Τα παιδιά παρατηρούν τις προειδοποιήσεις για τη ζάχαρη, αλλά εξακολουθούν να αναζητούν γάλα με γεύση

Τα παιδιά παρατηρούν τις προειδοποιήσεις για τη ζάχαρη, αλλά εξακολουθούν να αναζητούν γάλα με γεύση

Μπορεί μια απλή ετικέτα σε ένα μπουκάλι να αλλάξει αυτό που πίνει η οικογένειά σας; Μια μελέτη διερευνά εάν οι εμφανείς προειδοποιητικές ετικέτες σχετικά με τα ζαχαρούχα ποτά επηρεάζουν τις επιλογές των παιδιών και των γονιών τους.

Μελέτη:Επιλογή γονέων και παιδιών ζαχαρούχων ποτών υπό τέσσερις συνθήκες επισήμανσης. Φωτογραφία: Bodenbild/Shutterstock.com

Μια πρόσφατη μελέτη στοΘρεπτικά συστατικά Διερευνήθηκε εάν οι προειδοποιήσεις σχετικά με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο μπροστινό μέρος των συσκευασιών ποτών ενθαρρύνουν τους γονείς και τα παιδιά να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές ποτών.

εισαγωγή

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), η συνολική ενεργειακή πρόσληψη ζάχαρης πρέπει να είναι το 10% ή λιγότερο της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης της ημερήσιας ενέργειας. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει την πιθανότητα αύξησης βάρους, τερηδόνας, διαβήτη τύπου 2 και άλλων καρδιαγγειακών και μεταβολικών παθήσεων.

Πάνω από τα μισά παιδιά στην Αυστραλία καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης και σχεδόν το 40% αυτής της πρόσληψης προέρχεται από ζαχαρούχα ποτά.

Οι γονείς συχνά θεωρούν υγιεινά ποτά 100% χυμό φρούτων και αρωματισμένο γάλα. Ωστόσο, έχουν τόση ζάχαρη με τα αναψυκτικά. Το έξυπνο μάρκετινγκ των φυσικών τους περιεχομένων όπως η βιταμίνη C και τα αληθινά φρούτα, καθώς και η έλλειψη συντηρητικών, τα τοποθετεί ψευδώς ως πιο υγιεινές επιλογές.

Για να βοηθηθούν οι καταναλωτές να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις, οι αληθείς διατροφικές πληροφορίες θα πρέπει να εμφανίζονται με σαφήνεια στις συσκευασίες των αναψυκτικών σε μια εύκολα κατανοητή μορφή. Για παράδειγμα, οι συσκευασίες μπορεί να έχουν μπροστινές ετικέτες που δείχνουν την περιεκτικότητα σε ενέργεια και ζάχαρη.

Το Health Star Rating (HSR) είναι μια ετικέτα που χρησιμοποιείται στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Αυτή η κυβερνητική πρωτοβουλία από το 2014 βασίζεται στην εθελοντική επισήμανση. Ωστόσο, υπάρχει περιορισμένη έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητά τους.

Όπως και με τον καπνό, οι προειδοποιητικές ετικέτες στα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να επηρεάσουν τις προτιμήσεις και τις αγοραστικές αποφάσεις των παιδιών. Αυτά μπορεί να δείχνουν τον αριθμό των κουταλιών του γλυκού ζάχαρη σε ένα ποτό, την ενέργεια ή την περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή να περιλαμβάνουν γραφικές προειδοποιήσεις, όπως εικόνες τερηδόνας. Όλα αυτά παρέχουν απλές και αποδεκτές προειδοποιήσεις. Υπάρχουν ενδείξεις ότι οι ενήλικες και οι έφηβοι ανταποκρίνονται περισσότερο σε αυτές τις προειδοποιήσεις παρά στις προειδοποιήσεις των φωτεινών σηματοδοτών ή στις διατροφικές οδηγίες. Ωστόσο, λίγα είναι γνωστά για τις επιπτώσεις τους στα μικρότερα παιδιά.

Οι γονείς συχνά επιλέγουν ποτά ως απάντηση στις προτάσεις των παιδιών τους. Επειδή η παιδική ηλικία είναι ένας απαραίτητος χρόνος για την εκμάθηση διατροφικών συνηθειών δια βίου, η παρούσα μελέτη στοχεύει να κατανοήσει πώς οι διαφορετικές ετικέτες προσυσκευασίας επηρεάζουν τις επιλογές ποτών μεταξύ των μικρών παιδιών και των γονιών τους.

Σχετικά με τη μελέτη

Η μελέτη περιελάμβανε 1.229 παιδιά από την Αυστραλία ηλικίας 4 έως 11 ετών και τους γονείς τους. Ζητήθηκε από γονείς και παιδιά ξεχωριστά να επιλέξουν ένα ποτό από έναν ηλεκτρονικό αυτόματο πωλητή. Στη συνέχεια τους ζητήθηκε να επιλέξουν ξανά από τα ίδια ποτά, αλλά με τυχαία εκχωρημένες ετικέτες.

Τα ποτά περιελάμβαναν 100% χυμό φρούτων, ποτό φρούτων, απλό γάλα, εμφιαλωμένο νερό, αναψυκτικό με ζάχαρη ή τεχνητό γλυκαντικό και γάλα με γεύση. Με εξαίρεση το νερό, όλα τα ποτά προσφέρονταν σε δύο εκδόσεις. Το νερό, το απλό γάλα και τα τεχνητά γλυκαντικά δεν επισημάνθηκαν επειδή δεν περιέχουν ζάχαρη. Μια ομάδα ειδικών αξιολόγησε την υγιεινή των ποτών.

Οι τέσσερις ετικέτες που χρησιμοποιήθηκαν ήταν η ετικέτα κειμένου "Προειδοποίηση: Τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη συμβάλλουν στην τερηδόνα", μια εικόνα που υποδηλώνει τερηδόνα με το κείμενο "Προειδοποίηση και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη", ο αριθμός των κουταλιών του γλυκού ζάχαρη που ισοδυναμεί με το ποτό με το κείμενο "Προειδοποίηση" ή το HSR. Το τελευταίο υπήρχε σε όλα τα ποτά και έδειξε διαφορετικά αστέρια ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Όλες οι ετικέτες ήταν οκταγωνικές για πρόσθετο οπτικό αντίκτυπο και έμοιαζαν με σήμα στοπ.

Αποτελέσματα μελέτης

Ανακτώ

Ένα μεγάλο ποσοστό των συμμετεχόντων δεν θυμόταν ότι είχε δει ετικέτες. Μόνο τα μισά από τα παιδιά και τα δύο τρίτα των γονέων θυμήθηκαν τις ταμπέλες. Από αυτά, το 73% των παιδιών τα θυμόταν με ακρίβεια σε σύγκριση με το 44% των γονέων.

Σε αυτήν την ομάδα, οι γονείς ήταν πιο πιθανό να θυμηθούν το HSR (67%) αλλά όχι την προειδοποίηση κειμένου ή τις ετικέτες ζάχαρης του κουταλιού του γλυκού (<30%). Τα περισσότερα παιδιά (80%) θυμήθηκαν σωστά την ετικέτα HSR και περίπου το 70% θυμήθηκαν την προειδοποίηση κειμένου.

αντίληψη

Οι γονείς απέδωσαν συγκρίσιμες έννοιες σε όλες τις ετικέτες ανεξαρτήτως σχεδίου. Τόσο οι γονείς όσο και τα παιδιά ανέφεραν τη μικρότερη αρνητική επίδραση στην ετικέτα HSR. Η προειδοποίηση κειμένου και το κουταλάκι του γλυκού ετικέτες ζάχαρης ανησυχούσαν την ηλικιακή ομάδα 4-7 ετών περισσότερο από άλλες ετικέτες. Σε άλλους τομείς, ο αντίκτυπός τους ήταν συγκρίσιμος με αυτόν του HSR.

Η ετικέτα των οδοντικών αποβλήτων είχε την πιο σημαντική επίδραση σε ελαφρώς μεγαλύτερα παιδιά, ηλικίας 8 έως 11 ετών. Σε σύγκριση με την HSR, έγινε αντιληπτή ως εύκολη, ειλικρινής και ανησυχητική.

Επιλογή ποτών

Μεταξύ των παιδιών, τα κουταλάκια του γλυκού στην ετικέτα ζάχαρης είχαν τη μεγαλύτερη επιρροή στις επιλογές ποτών, ακολουθούμενα από την προειδοποίηση με βάση το κείμενο και την εικόνα της τερηδόνας.

Ωστόσο, το μέγεθος αυτών των αλλαγών ήταν μικρό. Τα περισσότερα παιδιά δεν στράφηκαν σε ένα πιο υγιεινό ποτό, ακόμη και αφού είδαν την προειδοποιητική ετικέτα.

Η θέαση των ετικετών δεν άλλαξε σημαντικά τις επιλογές ποτών των γονιών ή των παιδιών. Παρατηρήθηκαν στατιστικά σημαντικές βελτιώσεις στην υγεία σε ορισμένες ομάδες παιδιών, αλλά ο πρακτικός αντίκτυπος ήταν περιορισμένος.

Οι γονείς είχαν την τάση να επιλέγουν νερό, τεχνητά ζαχαρούχα ποτά και αναψυκτικά. Ενώ το νερό και τα τεχνητά ζαχαρούχα ποτά θεωρούνται γενικά πιο υγιεινά, τα αναψυκτικά δεν είναι. Όσοι άλλαξαν τις επιλογές τους επέλεξαν πιο υγιεινές επιλογές ανεξαρτήτως τύπου ετικέτας.

Πριν από την επισήμανση και με την ετικέτα HSR, οι τρεις πρώτες επιλογές μεταξύ των παιδιών ήταν το αρωματισμένο γάλα, ο 100% χυμός φρούτων και τα αναψυκτικά. Άλλες ετικέτες έχουν δημιουργήσει μικρές βάρδιες.

Όταν εμφανίστηκε η προειδοποιητική ετικέτα κειμένου, τα ποτά φρούτων έγιναν η δεύτερη πιο δημοφιλής επιλογή μεταξύ των παιδιών, ξεπερνώντας το 100% χυμό φρούτων. Με την ετικέτα «τερηδόνα», το νερό έγινε το δεύτερο πιο δημοφιλές ποτό. Τα κουταλάκια του γλυκού Sugar Label συνέβαλαν στην αύξηση της δημοτικότητας του Water, καθιστώντας το το τρίτο πιο επιλεγμένο ρόφημα.

Πάνω από το 70% των γονέων και των παιδιών δεν άλλαξαν τις επιλογές ποτών αφού είδαν την ετικέτα.

Δίπλωμα

Η μελέτη δείχνει ότι οι ετικέτες από μόνες τους δημιουργούν μικρές αλλαγές στις επιλογές των καταναλωτών. Το αρωματισμένο γάλα παραμένει η πρώτη επιλογή των παιδιών, ανεξάρτητα από τις προειδοποιητικές ετικέτες.

Το HSR είχε ελάχιστη επίδραση στα παιδιά, ίσως επειδή υπάρχει σε όλα τα μπουκάλια, καθιστώντας δύσκολη τη διάκριση των υγιεινών από τα ανθυγιεινά ποτά. Επιπλέον, αποτυγχάνει να προκαλέσει συναισθηματικές ή γνωστικές αντιδράσεις, περιορίζοντας την ικανότητά του να επηρεάζει τη συμπεριφορά. Αντίθετα, η επισήμανση HSR βελτίωσε τις γονικές αποφάσεις παρά τις αντιλήψεις τους για την αναποτελεσματικότητά της.

Ένα μεγάλο ποσοστό των συμμετεχόντων δεν θυμόταν τις ετικέτες. Απαιτούνται καλύτεροι υπότιτλοι, σε συνδυασμό με αυστηρότερες παρεμβάσεις στις πλατφόρμες και βελτιωμένη νομοθεσία.

Η μελέτη χρησιμοποίησε ένα προσομοιωμένο σενάριο διαδικτυακού μηχανήματος αυτόματης πώλησης. Επομένως, τα αποτελέσματα του πραγματικού κόσμου μπορεί να διαφέρουν. Ωστόσο, ο πλήρης αντίκτυπος της επισήμανσης της προσυσκευασίας μπορεί να προκύψει μόνο με μακροχρόνια παρακολούθηση σε μελλοντικές μελέτες.

Τέτοια στοιχεία μπορούν να επηρεάσουν την πολιτική δημόσιας υγείας για να διασφαλιστεί ότι τα ποτά φέρουν εύκολα κατανοητές διατροφικές ετικέτες. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τα παιδιά να επιλέξουν πιο υγιεινά ποτά, αν το επιθυμούν.

Κατεβάστε το αντίγραφο PDF σας τώρα!

Πηγές: