I bambini notano gli avvertimenti sullo zucchero ma cercano comunque il latte aromatizzato

I bambini notano gli avvertimenti sullo zucchero ma cercano comunque il latte aromatizzato

Può una semplice etichetta su una bottiglia cambiare ciò che beve la tua famiglia? Uno studio sta indagando se le etichette di avvertenza ben visibili sulle bevande zuccherate influenzano le scelte dei bambini e dei loro genitori.

Studio:Scelta di bevande zuccherate da parte di genitori e figli in base a quattro condizioni di etichettatura. Credito fotografico: Bodenbild/Shutterstock.com

Un recente studio inNutrienti È stato studiato se le avvertenze sul contenuto di zucchero sulla parte anteriore delle confezioni delle bevande incoraggiano genitori e bambini a fare scelte di bevande più sane.

introduzione

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’apporto energetico totale dello zucchero dovrebbe essere pari o inferiore al 10% dell’apporto energetico giornaliero dell’energia giornaliera. L’assunzione eccessiva di zucchero aumenta la probabilità di aumento di peso, carie, diabete di tipo 2 e altre malattie cardiovascolari e metaboliche.

Oltre la metà dei bambini australiani consuma troppo zucchero e quasi il 40% di questo consumo proviene da bevande zuccherate.

I genitori spesso considerano bevande salutari i succhi di frutta al 100% e il latte aromatizzato. Eppure contengono tanto zucchero quanto le bevande analcoliche. Un marketing intelligente del loro contenuto naturale, come la vitamina C e la frutta vera, così come la mancanza di conservanti, li posiziona erroneamente come scelte più salutari.

Per aiutare i consumatori a prendere decisioni informate, le informazioni nutrizionali veritiere dovrebbero essere chiaramente visualizzate sulle confezioni delle bevande in un formato di facile comprensione. Ad esempio, le confezioni possono avere etichette frontali che mostrano il contenuto energetico e di zucchero.

L'Health Star Rating (HSR) è un'etichetta utilizzata in Australia e Nuova Zelanda. Questa iniziativa governativa del 2014 si basa sull'etichettatura volontaria. Tuttavia, la ricerca sulla loro efficacia è limitata.

Come per il tabacco, le etichette di avvertenza sulle bevande zuccherate possono influenzare le preferenze dei bambini e le decisioni di acquisto. Questi possono mostrare il numero di cucchiaini di zucchero in una bevanda, il contenuto energetico o di zucchero oppure includere avvisi grafici come immagini di carie. Tutti questi forniscono avvisi semplici e accettabili. Esistono prove che gli adulti e gli adolescenti rispondono di più a questi avvertimenti che agli avvertimenti a semaforo o alle linee guida dietetiche. Tuttavia, si sa poco sui loro effetti sui bambini più piccoli.

Spesso i genitori scelgono le bevande in base ai suggerimenti dei figli. Poiché l’infanzia è un periodo necessario per apprendere abitudini alimentari durature, il presente studio mira a comprendere in che modo le diverse etichette preconfezionate influenzano le scelte delle bevande tra i bambini piccoli e i loro genitori.

A proposito dello studio

Lo studio ha coinvolto 1.229 bambini australiani dai 4 agli 11 anni e i loro genitori. A genitori e figli è stato chiesto separatamente di scegliere una bevanda da un distributore automatico online. È stato quindi chiesto loro di scegliere nuovamente tra le stesse bevande, ma con etichette assegnate in modo casuale.

Le bevande includevano succo di frutta al 100%, bevanda alla frutta, latte naturale, acqua in bottiglia, una bibita analcolica con zucchero o dolcificante artificiale e latte aromatizzato. Ad eccezione dell'acqua, tutte le bevande erano offerte in due versioni. Acqua, latte naturale e dolcificanti artificiali non sono stati etichettati perché non contengono zucchero. Un gruppo di esperti ha valutato la salubrità delle bevande.

Le quattro etichette utilizzate erano l'etichetta testuale "Attenzione: le bevande ad alto contenuto di zucchero contribuiscono alla carie", un'immagine che suggeriva la carie con il testo "Attenzione e ad alto contenuto di zucchero", il numero di cucchiaini di zucchero equivalente alla bevanda con il testo "Attenzione" o l'HSR. Quest'ultimo era presente in tutte le bevande e presentava stelle diverse a seconda del contenuto di zucchero.

Tutte le etichette erano ottagonali per un maggiore impatto visivo e somigliavano a un segnale di stop.

Risultati dello studio

Recuperare

Gran parte dei partecipanti non ricordava di aver visto le etichette. Solo la metà dei bambini e due terzi dei genitori ricordavano le etichette. Di questi, il 73% dei bambini li ricordava con precisione rispetto al 44% dei genitori.

In questo gruppo, i genitori avevano maggiori probabilità di ricordare l'HSR (67%) ma non l'avvertenza testuale o le etichette del cucchiaino di zucchero (<30%). La maggior parte dei bambini (80%) ricordava correttamente l'etichetta HSR e circa il 70% ricordava l'avviso testuale.

percezione

I genitori hanno assegnato significati comparabili a tutte le etichette indipendentemente dal design. Sia i genitori che i bambini hanno riportato l'influenza meno negativa sull'etichetta HSR. L'avvertimento testuale e le etichette con il cucchiaino di zucchero preoccupavano la fascia di età 4-7 anni più di altre etichette. In altri settori il loro impatto è stato paragonabile a quello dell’HSR.

L'etichetta dei rifiuti dentali ha avuto l'effetto più significativo sui bambini leggermente più grandi, dagli 8 agli 11 anni. Rispetto alla HSR è stata percepita come facile da capire, veritiera e preoccupante.

Scelta delle bevande

Tra i bambini, i cucchiaini da tè sull’etichetta dello zucchero hanno avuto la maggiore influenza sulla scelta delle bevande, seguiti dall’avvertimento basato sul testo e dall’immagine della carie.

Tuttavia, l’entità di questi cambiamenti era piccola; La maggior parte dei bambini non è passata a una bevanda più sana, anche dopo aver visto l'etichetta di avvertenza.

Vedere le etichette non ha cambiato in modo significativo le scelte delle bevande dei genitori o dei bambini. In alcuni gruppi di bambini sono stati osservati miglioramenti sanitari statisticamente significativi, ma l’impatto pratico è stato limitato.

I genitori tendevano a scegliere acqua, bevande zuccherate artificialmente e bibite analcoliche. Mentre l’acqua e le bevande zuccherate artificialmente sono generalmente considerate più salutari, le bevande analcoliche non lo sono. Coloro che hanno cambiato le loro scelte hanno scelto opzioni più sane indipendentemente dal tipo di etichetta.

Prima dell'etichettatura e con l'etichetta HSR, le prime tre scelte tra i bambini erano il latte aromatizzato, il succo 100% frutta e le bevande analcoliche. Altre etichette hanno creato piccoli cambiamenti.

Quando è stata mostrata l'etichetta di avvertenza testuale, le bevande alla frutta sono diventate la seconda scelta più popolare tra i bambini, superando il succo 100% frutta. Con l’etichetta “carie”, l’acqua divenne la seconda bevanda più popolare. I cucchiaini da tè di Sugar Label hanno contribuito alla crescente popolarità dell'Acqua, rendendola la terza bevanda più scelta.

Oltre il 70% dei genitori e dei bambini non ha cambiato la propria scelta di bevande dopo aver visto l'etichetta.

Diploma

Lo studio mostra che le etichette da sole creano piccoli cambiamenti nelle scelte dei consumatori. Il latte aromatizzato rimane la prima scelta dei bambini, indipendentemente dalle etichette di avvertenza.

L'HSR ha avuto un impatto minimo sui bambini, forse perché è presente in tutte le bottiglie, rendendo difficile distinguere le bevande salutari da quelle non salutari. Inoltre, non riesce ad evocare risposte emotive o cognitive, limitando la sua capacità di influenzare il comportamento. Al contrario, l’etichettatura HSR ha migliorato le decisioni dei genitori nonostante la loro percezione della sua inefficacia.

Gran parte dei partecipanti non ricordava le etichette. Sono necessarie didascalie migliori, combinate con interventi più severi su tutte le piattaforme e una migliore regolamentazione.

Lo studio ha utilizzato uno scenario simulato di un distributore automatico online. Pertanto, i risultati nel mondo reale possono variare. Tuttavia, il pieno impatto dell’etichettatura preconfezionata potrebbe emergere solo con un follow-up a lungo termine in studi futuri.

Tali prove possono influenzare la politica sanitaria pubblica per garantire che le bevande rechino etichette nutrizionali di facile comprensione. Ciò potrebbe aiutare a incoraggiare i bambini a scegliere bevande più sane, se lo desiderano.

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Fonti: