. B. Vinblastin, durch Aktivität verstärken kann auf Effluxpumpen-Transportsysteme. (Rosas-Ramirez 2017) Die Ergebnisse zu den Auswirkungen von Chia auf proinflammatorische Zytokine und entzündungshemmende Prozesse im Zusammenhang mit der Tumorentwicklung sind nicht eindeutig. (Carnier 2018, Ferreira 2018) Antioxidative Aktivität wurde beschrieben. (Marcinek 2017, Marineli Rda 2015)

Kardiovaskuläre Auswirkungen

Klinische Daten

Es wurden kleine klinische Studien zur Untersuchung der Auswirkungen von Chia auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durchgeführt, die tendenziell positive Ergebnisse liefern. (Nieman 2009, Parker 2018, Toscano 2014, Vuksan 2007)

Eine systematische Überprüfung der bis 2014 veröffentlichten Studien, in denen die Auswirkungen des Verzehrs von S. hispanica auf kardiovaskuläre Risikofaktoren bewertet wurden, und eine weitere Metaanalyse von 12 klinischen Studien, die bis Dezember 2016 veröffentlicht wurden und die Verwendung von Chiasamen bei einer Vielzahl von Erkrankungen untersuchten, ergaben keine Auswirkungen von Eine Ergänzung mit Chiasamen wirkt sich auf kardiovaskuläre oder diabetesbezogene Ergebnismessungen aus. (de Souza Ferreira 2015, Teoh 2018) Eine Subgruppenanalyse deutete darauf hin, dass höhere Dosen von Chiasamen einen positiven Einfluss auf den postprandialen Blutzucker, das High-Density-Lipoprotein und den diastolischen Blutdruck haben könnten. (Teoh 2018)

Kognitive Effekte

Tierdaten

Bei Mäusen mit beschleunigter Seneszenz unter Alterung und metabolischem Stress durch eine fettreiche Ernährung wurde die kognitive Funktion durch die Ergänzung mit Chiasamen nicht verbessert. (Rui 2018) In einer Reihe von neurologischen Verhaltenstests führte die Verabreichung von S. hispanica-Wasserextrakt bei Mäusen zu signifikanten Verbesserungen verbesserte Reaktionen im Vergleich zur Kontrolle. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Reaktionen wahrscheinlich auf Verbesserungen im Zusammenhang mit Gedächtnis, Lernen, Angstzuständen und Stress zurückzuführen sind, die möglicherweise auch antidepressive Wirkungen widerspiegeln. (Adel 2019)

Dermatologische Wirkungen

Klinische Daten

Topisches Chiasamenöl (4 %), das über 8 Wochen verabreicht wurde, wirkte in einer kleinen Studie an Patienten mit Pruritus (N=10) als Weichmacher. (Jeong 2010)

Diabetes

Tierdaten

Studien an Nagetieren berichten im Allgemeinen über positive Ergebnisse, darunter eine verringerte Insulinresistenz und einen verbesserten Glukosestoffwechsel. (Creus 2017, Fortino 2017, Marineli Rda 2015, Oliva 2013)

Klinische Daten

Kleine Studien, die von einer begrenzten Gruppe von Forschern durchgeführt wurden, haben zu zweideutigen Ergebnissen geführt. (Marcinek 2017) Eine Metaanalyse von 12 klinischen Studien, die bis Dezember 2016 veröffentlicht wurden und die Verwendung von Chiasamen bei einer Vielzahl von Erkrankungen untersuchten, ergab keine Wirkung einer Chiasamen-Ergänzung auf kardiovaskuläre oder diabetesbezogene Ergebnismessungen. Eine Subgruppenanalyse deutete darauf hin, dass höhere Dosen von Chiasamen einen positiven Einfluss auf den postprandialen Blutzucker, das High-Density-Lipoprotein und den diastolischen Blutdruck haben könnten. (Teoh 2018)

In einer kleinen Studie mit gesunden weiblichen Freiwilligen (N=24) reduzierte die Zugabe von Chiasamen zu Joghurt die kurzfristige Nahrungsaufnahme (und verringerte somit die postprandiale Glykämie) und steigerte das Sättigungsgefühl, Effekte, die auf den hohen Ballaststoffgehalt von Chiasamen zurückzuführen sind. (Ayaz 2017) In einer weiteren kleinen klinischen Studie mit gesunden Teilnehmern (N=15) zeigte Chiasamen die Fähigkeit, Glukose in ein langsam freisetzendes Kohlenhydrat umzuwandeln und das Sättigungsgefühl stärker zu beeinflussen als Leinsamen. (Vuksan 2017)

Die aktualisierten Leitlinien der American Diabetes Association zu den Standards der medizinischen Versorgung bei Diabetes (2021) empfehlen bei Bedarf ein individuelles medizinisches Ernährungstherapieprogramm, um die Behandlungsziele für alle Menschen mit Typ-1- oder Typ-2-Diabetes, Prädiabetes und Schwangerschaftsdiabetes (Stufe A) zu erreichen Nahrungsfette, die durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an langkettigen Omega-3-Fettsäuren sind, einschließlich Samen, die Alpha-Linolensäure enthalten, bereitgestellt werden, zur Vorbeugung oder Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Stufe B). (ADA 2021)

Dyslipidämie/Fettleibigkeit

Tierdaten

An Nagetieren und Kaninchen durchgeführte Studien deuten auf positive Auswirkungen auf das Lipidprofil hin, wobei für Fettleibigkeit unklare Ergebnisse gemeldet wurden. (Ferreira 2018, Fortino 2017, Marcinek 2017, Oliva 2013)

Klinische Daten

In einer kleinen klinischen Studie mit postmenopausalen Frauen (N=10) führte der Verzehr von 25 g Chiasamen pro Tag über 7 Wochen zu einem Anstieg der Plasma-Alpha-Linolensäure und Eicosapentaensäure. (Jin 2012) In einer Studie mit 90 übergewichtigen Teilnehmern die ihre Ernährung 12 Wochen lang täglich mit 50 g Chiasamen ergänzten, traten keine Veränderungen im Lipidprofil, der Körpermasse oder der Zusammensetzung auf. (Nieman 2009) In ähnlicher Weise zeigte eine von denselben Forschern durchgeführte Studie an übergewichtigen Frauen Verbesserungen bei Alpha-Linolensäure und Eicosapentaensäurespiegel, aber keine Veränderungen der Körperzusammensetzung, der Entzündungsmarker, des Blutdrucks oder der Lipoproteinspiegel bei einer Chiasamen-Ergänzung (25 g/Tag für 10 Wochen). (Parker 2018)

Eine Metaanalyse von 12 bis Dezember 2016 veröffentlichten klinischen Studien, in denen der Einsatz von Chiasamen bei einer Vielzahl von Erkrankungen untersucht wurde, ergab keine Auswirkung einer Chiasamen-Supplementierung auf kardiovaskuläre oder diabetesbezogene Ergebnismessungen. Eine Subgruppenanalyse deutete darauf hin, dass höhere Dosen von Chiasamen einen positiven Einfluss auf den postprandialen Blutzucker, das High-Density-Lipoprotein und den diastolischen Blutdruck haben könnten. (Teoh 2018)

Langzeiteinnahme

Tierdaten

Eine Studie zur Bewertung der langfristigen Nahrungsaufnahme von Chiasamen bei Nagetieren zeigte mehrere potenzielle Vorteile, darunter Unterschiede im Knochenmineralgehalt und Densitometrieanalyse im Vergleich zu Kontrollen. (Montes Chani 2018)

Vegetarische Diät

Klinische Daten

Im aktualisierten Positionspapier der Akademie für Ernährung und Diätetik zur vegetarischen Ernährung (2016) heißt es, dass eine ausreichende Ernährung durch eine gut geplante vegetarische Ernährung mit Samen gewährleistet werden kann. Therapeutische vegetarische Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und Body-Mass-Index bei und wird mit einer Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Chiasamen und ihr Öl sind eine der konzentriertesten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren, und Samen im Allgemeinen sind eine Protein- und Zinkquelle. (Melina 2016)

Dosierung

Es fehlen klinische Studien zur Festlegung von Dosierungsrichtlinien. Chiasamen (S. hispanica) 50 g/Tag (in 2 aufgeteilten Dosen) über 12 Wochen wurden verwendet, um die Auswirkungen auf Gewicht und Krankheitsrisikofaktoren in einer Studie an übergewichtigen Patienten zu bewerten Nieman 2009; In einer ähnlichen Studie an übergewichtigen postmenopausalen Frauen wurden 10 Wochen lang 25 g/Tag verwendet. Parker 2018. In einer weiteren Studie zur Untersuchung der Auswirkungen auf kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Typ-2-Diabetes wurden 12 Wochen lang 37 (±4) g/Tag S. hispanica verwendet. Vuksan 2007 A niedriger Die Menge an Chiasamen (ca. 15 g) wurde vom Beratenden Ausschuss für neuartige Lebensmittel und Prozesse als empfohlene Tagesdosis vorgeschlagen. Jones 2012. Das Öl wurde auch in begrenzten klinischen Umgebungen evaluiert. Nieman 2015

Schwangerschaft / Stillzeit

Vermeiden Sie die Verwendung. Sicherheit und Wirksamkeit in der Schwangerschaft und Stillzeit wurden nicht nachgewiesen. Verwandter S. officinalis (Salbei) weist emmenagoge und abtreibende Wirkungen auf; S. miltiorrhiza wurde jedoch bei schwangerschaftsbedingtem Bluthochdruck eingesetzt.Ernst 2002

Interaktionen

In Fallberichten wird von einer verstärkten Antikoagulation und Blutung bei Patienten berichtet, die langfristig Warfarin erhielten und verwandte S. miltiorrhiza (Danshen) konsumierten. Ein ähnlicher Effekt könnte aufgrund des Vorhandenseins von Tanshinonen bei der Wurzel von S. hispanica und S. columbariae auftreten. Daher ist Vorsicht geboten, wenn Chia gleichzeitig mit Antikoagulanzien (z. B. Warfarin) oder Thrombozytenaggregationshemmern (z. B. Aspirin, Clopidogrel, Prasugrel) angewendet wird. (Adams 2005, Cheng 2007, Ernst 2002, Hu 2005)

Nebenwirkungen

Es liegen Fallberichte über allergische Reaktionen vor. Parker 2018, Tomas Perez 2018. Mit Salmonellen infiziertes gekeimtes Chiasamenpulver führte 2013 und 2014 in den USA und Kanada zu einem Ausbruch lebensmittelbedingter Infektionen. Harvey 2017

Laut einer Metaanalyse des Chia-Einsatzes bei einer Vielzahl von Erkrankungen wurden am häufigsten gastrointestinale Nebenwirkungen gemeldet, wobei keine Unterschiede in der Häufigkeit anderer Nebenwirkungen zwischen Teilnehmern, die Chiasamen erhielten, und Kontrollpersonen beobachtet wurden. Teoh 2018

Es gibt einen Fallbericht über eine vollständige distale Obstruktion der Speiseröhre durch ein Gel aus hydratisierten Chiasamen. Rawl 2014

Toxikologie

Informationen zur Toxizität von Chia sind begrenzt. In einer 90-Tage-Studie an Hühnern wurde ein Rückgang der Eierproduktion bei weißen Hühnern beobachtet, die Futter erhielten, das Chiasamen in Mengen von mehr als 140 g/kg enthielt. Ayerza 2002

Verweise

Haftungsausschluss

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