Les enfants remarquent les avertissements concernant le sucre, mais optent toujours pour du lait aromatisé

Les enfants remarquent les avertissements concernant le sucre, mais optent toujours pour du lait aromatisé

Une simple étiquette sur une bouteille peut-elle changer ce que boit votre famille ? Une étude vise à déterminer si les avertissements visibles concernant les boissons sucrées influencent les choix des enfants et de leurs parents.

Étude:Choix des parents et des enfants en matière de boissons sucrées selon quatre conditions d'étiquetage. Crédit photo : Bodenbild/Shutterstock.com

Une étude récente dansNutriments Nous avons étudié si les avertissements concernant la teneur en sucre sur le devant des emballages de boissons encouragent les parents et les enfants à faire des choix de boissons plus sains.

introduction

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'apport énergétique total en sucre devrait être égal ou inférieur à 10 % de l'apport énergétique quotidien. Une consommation excessive de sucre augmente le risque de prise de poids, de carie dentaire, de diabète de type 2 et d'autres maladies cardiovasculaires et métaboliques.

Plus de la moitié des enfants australiens consomment trop de sucre, et près de 40 % de cet apport provient de boissons sucrées.

Les parents considèrent souvent les jus de fruits 100 % et les boissons au lait aromatisé comme des boissons saines. Pourtant, ils contiennent autant de sucre que les boissons gazeuses. Une commercialisation intelligente de leur contenu naturel, comme la vitamine C et les vrais fruits, ainsi que l'absence de conservateurs, les positionnent à tort comme des choix plus sains.

Pour aider les consommateurs à prendre des décisions éclairées, des informations nutritionnelles véridiques doivent être clairement affichées sur les emballages de boissons sous une forme facile à comprendre. Par exemple, les emballages peuvent avoir des étiquettes frontales indiquant la teneur en énergie et en sucre.

Le Health Star Rating (HSR) est un label utilisé en Australie et en Nouvelle-Zélande. Cette initiative gouvernementale de 2014 repose sur un étiquetage volontaire. Cependant, les recherches sur leur efficacité sont limitées.

Comme pour le tabac, les étiquettes d'avertissement apposées sur les boissons sucrées peuvent influencer les préférences et les décisions d'achat des enfants. Ceux-ci peuvent indiquer le nombre de cuillères à café de sucre dans une boisson, la teneur en énergie ou en sucre, ou inclure des avertissements graphiques tels que des images de caries dentaires. Tous ces éléments fournissent des avertissements simples et acceptables. Il est prouvé que les adultes et les adolescents réagissent davantage à ces avertissements qu’aux avertissements des feux de circulation ou aux directives alimentaires. Cependant, on sait peu de choses sur leurs effets sur les jeunes enfants.

Les parents choisissent souvent des boissons en réponse aux suggestions de leurs enfants. Parce que l'enfance est une période nécessaire pour apprendre des habitudes alimentaires tout au long de la vie, la présente étude vise à comprendre comment les différentes étiquettes des préemballages influencent les choix de boissons chez les jeunes enfants et leurs parents.

À propos de l'étude

L'étude a porté sur 1 229 enfants australiens âgés de 4 à 11 ans et leurs parents. Les parents et les enfants ont été invités séparément à choisir une boisson dans un distributeur automatique en ligne. Il leur a ensuite été demandé de choisir à nouveau parmi les mêmes boissons, mais avec des étiquettes attribuées au hasard.

Les boissons comprenaient du jus de fruit 100 %, une boisson aux fruits, du lait nature, de l'eau en bouteille, une boisson gazeuse avec du sucre ou un édulcorant artificiel et du lait aromatisé. À l'exception de l'eau, toutes les boissons étaient proposées en deux versions. L'eau, le lait nature et les édulcorants artificiels ne sont pas étiquetés car ils ne contiennent pas de sucre. Un panel d'experts a évalué la salubrité des boissons.

Les quatre étiquettes utilisées étaient le texte « Avertissement : les boissons riches en sucre contribuent à la carie dentaire », une image suggérant la carie dentaire avec le texte « Avertissement et riche en sucre », le nombre de cuillères à café de sucre équivalent à la boisson avec le texte « Avertissement » ou le HSR. Cette dernière était présente dans toutes les boissons et affichait des étoiles différentes selon la teneur en sucre.

Toutes les étiquettes étaient octogonales pour un impact visuel supplémentaire et ressemblaient à un panneau d'arrêt.

Résultats de l'étude

Récupérer

Une grande proportion de participants ne se souvenaient pas d'avoir vu des étiquettes. Seule la moitié des enfants et les deux tiers des parents se souvenaient des étiquettes. Parmi eux, 73 % des enfants s’en souvenaient avec précision, contre 44 % des parents.

Dans ce groupe, les parents étaient plus susceptibles de se souvenir du HSR (67 %), mais pas du texte d'avertissement ou des étiquettes de cuillère à café de sucre (<30 %). La plupart des enfants (80 %) se souviennent correctement de l'étiquette HSR et environ 70 % se souviennent du texte d'avertissement.

perception

Les parents ont attribué des significations comparables à toutes les étiquettes, quelle que soit leur conception. Les parents et les enfants ont signalé l'influence la moins négative sur l'étiquette HSR. L'avertissement textuel et les étiquettes de cuillères à café de sucre inquiétaient davantage la tranche d'âge de 4 à 7 ans que les autres étiquettes. Dans d'autres domaines, leur impact a été comparable à celui du LGV.

L'étiquette des déchets dentaires a eu l'effet le plus significatif chez les enfants un peu plus âgés, âgés de 8 à 11 ans. Par rapport à l'HSR, elle a été perçue comme facile à comprendre, véridique et inquiétante.

Choix de boissons

Chez les enfants, les cuillères à café sur l'étiquette du sucre ont eu la plus grande influence sur les choix de boissons, suivies par l'avertissement textuel et l'image de la carie dentaire.

Cependant, l’ampleur de ces changements était faible ; La plupart des enfants n’ont pas opté pour une boisson plus saine, même après avoir vu l’étiquette d’avertissement.

Le fait de voir les étiquettes n'a pas modifié de manière significative les choix de boissons des parents ou des enfants. Des améliorations de santé statistiquement significatives ont été observées chez certains groupes d’enfants, mais l’impact pratique a été limité.

Les parents avaient tendance à choisir de l’eau, des boissons artificiellement sucrées et des boissons gazeuses. Si l’eau et les boissons artificiellement sucrées sont généralement considérées comme plus saines, les boissons gazeuses ne le sont pas. Ceux qui ont modifié leurs choix ont choisi des options plus saines, quel que soit le type d’étiquette.

Avant l'étiquetage et avec le label HSR, les trois premiers choix des enfants étaient le lait aromatisé, les jus de fruits 100 % et les boissons gazeuses. D’autres labels ont créé de petits changements.

Lorsque l'étiquette d'avertissement textuelle a été affichée, les boissons aux fruits sont devenues le deuxième choix le plus populaire parmi les enfants, dépassant les jus de fruits à 100 %. Avec l’étiquette « carie dentaire », l’eau est devenue la deuxième boisson la plus populaire. Les cuillères à café de Sugar Label ont contribué à la popularité croissante de l'eau, ce qui en fait la troisième boisson la plus choisie.

Plus de 70 % des parents et des enfants n’ont pas modifié leurs choix de boissons après avoir vu l’étiquette.

Diplôme

L'étude montre que les étiquettes créent à elles seules de légers changements dans les choix des consommateurs. Le lait aromatisé reste le premier choix des enfants, quelles que soient les étiquettes d'avertissement.

L'HSR a eu un impact minime chez les enfants, peut-être parce qu'elle est présente dans toutes les bouteilles, ce qui rend difficile la distinction entre les boissons saines et malsaines. De plus, il ne parvient pas à susciter de réponses émotionnelles ou cognitives, ce qui limite sa capacité à influencer le comportement. En revanche, l’étiquetage HSR a amélioré les décisions parentales malgré leur perception de son inefficacité.

Une grande proportion de participants ne se souvenaient pas des étiquettes. De meilleurs sous-titres sont nécessaires, combinés à des interventions plus strictes sur toutes les plateformes et à une meilleure réglementation.

L’étude a utilisé un scénario de simulation de distributeur automatique en ligne. Par conséquent, les résultats réels peuvent varier. Cependant, le plein impact de l’étiquetage des préemballages pourrait n’apparaître qu’avec un suivi à long terme dans les études futures.

De telles preuves peuvent influencer les politiques de santé publique afin de garantir que les boissons portent des étiquettes nutritionnelles faciles à comprendre. Cela pourrait encourager les enfants à choisir des boissons plus saines s’ils le souhaitent.

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Sources :