Das Essen von über 60 g Mandeln pro Tag kann die DNA schützen und oxidativen Schäden senken

Wissenschaftler sagen, dass eine hochdosierte Mandelaufnahme dazu beitragen könnte, Ihre Zellen vor oxidativem Schaden zu schützen und gleichzeitig die natürlichen Verteidigungssysteme Ihres Körpers zu verbessern, aber die Vorteile hängen von der Dosis und der Herstellung der Nüsse ab.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten systematischen Überprüfung veröffentlicht Wissenschaftliche BerichteDie Forscher sammelten, synthetisierten und meta-analysierten die Ergebnisse von acht klinischen Studien zur Validierung und Aufklärung der Auswirkungen der Mandelzusatz bei Erwachsenen.

Überprüfungsbefunde zeigen eine dosisabhängige Beziehung, bei der beobachtet wurde, dass über 60 Gramm (G) Mandeln täglich bestimmte Marker von Zellschäden (insbesondere MDA und 8-OHDG) signifikant reduziert und in einigen Analysen die Antioxidantien des Körpers (SOD insgesamt nicht signifikant in der Subgruppe von> 60 g/tagemessenen Tages).

Diese Ergebnisse stützen die Rolle von Mandeln als potenzielle funktionelle Lebensmittel für die Behandlung von oxidativem Stress, obwohl die Autoren betonen, dass standardisierte Studien erforderlich sind, bevor die Empfehlungen für die öffentliche Gesundheitspolitik berücksichtigt werden, insbesondere angesichts der hohen Ergebnisse der Ergebnisse und des Einflusses von Faktoren wie Mandelvorbereitung, oxidativem Stressstatus des Basis oxidativen Stress und Merkmale der Teilnehmer.

Hintergrund

RAW vs. Roasted Matters: Die Verarbeitung wirkt sich erheblich auf die Antioxidantien von Mandel aus. Das Braten beeinträchtigt die hitzempfindlichen Polyphenole um etwa 26%und verringert ihre Bioverfügbarkeit im Vergleich zu Rohnüssen.

Die Zellen werden von reaktiven Sauerstoffspezies (ROS), instabilen Molekülen, von denen bekannt ist, dass sie Lipide, Proteine ​​und sogar DNA schädigen, ständig angegriffen, was zu Mutationen und assoziierten Krankheiten führt. Oxidativer Stress ist ein Ungleichgewicht zwischen diesen schädlichen freien Radikalen und den antioxidativen Abwehrkräften des Körpers, die durch Umweltverschmutzung und schlechte Verhaltensauswahl (z. B. suboptimale Diäten und Rauchen) verschärft werden.

Im Laufe der Zeit akkumuliert sich diese ROS-vermittelte Zellschädigung und wurde als Hauptursache für chronische Erkrankungen identifiziert, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), Diabetes, Krebsarten und neurodegenerativen Erkrankungen.

Aktuelle oxidative Stressuntersuchungen beinhalten die Schätzung von Biomarkern wie Malondialdehyd (MDA) für Lipidschäden, 8-Hydroxy-2′-Deoxyguanosin (8-OHDG) für DNA-Schäden und Antioxidantienzye wie Superoxiddismutase (SOD) als Beweis für die Antioxidantien. Trotz dieser Überwachungs- und diagnostischen Techniken steigt die globale Belastung durch oxidativen Stress weiter.

Mandeln (insbesondere die Früchte der Früchte Prunus amygdalus oder Prunus dulcis Baum) sind reich an schützenden antioxidativen Verbindungen, einschließlich Vitamin E, Polyphenolen und gesunden, monounsäugigen Fetten, was sie zu einem vielversprechenden Nahrungsinstrument zur Bekämpfung oxidativer Stress macht. Während frühere Studien ermutigend waren, machten ihre begrenzten Stichprobengrößen die Ergebnisse verwirrend und ungeneralisierbar, was eine umfassende Analyse zur Konsolidierung ihrer kumulativen Beweise erforderte.

Über die Bewertung

Blanching beseitigt die wichtigsten Vorteile: Entscheidend ist, dass die in Mandelschalen konzentrierten polyphenole, die vor dem Verbrauch oder der Verarbeitung blanchiert werden, praktisch beseitigt werden.

Die vorliegende systematische Überprüfung befasst sich mit dieser Wissenslücke, indem Daten aus mehreren randomisierten kontrollierten Studien (RCTs) zusammengefasst und neu analysiert werden, um den Effekt des Mandelverbrauchs auf oxidativen Stress zu quantifizieren. Die Überprüfung folgte den bevorzugten Berichtselementen für systematische Überprüfungen und Metaanalysen (PRISMA) -Richtlinien.

Die umfassende Literaturrecherche umfasste eine benutzerdefinierte Keyword-Suche von mehreren Online-Repositorys, darunter Scopus, PubMed/Medline und das Web of Science aus der Datenbank-Initiation bis Januar 2025. Ein Zwei-Phasen-Screening-Prozess wurde verwendet, um nur Veröffentlichungen zu identifizieren. Alle RCTs oder Crossover -Versuche, die diese Kriterien erfüllten, wurden in nachfolgende Analysen einbezogen.

Extrahierte Daten umfassten Schätzungen der wichtigsten Biomarker, und Analysen nutzten ein Zufallseffektmodell, um die Ergebnisse zu bündeln und die gewichtete mittlere Differenz (WMD; Gesamtwirkung) zu berechnen. Entscheidend ist, dass die Untergruppenanalyse durchgeführt wurde, um festzustellen, ob die Dosis von Mandeln, insbesondere weniger als oder mehr als 60 Gramm täglich, beobachtete Ergebnisse beeinflusst.

Überprüfen Sie die Ergebnisse

Darmverbindung: Mandelfaser hilft nicht nur die Verdauung; Es fördert Darmbakterien wie Bifidobacterium, die Verbindungen produzieren, die dazu beitragen, den körperweiten oxidativen Stress insgesamt zu verringern.

Title, Abstract und Volltext-Screening identifizierten acht hochwertige Versuche (fünf parallele RCTs und drei Crossover-Versuche), die die Einschlusskriterien (n = 424 Teilnehmer) erfüllten. Zusammenfassende Statistiken ergaben, dass die eingeschlossenen Studienpopulationen unterschiedlich waren, einschließlich gesunder Personen, Raucher und Patienten mit chronischen Krankheiten. Die Mandelinterventionen variierten in der Dosis und lag zwischen 5 und 168 Gramm täglich und dauerten zwischen vier und 24 Wochen.

Die Ergebnisse der Metaanalyse zeigten, dass die antioxidativen Wirkungen von Mandeln teilweise dosisabhängig sind. Während niedrigere Dosen minimale Auswirkungen zeigten, führte die Supplementierung mit 60 Gramm oder mehr täglichen (~ 2 großen Handvoll) signifikante Verbesserungen der spezifischen Schlüsselbiomarker, insbesondere denjenigen, die auf Zellschäden hinweisen (MDA und 8-OHDG).

Die MDA -Spiegel, ein Produkt der Lipidperoxidation, wurden durch eine gewichtete mittlere Differenz von -0,46 (p = 0,002) in der hochdosierten Untergruppe reduziert, und 8 -OHDG, ein Marker für oxidativen DNA -Schäden, wurde um -5,83 (p <0,001) gesenkt. Darüber hinaus wurde beobachtet, dass die endogene antioxidative Verteidigung des Körpers insgesamt verbessert wurde, wobei die SOD -Aktivität in der gepoolten Analyse um 2,02 (p = 0,008) zunahm, obwohl die Subgruppe> 60 g/Tag keine statistische Signifikanz erreichte.

Der Mandelverbrauch führte auch zu einer geringen, aber signifikanten Verringerung der Harnsäurespiegel (WMD = -0,64, p = 0,009), was die Autoren vorschlagen, mit der Hemmung der Xanthinoxidase -Aktivität, einer Schlüsselquelle für Harnsäure und reaktive Sauerstoffspezies, zusammenhängen. Der Einfluss auf Glutathionperoxidase (GPX) war statistisch nicht signifikant. Notably, heterogeneity evaluations established a high degree of variability across the studies for some outcomes (I² > 90%), implying that differences in study design, almond preparation (raw vs. roasted, blanched vs. unblanched), loss of polyphenols from skin removal, potential genetic variability in antioxidant enzyme responses, and interactions between almond fiber and polyphenols influencing gut Mikrobiota und systemischer oxidativer Status trugen wahrscheinlich zu inkonsistenten Ergebnissen bei.

Schlussfolgerungen

Diese systematische Überprüfung und Metaanalyse liefern Hinweise darauf, dass die Mandelzusatzung oxidativer Stress, insbesondere für einige Biomarker, zur Bewältigung der MDA bei der Dosen von mehr als 60 Gramm pro Tag beitragen kann. Nicht alle Biomarker reagierten dosisabhängig, und in der hochdosierten Untergruppe wurden insgesamt jedoch SOD-Verbesserungen beobachtet.

Diese Ergebnisse unterstützen die Klassifizierung von Mandeln als potenzielle funktionelle Lebensmittel. Die hohe Variabilität zwischen Studien zeigt jedoch einen kritischen Bedarf an zukünftiger Forschung. Die Autoren fordern standardisiertere Versuche, um die optimale Dosierung, Dauer und Form von Mandel zu bestimmen, um ihre antioxidativen Vorteile zu maximieren.

Quellen: