Safran

Safran

Klinischer Überblick

Verwenden

Dosierung

In klinischen Studien wurden Dosen von 20 bis 400 mg reinem Safran pro Tag bewertet. Dosierungen von bis zu 1,5 g Safran pro Tag gelten als sicher; Für Dosen von 5 g wurden toxische Wirkungen berichtet. Depression: 20 bis 30 mg/Tag Safranextrakt (Sigma oder Blütenblatt) bei leichter bis mittelschwerer Depression. Hypertonie: 400 mg/Tag Safrantabletten für 7 Tage.

Kontraindikationen

Kontraindiziert bei Blutungsstörungen.

Schwangerschaft/Stillzeit

Vermeiden Sie die Verwendung. Höhere Mengen als in der Nahrung enthalten (z. B. 5 g oder mehr) wirken gebärmutterstimulierend und abtreibend. Es fehlen Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in der Stillzeit.

Interaktionen

Keiner ist gut dokumentiert.

Nebenwirkungen

Zu den berichteten Nebenwirkungen zählen Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen. Allergische Reaktionen sind selten; Es wurde jedoch über berufsbedingte Allergien, einschließlich Rhinokonjunktivitis, Asthma bronchiale und Hautpruritus, berichtet. Es gibt auch Fallberichte über Anaphylaxie.

Toxikologie

Die Informationen sind begrenzt. Dosen von 5 g sind mit toxischen Wirkungen verbunden; Dosen von 10 bis 20 g können tödlich sein.

Wissenschaftliche Familie

• Iridaceae

Botanik

Echter Safran stammt aus Kleinasien (Anatolien) und Südeuropa, wobei der Großteil der weltweiten Safranproduktion im Iran angesiedelt ist. Seine blauvioletten, lilienförmigen Blüten enthalten die orangefarbenen Narben (Teil des Stempels) und rote Zweige, aus denen Safrangewürz hergestellt wird. Die Pflanze ist eine mehrjährige Knollenpflanze, die 15 bis 20 cm hoch wird. Reife Narben werden während einer kurzen Herbstblütezeit von Hand gesammelt.1, 2

Echter Safran sollte nicht mit Carthamus tinctorius L. (Familie Asteraceae) verwechselt werden, der auch amerikanischer Safran (Färberdistel, indische Färberdistel) genannt wird. Das Gewürz des amerikanischen Safrans wird aus seinen röhrenförmigen Blüten gewonnen und zeichnet sich durch ein helleres Rot als echter Safran aus. Die beiden werden oft für die gleichen Zwecke verwendet, und der günstigere amerikanische Safran wird manchmal als Ersatz oder zur Verfälschung von echtem Safran verwendet.

Geschichte

Die Verwendung von Safran lässt sich bis in die Zeit der alten Ägypter und Römer zurückverfolgen, als er medizinisch verwendet wurde und erst später als Gewürz und Farbstoff geschätzt wurde. Das Wort „Safran“ stammt vermutlich vom arabischen „za’faran“ ab, was gelb bedeutet. Andere Quellen deuten darauf hin, dass der Name „Krokus“ seinen Ursprung in der griechischen Mythologie hat, der zufolge Blutstropfen von „Krokos“, dem Freund von Hermes, auf die Blüte einer Pflanze fallen und die charakteristischen Stigmata von Safranblüten bilden.2, 3, 4 , 5

Safran wird traditionell wegen seiner beruhigenden, emmenagogischen, appetitanregenden, aphrodisierenden, schweißtreibenden und antidepressiven Eigenschaften sowie bei einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt, darunter Krämpfe, Asthma, Menstruationsstörungen, Lebererkrankungen und Schmerzen.1, 3, 6 Vom 17. bis 19. Jahrhundert war Safran in verschiedenen Opioidpräparaten, darunter Laudanum und „Schwarzer Tropfen“, zur Schmerzlinderung enthalten.6 Im indischen ayurvedischen Gesundheitssystem gilt Safran als Adaptogen.3 Allerdings The Complete German Commission E Monographien bewerteten Safran negativ für die Anwendung bei Krämpfen und Asthma.4 Es gibt verschiedene Patente für Safran in Kombination mit anderen Wirkstoffen.

Chemie

Die Narben von C. sativus enthalten das Primärpigment Crocin sowie Anthocyan-, Alpha- und Beta-Carotin- und Zeaxanthinpigmente sowie die Vitamine Riboflavin und Thiamin. Die wichtigsten in Safran vorkommenden Carotinoidderivate sind Crocetin, Picrocrocin und Safranal.2, 5, 7 Der charakteristische Geschmack des Gewürzs wird dem Glykosid Picrocrocin zugeschrieben, während Safranal als Hauptduftbestandteil gilt, der durch Hydrolyse von Picrocrocin entsteht.8

Crocin ist eine Mischung aus Glykosiden: Crocetin, ein Dicarbonsäure-Terpenlipid, und Alpha-Crocin, ein Digentiobioseester von Crocetin. Cis- und trans-Crocetin-Dimethylester wurden ebenfalls identifiziert.7 Ähnliche Verbindungen wurden aus anderen Mitgliedern der Familie der Iridaceae isoliert. Gardenidin, eine aus Gardenien gewonnene Verbindung, ist identisch mit Crocetin.

Das aus Safran gewonnene ätherische Öl ist eine komplexe Mischung aus mehr als 30 Komponenten, hauptsächlich Terpenen und ihren Derivaten. Eine Übersicht über die flüchtigen Verbindungen von Safran wurde veröffentlicht.8

Verwendung und Pharmakologie

Entzündungshemmende Wirkung

Tierdaten

Hämatologische Indizes (Verringerung der Eosinophilen-, Neutrophilen- und Lymphozytenzahl) und proinflammatorische Faktoren bei mit Safranextrakt behandelten Nagetieren lassen auf entzündungshemmende Wirkungen schließen. Die in Tierversuchen untersuchten antinozizeptiven und entzündungshemmenden Aktivitäten von Safran und seinen chemischen Bestandteilen wurden überprüft.(21, 64)

Klinische Daten

Eine systematische Überprüfung der Daten aus randomisierten kontrollierten Studien identifizierte 6 Studien, die die Einschlusskriterien erfüllten und die orale Gewürzergänzung bei rheumatoider Arthritis untersuchten. In einer Doppelblindstudie wurde 12 Wochen lang 100 mg Safran täglich oder Placebo bei 66 Erwachsenen mit aktiver Erkrankung und einer Krankheitsdauer von mindestens 2 Jahren untersucht. Im Vergleich zu Placebo verbesserte Safran 4 von 7 Ergebnismaßen signifikant (P = 0,028 bis P < 0,001), einschließlich der Bewertung der Krankheitsaktivität, der Erythrozytensedimentationsrate, der Anzahl geschwollener Gelenke und der Schmerzen.(89)

Die vorbeugende Wirkung einer 10-tägigen Safran-Supplementierung bei belastungsbedingtem Muskelkater wurde in einer kleinen (N=39) klinischen Studie mit Indomethacin verglichen. Eine Verblindung der Teilnehmer gegenüber der Behandlung ist unwahrscheinlich, da die Safran- und Placebo-Gruppen eine einmal tägliche Dosierung erhielten, während die Indomethacin-Gruppe sich an ein Dosierungsschema alle 8 Stunden hielt. Safran 300 mg einmal täglich verringerte die biochemischen Indizes (Plasma-Kreatinkinase und Laktatdehydrogenase) und die funktionelle Kraft im Vergleich zu Placebo.(65)

In einer doppelblinden, randomisierten, kontrollierten Studie, an der 60 übergewichtige Männer mit Typ-2-Diabetes teilnahmen, konnten signifikante Verbesserungen der Werte entzündlicher Biomarker (hs-CRP, Interleukin) festgestellt werden [IL]-1beta, IL-6, Tumornekrosefaktor-alpha) und das entzündungshemmende Zytokin IL-10 wurden in allen drei Interventionsgruppen (Training allein, Safran allein, Training plus Safran) im Vergleich zu den Kontrollen beobachtet (P < 0,001 für 14 Vergleiche). , P=0,014 für 1 Vergleich). Allerdings zeigten Männer in der Trainings-plus-Safran-Gruppe signifikant größere Veränderungen im Vergleich zu den anderen beiden Interventionsgruppen (P ≤ 0,001 für 10 Vergleiche, P = 0,036 und P = 0,037 für die anderen 2 Vergleiche). Der Interventionszeitraum betrug 12 Wochen und reine Safrankapseln wurden mit 100 mg/Tag dosiert. Der Körperfettanteil korrelierte positiv und signifikant mit jedem der bewerteten Biomarker.(92)

Krebs

Tier- und In-vitro-Daten

Aufgrund noch nicht vollständig geklärter Mechanismen scheint Safran selektiv zytotoxisch zu sein und die Proliferation und das Fortschreiten der Krankheit zu hemmen, während gesunde Zellen lebensfähig bleiben. Antioxidative Wirkungen wurden nachgewiesen. (2, 5, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18) Die Toxizität von Zytostatika wie Cisplatin wurde durch die gleichzeitige Verabreichung von Safranextrakten verringert. ohne die Antitumoraktivität der Zytostatika zu beeinträchtigen.(6, 9, 19) In einer Studie wurde die Lebensspanne bei Ratten mit induzierten Karzinomen durch die Verabreichung von Safranextrakten verlängert(5); In anderen Studien an Tiermodellen und mit kultivierten menschlichen bösartigen Zelllinien zeigte Safran antitumorale und krebsvorbeugende Wirkungen.(10, 11)

Klinische Daten

Die Forschung hat keine klinischen Daten zur Verwendung von Safran bei Krebs ergeben.

Kardiovaskuläre Auswirkungen

Tierdaten

Es wurden Rezensionen von Studien veröffentlicht, die die kardiovaskulären Wirkungen von Safran bei Tieren untersuchten. Es wurde über eine Senkung des Blutdrucks, einen Rückgang des Cholesterin- und Triglyceridspiegels, eine Hemmung der Blutplättchenaggregation und einen verbesserten hämodynamischen Gesamtstatus sowie eine Verringerung der Infarktgröße berichtet. Stimulierende Wirkungen auf Beta-2-Adrenozeptoren, antimuskarinische und anticholinerge Wirkungen, Kalziumkanalantagonismus, Modulation von Stickoxid und Anstiege des zyklischen Adenosinmonophosphats wurden bei Nagetieren oder Gewebepräparaten beobachtet. (2, 5, 20, 21) In einer vergleichenden Studie Safran mit Amiodaron bei Ratten zeigten Safrandosen von bis zu 200 mg/kg eine positive antiarrhythmische Wirkung, waren jedoch nicht so wirksam wie Amiodaron.(22) Die positive Wirkung von Safranextrakten auf die Insulinresistenz und die Lipidspiegel scheint mit einem erhöhten Adiponektinspiegel verbunden zu sein. (23, 24)

Klinische Daten

Safran hat eine antioxidative Wirkung auf menschliche Blutplättchen durch Hemmung der Lipidperoxidation gezeigt. (25, 26, 27) Ein verbesserter antioxidativer Status wurde in einer älteren Studie an Patienten mit koronarer Herzkrankheit nachgewiesen, denen zweimal täglich 50 mg Safranextrakt verabreicht wurden. (4, 9) Bei Patienten mit metabolischem Syndrom führte eine zusätzliche Gabe von 100 mg Safran täglich über 12 Wochen zu einer Verbesserung einiger Indikatoren im Zusammenhang mit Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (z. B. Hitzeschockproteine).(28) Bei älteren hypertensiven Männern, die an einer kleinen randomisierten kontrollierten Studie teilnahmen (N =48) verbesserte eine 12-wöchige Safranergänzung mit 200 mg/Tag den Blutdruck im Vergleich zu den Kontrollpersonen (P<0,001), wobei größere Effekte in Kombination mit Krafttraining beobachtet wurden. Der Adiponektinspiegel stieg ebenfalls signifikant an (P=0,012) und der Vasokonstriktor Endothelin-1 sank signifikant unter Safran (P<0,001), Krafttraining und der Kombination aus beidem.(90)

In einer Studie mit gesunden Freiwilligen führte die Einnahme von 400 mg Safran täglich über 7 Tage zu einer Senkung des systolischen, aber nicht diastolischen Blutdrucks und des mittleren arteriellen Drucks.(29) In einer doppelblinden, placebokontrollierten Studie (N=60 ) hatte die Verabreichung von 200 mg oder 400 mg Safran täglich über eine Woche keinen Einfluss auf die gemessenen Gerinnungsparameter.(30)

Demenz

Klinische Daten

Es wurden zwei kleine, kurzfristige klinische Studien zur Bewertung von Safran bei der Alzheimer-Krankheit veröffentlicht (N=40, Dauer 16 Wochen; und N=44, Dauer 22 Wochen). Diese von derselben Forschergruppe durchgeführten Studien berichteten über eine Wirksamkeit von Safran, die größer war als die von Placebo und gleichwertig mit der von Donepezil war. (5, 50, 51) Eine Studie zeigte die Wirksamkeit von Safran bei der Behandlung von kognitivem Verfall bei Patienten mit Amnesie und leichte kognitive Beeinträchtigung in mehreren Domänen, mit Verbesserungen bei den Ergebnissen der Mini-Mental State Examination, während sich die Kontrollgruppe verschlechterte (P = 0,015).(52)

Depression

Tierdaten

In Überprüfungen von Studien, die in Tiermodellen verschiedener ZNS-Erkrankungen durchgeführt wurden, führte die Verwendung von Safranextrakten zu einer Modulation veränderter zentraler erregender und hemmender Prozesse, wodurch ZNS-Erkrankungen wie Depressionen gelindert wurden.(31) Wässrige und ethanolische Safranextrakte reduzierten die Immobilitätszeit und verstärkten das Schwimmen Zeit in Mausmodellen.(32)

Klinische Daten

In einer Reihe klinischer Studien wurde die Wirksamkeit von 30 mg Safran täglich über 6 bis 12 Wochen bei der Behandlung leichter bis mittelschwerer Depressionen untersucht. (5, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 87) In In mehreren Studien war Safran wirksamer als Placebo und mindestens gleichwertig mit therapeutischen Dosen von Imipramin und Fluoxetin gemäß den Ergebnissen der Hamilton Depression Rating Scale (HAM-D). In keiner der Studien wurden Unterschiede bei unerwünschten Ereignissen zwischen der Safran- und der Placebogruppe festgestellt. Allerdings handelte es sich bei mehreren um kleine Stichproben (40 Patienten) und sie wurden von derselben Gruppe von Forschern innerhalb einer nicht-westlichen Bevölkerung durchgeführt. (5, 40, 41) Laut einer Metaanalyse von 5 veröffentlichten klinischen Studien, in denen die Wirkung von Safran untersucht wurde Ergänzung zu Symptomen einer Depression bei Patienten mit schwerer depressiver Störung, die mittlere Effektgröße betrug 1,62 für Safran gegenüber Placebo (P < 0,001).(42) Eine neuere Studie mit 60 Patienten verglich täglich 30 mg eines C. sativus-Extrakts, der Crocin enthielt ( 1,65 bis 1,75 mg) mit Citalopram 40 mg täglich für 6 Wochen; Forscher stellten während der gesamten Studie vergleichbare Verringerungen der HAM-D-Werte fest. (43) Eine Pilotstudie mit 30 mg/Tag des gleichen C. sativus-Extrakts untersuchte die Auswirkungen im Vergleich zu 40 mg Fluoxetin/Tag bei Frauen mit postpartaler Depression; Bei 13 Patienten in der Extraktgruppe und bei 16 Fluoxetin-Patienten kam es zu einem vollständigen Ansprechen (mehr als 50 % Verbesserung der HAM-D-Werte), wobei bei 6 bzw. 7 Patienten eine Remission auftrat.(44) Bei Patienten mit leichter bis mittelschwerer Depression, die refraktär gegenüber waren Ein einzelnes pharmazeutisches Antidepressivum und die zusätzliche Verabreichung eines standardisierten Safranextrakts aus Narben (Affron; 14 mg zweimal täglich über 8 Wochen) führten zu einer signifikanten Verbesserung der von Ärzten bewerteten Depressionswerte (P = 0,002), jedoch nicht der von den Teilnehmern selbst bewerteten Werte . An dieser doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Studie nahmen insgesamt 160 Teilnehmer teil.(86) Bei Frauen mit leichter bis mittelschwerer schwerer depressiver Störung (MDD) und komorbider Fettleibigkeit, denen eine Diät zur Gewichtsreduktion verschrieben wurde, wurde Safran 30 mg/ Es wurde festgestellt, dass die Einnahme einer täglichen Einnahme über 12 Wochen zu einer signifikanten Verringerung des Depressionsscores im Vergleich zu Placebo führte (P = 0,007), nicht jedoch bei der Messung von Heißhungerattacken oder Appetit.(87)

In einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten Studie wurden 60 Patienten mit leichten bis mittelschweren gemischten Angstzuständen und Depressionen 12 Wochen lang Safran (50 mg zweimal täglich) oder Placebo verabreicht. Eine signifikante Wirkung wurde bei Safran im Vergleich zu Placebo bei Angst- und Depressionswerten beobachtet (jeweils P < 0,001).(91)

Die erheblichen Kosten für aus Narben gewonnene Safrankapseln haben zu einer Bewertung der anderen Pflanzenteile geführt. In zwei Studien wurde aus Blütenblättern gewonnener Safran mit zufriedenstellenden Ergebnissen bewertet.(34, 37) Die klinischen Leitlinien des Canadian Network for Mood and Anxiety Treatments (CANMAT) für die Behandlung von MDD bei Erwachsenen (2016) empfehlen Safran als Monotherapie der dritten Wahl oder als Zusatztherapie leichte bis mittelschwere MDD (Stufe 2).(45)

Stoffwechseleffekte

Klinische Daten

Sekundäre Ergebnisse, die in einer doppelblinden, randomisierten, kontrollierten Studie bewertet wurden, an der 60 übergewichtige Männer mit Typ-2-Diabetes teilnahmen, zeigten in allen drei Interventionsgruppen (Training allein, Safran allein, Training plus Safran) im Vergleich zu Kontrollen (P<0,001 für 11 Vergleiche, P=0,013 für 1 Vergleich). Allerdings zeigten Männer in der Trainings-plus-Safran-Gruppe im Vergleich zu den anderen beiden Interventionsgruppen signifikant größere Veränderungen (P ≤ 0,001 für 10 Vergleiche; P = 0,003 und P = 0,006 für 2 Vergleiche). Der Interventionszeitraum betrug 12 Wochen und reine Safrankapseln wurden mit 100 mg/Tag dosiert. Ähnliche Ergebnisse wurden bei anthropomorphen Parametern beobachtet (z. B. Körpermasse, Body-Mass-Index, Taille-Hüft-Verhältnis, Körperfettanteil).(92) Eine weitere doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte Studie wurde an 70 übergewichtigen/fettleibigen Erwachsenen mit Typ durchgeführt 2-Diabetes seit mindestens 6 Monaten berichteten über signifikante Verbesserungen mehrerer glykämischer, Lipid- und Leberparameter mit Safran 100 mg/Tag im Vergleich zu Placebo. Nüchternblutzucker (P=0,04), Insulinspiegel (P=0,03), Insulinresistenz (P=0,01), Triglyceride (P=0,004), Gesamtcholesterin (P=0,001), Low-Density-Lipoprotein (LDL) (P= 0,008), AST (P = 0,002) und ALT (P = 0,01) waren alle mit Safran im Vergleich zu Placebo verbessert. Für HbA1c oder High-Density-Lipoprotein wurden keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen beobachtet. Die meisten dieser Parameter verbesserten sich im Vergleich zum Ausgangswert mit Safran ebenfalls signifikant, während sich LDL (P = 0,03) und AST (P = 0,003) im Vergleich zum Ausgangswert in der Placebogruppe signifikant verschlechterten. Es wurden keine unerwünschten Ereignisse gemeldet. Darüber hinaus wurden die Depressionsindexwerte, die diabetesspezifische Lebensqualität und mehrere Schlafparameter (d. h. Qualität, Dauer, Effizienz, Tagesfunktion und globale Schlafqualität) mit Safran im Vergleich zu Placebo signifikant verbessert (Bereich: P < 0,001 bis P). =0,04). Es wurden keine Veränderungen in den Sexualfunktionswerten festgestellt.(94)

Ophthalmologische Wirkungen

Tierdaten

Es wurde eine Übersicht über Studien zur altersbedingten Makuladegeneration in Tiermodellen veröffentlicht.(66) Die Studien legen nahe, dass Safran aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung(67, 68) und seiner Fähigkeit, die Durchblutung zu steigern(67). kann vor Netzhautstress schützen.(69)

Klinische Daten

Begrenzte klinische Studien haben die Wirkung einer oralen Safranergänzung (30 mg bzw. 20 mg täglich für 1 bzw. 3 Monate) auf die altersbedingte Makuladegeneration untersucht. (70, 71) Die Empfindlichkeit gegenüber Netzhautflimmern wurde in diesen Studien verbessert, was auf eine neuroprotektive Wirkung hindeutet Wirkung.(66)

Eine Senkung des Augeninnendrucks wurde nach 3 Wochen in einer klinischen Studie (N=17) nachgewiesen, in der die Wirkung von oralem Safran (30 mg/Tag für 1 Monat) bei Patienten mit primärem Offenwinkelglaukom untersucht wurde.(72)

Andere ZNS-Störungen

Tierdaten

Studien an Nagetieren haben die Wirkung von wässrigen Safranextrakten auf Angstzustände sowie an Modellen der Parkinson-Krankheit und Demenz untersucht. (5, 46, 47) Eine Studie an Mäusen kam zu dem Schluss, dass die Narbe und das Blütenblatt von Safran antinozizeptiv und entzündungshemmend wirkten Wirkungen.(48) In einer Studie an Ratten zeigten Crocin 20 und 40 mg/kg einen Schutz gegen durch Haloperidol induzierte Spätdyskinesien.(49)

Prämenstruelles Syndrom

Klinische Daten

Begrenzte klinische Studien deuten auf Wirksamkeit beim prämenstruellen Syndrom (53, 54) und bei sexueller Dysfunktion hin, insbesondere im Zusammenhang mit Antidepressiva. (55, 56, 57, 58) Allerdings bestehen in einigen Studien (42) und anderen methodische Probleme berichten über keine Wirkung für Safran.(42, 59) Eine doppelblinde, randomisierte, placebo- und aktiv kontrollierte Studie, an der 120 iranische Frauen mit prämenstrueller dysphorischer Störung teilnahmen, ergab eine signifikante Verbesserung nur zwischen Safran- und Placebo-Scores für die tägliche Schweregradaufzeichnung Probleme (DRSP; P=0,027). Es wurde kein signifikanter Unterschied zwischen Fluoxetin und Safran oder Placebo bei den DRSP-Scores festgestellt, und es wurden keine Unterschiede zwischen den Gruppen bei der Beurteilung des Hamilton-Schweregrads festgestellt. Im Vergleich zum Ausgangswert zeigten alle drei Gruppen signifikante Verbesserungen sowohl beim DRSP- als auch beim Hamilton-Score. Frauen erhielten 14 Tage lang zweimal täglich 15 mg Safran, 20 mg Fluoxetin oder Placebo in der Lutealphase des Menstruationszyklus über 2 Zyklen. In der Safrangruppe traten weniger Nebenwirkungen auf (20 %), verglichen mit Fluoxetin (52,5 %) und Placebo (37,5 %). Erhöhte Menorrhagie (12,5 %) war die am häufigsten berichtete Nebenwirkung bei Safrankonsumenten.(88)

Sättigung

Klinische Daten

Die Auswirkungen von Safran auf das Sättigungsgefühl wurden in einer 8-wöchigen, placebokontrollierten klinischen Studie an gesunden, leicht übergewichtigen Frauen (N=60) untersucht. Es wurde über eine Verringerung der durchschnittlichen Naschhäufigkeit berichtet; Es wurden jedoch keine Unterschiede im Körpergewicht beobachtet. (62, 63) Bei 73 adipösen Frauen mit leichter bis mittelschwerer MDD wurde kein Unterschied in der Messung des Verlangens oder des Appetits bei Safran 30 mg/Tag über 12 Wochen im Vergleich zu Placebo in einem Doppel beobachtet -blinde, randomisierte, kontrollierte Studie.(87)

Andere Verwendungszwecke

Immunmodulatorische Wirkungen wurden beschrieben.(73)

In begrenzten klinischen Studien wurden keine Auswirkungen auf die Spermiendichte, -morphologie und -motilität berichtet.(60, 61)

Über Eigenschaften von Safran als Gegenmittel gegen chemische Toxizität und Gift wurde berichtet; Der Wirkungsmechanismus wurde teilweise auf die antioxidative Wirkung zurückgeführt.(17, 18) Es wurden auch Übersichten über die antioxidative Wirkung und andere Eigenschaften von Safran und seinen Bestandteilen veröffentlicht.(16, 21, 74)

Dosierung

In klinischen Studien wurden Dosen von 20 bis 400 mg reinem Safran pro Tag bewertet.42 Ein Dosis-Wirkungs-Effekt wurde vermutet.42

Dosierungen von bis zu 1,5 g Safran pro Tag gelten als sicher; Für Dosen von 5 g wurden toxische Wirkungen berichtet.3, 75

Depression

20 bis 30 mg/Tag Safranextrakt (Stigma oder Blütenblatt) bei leichter bis mittelschwerer Depression.5, 75

Hypertonie

400 mg/Tag Safrantabletten für 7 Tage.29

Schwangerschaft / Stillzeit

Es gibt nur begrenzte Hinweise auf die dem Safran zugeschriebene emmenagogische oder abtreibende Wirkung. In einer Studie mit gesunden Freiwilligen verursachte Safran 400 mg täglich über 7 Tage bei zwei Frauen abnormale Uterusblutungen.29 Eine Studie in den 1960er Jahren zeigte gebärmutterstimulierende und östrogene Wirkungen bei Meerschweinchen und Mäusen.29 Eine hohe Konzentration von Crocetin war bei Fröschen teratogen ,76 und ein wässriger Safranextrakt verzögerten die Knochenverknöcherung bei Mäuseföten.77

Vermeiden Sie die Anwendung in der Schwangerschaft. Höhere Mengen als in der Nahrung enthalten (z. B. 5 g oder mehr) wirken gebärmutterstimulierend und abtreibend.78, 79

Es fehlen Informationen zur Sicherheit und Wirksamkeit in der Stillzeit.

Interaktionen

Keiner davon ist gut dokumentiert.(78) Es wurden widersprüchliche Ergebnisse bezüglich der Wirkung von Safran auf menschliche Blutplättchen bei gesunden Probanden berichtet, während ein wässriger Safranextrakt die Aggregation menschlicher Blutplättchen in vitro hemmte.(27, 29) Daher sind Wechselwirkungen mit Antiaggregationsmitteln theoretisch möglich ; Safran ist bei Blutungsstörungen kontraindiziert.(2)

Crocetin bindet stark an Serumalbumin; die Verdrängung plasmagebundener Arzneimittel wurde jedoch nicht untersucht.(25, 80)

Rivaroxaban: Safran kann die gerinnungshemmende Wirkung von Rivaroxaban verstärken. Überwachen Sie die Therapie.(27, 93)

Nebenwirkungen

Klinische Studien, in denen 30 mg Safranextrakt täglich bei der Behandlung von Depressionen untersucht wurden, berichteten über keine statistisch signifikanten unerwünschten Ereignisse im Vergleich zu Placebo oder Vergleichsmedikamenten. Zu den berichteten Nebenwirkungen gehörten Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen.2, 5

In einer Studie mit gesunden Probanden verursachte Safran 400 mg täglich über 7 Tage einen statistisch signifikanten, aber klinisch nicht bedeutsamen Anstieg des Serumkreatins, des Natriums und des Serumharnstoffstickstoffs.29 In ähnlicher Weise führte Crocin 20 mg bei gesunden Probanden Berichten zufolge zwar zu geringfügigen hämatologischen Veränderungen, jedoch keine größeren nachteiligen Auswirkungen.81

Allergische Reaktionen sind selten; Es wurde jedoch über berufsbedingte Allergien, einschließlich Rhinokonjunktivitis, Asthma bronchiale und Hautpruritus, berichtet.82, 83 Fallberichte über Anaphylaxie liegen ebenfalls vor.3, 84 Kreuzempfindlichkeiten wurden zwischen Safran und Lolium, Salsola und Olea spp. beschrieben.83

Toxikologie

In einigen Studien wurde die Mutagenität von Safran mithilfe des Ames-Salmonella-Tests untersucht. Konzentrationen von bis zu 1.500 µg/Platte erwiesen sich als ungiftig und nicht mutagen.9, 85

Der Bestandteil Crocin war in experimentellen Modellen nicht mit einer größeren Toxizität verbunden,11 außer bei höheren Dosierungen (Crocin 100 mg/kg für 2 Wochen), wobei in diesem Fall Hepatotoxizität beobachtet wurde.81

In klinischen Studien zur Bewertung der Dosierung von 400 mg Safran wurden Veränderungen bei einigen hämatologischen und biochemischen Indikatoren beobachtet. Es traten jedoch keine größeren unerwünschten Ereignisse auf.81

Schwerwiegende Nebenwirkungen (einschließlich Purpura, Thrombozytopenie und schwere Blutungen) wurden nach der Einnahme von 5 g Safran berichtet.2, 4 Als tödliche Dosis gelten etwa 20 g; Safrandosen von mehr als 10 g wurden verwendet, um eine Abtreibung herbeizuführen. Bei der Verwendung von Safran als Abtreibungsmittel wurde über Todesfälle berichtet.29 Safran ist jedoch im Allgemeinen nicht mit Toxizität verbunden, wenn er in Mengen aufgenommen wird, die normalerweise in Lebensmitteln verwendet werden.2, 3

Verweise

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