Crianças percebem avisos sobre açúcar, mas ainda procuram leite aromatizado

Crianças percebem avisos sobre açúcar, mas ainda procuram leite aromatizado

Um simples rótulo em uma garrafa pode mudar o que sua família bebe? Um estudo está investigando se rótulos de advertência visíveis sobre bebidas açucaradas influenciam as escolhas das crianças e de seus pais.

Estudar:Escolha de bebidas açucaradas por pais e filhos sob quatro condições de rotulagem. Crédito da foto: Bodenbild/Shutterstock.com

Um estudo recente emNutrientes Investigou se as advertências sobre o teor de açúcar na frente das embalagens de bebidas incentivam pais e filhos a fazerem escolhas de bebidas mais saudáveis.

introdução

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão energética total de açúcar deve ser 10% ou menos da ingestão energética diária de energia diária. A ingestão excessiva de açúcar aumenta a probabilidade de ganho de peso, cáries dentárias, diabetes tipo 2 e outras doenças cardiovasculares e metabólicas.

Mais de metade das crianças australianas consomem demasiado açúcar e quase 40% desta ingestão provém de bebidas açucaradas.

Os pais costumam considerar sucos 100% de frutas e leite aromatizado como bebidas saudáveis. No entanto, eles têm tanto açúcar quanto refrigerantes. A comercialização inteligente dos seus conteúdos naturais, como vitamina C e frutas verdadeiras, bem como a falta de conservantes, posiciona-os falsamente como escolhas mais saudáveis.

Para ajudar os consumidores a tomar decisões informadas, informações nutricionais verdadeiras devem ser claramente exibidas nas embalagens das bebidas, de forma fácil de entender. Por exemplo, as embalagens podem ter rótulos frontais mostrando o conteúdo energético e de açúcar.

O Health Star Rating (HSR) é um rótulo usado na Austrália e na Nova Zelândia. Esta iniciativa governamental de 2014 baseia-se na rotulagem voluntária. No entanto, há pesquisas limitadas sobre sua eficácia.

Tal como acontece com o tabaco, os rótulos de advertência nas bebidas açucaradas podem influenciar as preferências e as decisões de compra das crianças. Eles podem mostrar o número de colheres de chá de açúcar em uma bebida, o teor de energia ou açúcar, ou incluir avisos gráficos, como imagens de cáries dentárias. Todos estes fornecem avisos simples e aceitáveis. Há evidências de que adultos e adolescentes respondem mais a esses avisos do que aos avisos de semáforos ou às orientações dietéticas. No entanto, pouco se sabe sobre os seus efeitos nas crianças mais novas.

Os pais muitas vezes escolhem as bebidas em resposta às sugestões dos filhos. Como a infância é um período necessário para a aprendizagem de hábitos alimentares ao longo da vida, o presente estudo visa compreender como os diferentes rótulos das pré-embalagens influenciam as escolhas de bebidas entre as crianças pequenas e os seus pais.

Sobre o estudo

O estudo incluiu 1.229 crianças australianas de 4 a 11 anos e seus pais. Pais e filhos foram convidados separadamente a escolher uma bebida em uma máquina de venda automática online. Eles foram então convidados a escolher novamente as mesmas bebidas, mas com rótulos atribuídos aleatoriamente.

As bebidas incluíam suco de fruta 100%, suco de fruta, leite puro, água mineral, refrigerante com açúcar ou adoçante artificial e leite aromatizado. Com exceção da água, todas as bebidas foram oferecidas em duas versões. Água, leite puro e adoçantes artificiais não foram rotulados porque não contêm açúcar. Um painel de especialistas avaliou a salubridade das bebidas.

Os quatro rótulos utilizados foram o texto “Atenção: Bebidas com alto teor de açúcar contribuem para a cárie dentária”, uma imagem sugerindo cárie dentária com o texto “Atenção e alto teor de açúcar”, o número de colheres de chá de açúcar equivalente à bebida com o texto “Atenção”, ou o HSR. Este último esteve presente em todas as bebidas e apresentou estrelas diferentes dependendo do teor de açúcar.

Todas as etiquetas eram octogonais para maior impacto visual e lembravam um sinal de pare.

Resultados do estudo

Recuperar

Uma grande proporção de participantes não se lembrava de ter visto rótulos. Apenas metade das crianças e dois terços dos pais lembravam-se dos rótulos. Destes, 73% das crianças lembravam-se deles com precisão, em comparação com 44% dos pais.

Neste grupo, os pais eram mais propensos a lembrar-se das RSS (67%), mas não do aviso em texto ou dos rótulos das colheres de chá de açúcar (<30%). A maioria das crianças (80%) lembrou-se corretamente do rótulo do HSR e aproximadamente 70% lembrou-se do texto de advertência.

percepção

Os pais atribuíram significados comparáveis ​​a todos os rótulos, independentemente do design. Tanto os pais como as crianças relataram a menor influência negativa no rótulo HSR. O aviso de texto e a colher de chá de açúcar preocuparam mais a faixa etária de 4 a 7 anos do que outros rótulos. Noutras áreas, o seu impacto foi comparável ao do HSR.

O rótulo de resíduos dentários teve o efeito mais significativo em crianças um pouco mais velhas, com idades entre os 8 e os 11 anos. Em comparação com o RHS, foi considerado fácil de compreender, verdadeiro e preocupante.

Escolha de bebidas

Entre as crianças, as colheres de chá do rótulo de açúcar tiveram maior influência nas escolhas das bebidas, seguidas pelo aviso em texto e pela imagem de cárie dentária.

Contudo, a magnitude destas mudanças foi pequena; A maioria das crianças não mudou para uma bebida mais saudável, mesmo depois de ver o rótulo de advertência.

Ver os rótulos não alterou significativamente as escolhas de bebidas dos pais ou dos filhos. Foram observadas melhorias de saúde estatisticamente significativas em alguns grupos de crianças, mas o impacto prático foi limitado.

Os pais tendiam a escolher água, bebidas adoçadas artificialmente e refrigerantes. Embora a água e as bebidas adoçadas artificialmente sejam geralmente consideradas mais saudáveis, os refrigerantes não o são. Aqueles que mudaram suas escolhas escolheram opções mais saudáveis, independentemente do tipo de rótulo.

Antes da rotulagem e com o rótulo HSR, as três principais escolhas entre as crianças eram leite aromatizado, suco 100% de frutas e refrigerantes. Outras gravadoras criaram pequenas mudanças.

Quando o rótulo de advertência foi exibido, os sucos de frutas se tornaram a segunda escolha mais popular entre as crianças, ultrapassando os sucos 100% de frutas. Com o rótulo “cárie dentária”, a água se tornou a segunda bebida mais popular. As colheres de chá do Sugar Label contribuíram para a popularidade crescente da Água, tornando-a a terceira bebida mais escolhida.

Mais de 70% dos pais e filhos não mudaram as suas escolhas de bebidas depois de verem o rótulo.

Diploma

O estudo mostra que os rótulos por si só criam pequenas mudanças nas escolhas dos consumidores. O leite aromatizado continua a ser a primeira escolha das crianças, independentemente dos rótulos de advertência.

O HSR teve um impacto mínimo nas crianças, talvez porque esteja presente em todas as garrafas, dificultando a distinção entre bebidas saudáveis ​​e não saudáveis. Além disso, não consegue evocar respostas emocionais ou cognitivas, limitando a sua capacidade de influenciar o comportamento. Em contraste, a rotulagem de HSR melhorou as decisões dos pais, apesar das suas percepções da sua ineficácia.

Uma grande proporção de participantes não se lembrava dos rótulos. São necessárias melhores legendas, combinadas com intervenções mais rigorosas em todas as plataformas e melhor regulamentação.

O estudo utilizou um cenário simulado de máquina de venda automática online. Portanto, os resultados do mundo real podem variar. No entanto, o impacto total da rotulagem das pré-embalagens só poderá surgir com um acompanhamento a longo prazo em estudos futuros.

Essas evidências podem influenciar as políticas de saúde pública para garantir que as bebidas tenham rótulos nutricionais fáceis de entender. Isto poderia ajudar a incentivar as crianças a escolher bebidas mais saudáveis, se assim o desejarem.

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Fontes: