Η δίαιτα χαρτοφυλακίου καθυστερεί τον καρδιακό κίνδυνο και μειώνει τη χοληστερόλη στους νεαρούς ενήλικες

Η δίαιτα χαρτοφυλακίου καθυστερεί τον καρδιακό κίνδυνο και μειώνει τη χοληστερόλη στους νεαρούς ενήλικες

Νέα έρευνα δείχνει ότι ακόμη και η μέτρια συμμόρφωση στη δίαιτα χαρτοφυλακίου, μια φυτική στρατηγική μείωσης της χοληστερόλης, μπορεί να μειώσει σημαντικά τους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε νεαρούς ενήλικες και να καθυστερήσει την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων για περισσότερο από μια δεκαετία.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο διεξήγαγαν μια συγχρονική μελέτη πολυεθνικών κοορτών για να αξιολογήσουν την επίδραση της δίαιτας χαρτοφυλακίου σε μια σειρά παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλης (LDL-C). Τα αποτελέσματα θα δημοσιευθούν στο περιοδικόBMC δημόσια υγεία.

φόντο

Ειδικές επιδράσεις στα τρόφιμα: Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι ξηροί καρποί και οι φυτικές πρωτεΐνες ήταν σούπερ σταρ και η υψηλότερη πρόσληψη συνδέθηκε με καλύτερα επίπεδα χοληστερόλης και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Τα καρδιαγγειακά νοσήματα αποτελούν κύρια αιτία θνησιμότητας παγκοσμίως. Αρκετές καταστάσεις υγείας αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η υπέρταση και η υπερλιπιδαιμία.

Η έκθεση σε υπερλιπιδαιμία (υψηλή χοληστερόλη) έχει βρεθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου με δοσοεξαρτώμενο τρόπο. Μεταξύ των διαφόρων μορίων λιπιδίων, η LDL-C έχει βρεθεί ότι έχει αιτιολογική συσχέτιση με υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Η έγκαιρη αντιμετώπιση της υπερλιπιδαιμίας από μικρότερη ηλικία είναι επομένως μια αποτελεσματική προληπτική στρατηγική κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η δίαιτα Portfolio είναι μια φυτική θεραπευτική διατροφική στρατηγική ειδικά σχεδιασμένη για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχει πέντε τύπους συστατικών τροφίμων που μειώνουν τη χοληστερόλη, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών πρωτεϊνών, των παχύρρευστων ινών, των ξηρών καρπών, των φυτοστερόλων και των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Είναι σημαντικό ότι το Portfolio Diet Score εκχωρεί επίσης αντίστροφα σημεία για την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης από ζωικές πηγές, επομένως η χαμηλότερη πρόσληψη αυτών των τροφίμων θεωρείται καλύτερη προσκόλληση.

Τα υπάρχοντα κλινικά στοιχεία δείχνουν ότι μια δίαιτα χαρτοφυλακίου είναι αποτελεσματική στη μείωση πολλαπλών παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου, όπως η LDL-C, η ολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια, η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη και η συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση σε ενήλικες μέσης ηλικίας.

Δεδομένων των καρδιοπροστατευτικών επιδράσεων της διατροφής χαρτοφυλακίου και της έλλειψης πληροφοριών σχετικά με την αποτελεσματικότητά της σε διαφορετικούς εθνοπολιτισμικούς πληθυσμούς, η παρούσα μελέτη στόχευε να αξιολογήσει τις συσχετίσεις της διατροφής με την LDL-C και άλλους καθιερωμένους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε έναν εθνοπολιτισμικά διαφορετικό πληθυσμό νεαρών ενηλίκων.

Σχεδιασμός μελέτης

Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από 1.507 άνδρες και γυναίκες στη μελέτη Διατροφογονιδιωματικής και Υγείας του Τορόντο, μια συγχρονική μελέτη που εξετάζει τις επιδράσεις της διατροφικής πρόσληψης και τη γενετική διαφοροποίηση σε βιοδείκτες χρόνιων ασθενειών σε νέους Καναδούς από διαφορετικό εθνοπολιτισμικό υπόβαθρο.

Η διατροφική πρόσληψη των συμμετεχόντων αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας ένα επικυρωμένο ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφής και η συμμόρφωσή τους στη δίαιτα χαρτοφυλακίου αξιολογήθηκε χρησιμοποιώντας τη βαθμολογία δίαιτας χαρτοφυλακίου. Πραγματοποιήθηκαν κατάλληλες στατιστικές αναλύσεις για να προσδιοριστούν οι συσχετίσεις της βαθμολογίας με την LDL-C και άλλους καθιερωμένους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο σχεδιασμός ως συγχρονική μελέτη παρατήρησης δεν επιτρέπει τον προσδιορισμό της αιτιότητας.

Αποτελέσματα μελέτης

Ο ρόλος των κορεσμένων λιπαρών: Ακόμη και μικρές αυξήσεις στην πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών εξουδετέρωσαν τα οφέλη της LDL και της αρτηριακής πίεσης της δίαιτας.

Η μελέτη περιελάμβανε συμμετέχοντες από διαφορετικές εθνότητες. Εκείνοι με υψηλότερη προσκόλληση στη δίαιτα χαρτοφυλακίου ήταν πιο πιθανό να είναι Καυκάσιοι, με σχετικά λιγότερες Ανατολικές, Νοτιοασιάτες και άλλες εθνότητες στην ομάδα με την υψηλότερη προσκόλληση.

Οι συμμετέχοντες που τήρησαν πιο αυστηρά τη δίαιτα του χαρτοφυλακίου εμφάνισαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα LDL-C, ολικής χοληστερόλης, λιποπρωτεϊνικής χοληστερόλης (μη HDL-C) και συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης.

Ομοίως, αυτοί οι συμμετέχοντες εμφάνισαν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), περίμετρο μέσης, σωματικό βάρος και δείκτη μάζας λίπους (FMI).

Η μελέτη συνέκρινε διαφορετικά επίπεδα διατροφικής συμμόρφωσης και διαπίστωσε ότι σε σύγκριση με τη χαμηλή συμμόρφωση, η διατροφική συμμόρφωση κατά 50% και 100% μπορεί να καθυστερήσει την εμφάνιση αυξημένου καρδιαγγειακού κινδύνου κατά 6 και 13 χρόνια, αντίστοιχα.

Ωστόσο, η μελέτη δεν βρήκε σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ της τήρησης της δίαιτας του χαρτοφυλακίου και της ολικής χοληστερόλης HDL (HDL-C), της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) ή των επιπέδων γλυκόζης νηστείας.

Μεταξύ των συμμεταβλητών που αναλύθηκαν στη μελέτη, το φύλο και η εθνικότητα έδειξαν ισχυρή επίδραση στη συσχέτιση της δίαιτας του χαρτοφυλακίου με την ολική χοληστερόλη και τη γλυκόζη νηστείας, αντίστοιχα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η επίδραση της διατροφής στα επίπεδα ολικής χοληστερόλης ήταν ισχυρότερη στους άνδρες παρά στις γυναίκες. Ομοίως, ο αντίκτυπος της διατροφής στη γλυκόζη του αίματος νηστείας ήταν μεγαλύτερος στους κατοίκους της Ανατολικής Ασίας και της Νότιας Ασίας σε σύγκριση με άλλες εθνότητες.

Διερευνήστε τη σημασία

Απόχρωση τριγλυκεριδίων: Αν και η συνολική συμμόρφωση δεν μείωνε πάντα τα τριγλυκερίδια, εκείνα που ήταν στο πρώτο τρίτο είδαν σημαντικές πτώσεις.

Η μελέτη δείχνει τα οφέλη για την υγεία μιας δίαιτας χαρτοφυλακίου στη μείωση των επιπέδων αρκετών καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου, όπως η LDL-C, η μη HDL-C, η ολική χοληστερόλη, η συστολική αρτηριακή πίεση και η διαστολική αρτηριακή πίεση. Η μελέτη διαπιστώνει επίσης ότι η δίαιτα είναι αποτελεσματική στη βελτίωση των ανθρωπομετρικών μετρήσεων, συμπεριλαμβανομένου του ΔΜΣ, της περιφέρειας μέσης, του σωματικού βάρους και του FMI.

Ενώ οι παρατηρούμενες μειώσεις στην LDL-C ήταν 0,1 mmol/L ή 4% χαμηλότερες μεταξύ εκείνων στις υψηλότερες ομάδες σε σύγκριση με τις ομάδες χαμηλότερης προσκόλλησης, αυτό είναι συγκρίσιμο με την ελάχιστη μείωση λιπιδίων για κάθε διπλασιασμό της δόσης ενός φαρμάκου στατίνης (κλινικά εγκεκριμένο φάρμακο μείωσης των λιπιδίων). Αυτή η παρατήρηση υποδηλώνει ότι με μεγαλύτερες διαφορές στη διατροφική τήρηση, μια σημαντική συσχέτιση με την LDL-C μπορεί επίσης να παρατηρηθεί σε νεαρούς ενήλικες.

Οι αλλαγές στη ζωή, συμπεριλαμβανομένης της εγκατάλειψης από το σπίτι και της ενηλικίωσης, είναι γνωστό ότι επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα της διατροφής. Οι υγιεινές διατροφικές παρεμβάσεις είναι επομένως ιδιαίτερα σημαντικές σε αυτή την ηλικιακή ομάδα για τη μείωση της διάρκειας ζωής των παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου.

Η μελέτη προσέλαβε νέους ενήλικες από μια μεγάλη αστική πανεπιστημιούπολη, γεγονός που μπορεί να περιορίσει τη γενίκευση των αποτελεσμάτων. Η μελέτη ανέλυσε διατροφικά δεδομένα που αναφέρθηκαν από τον ίδιο τον εαυτό, τα οποία μπορεί να εισάγουν κάποιο σφάλμα μέτρησης.

Γενικά, οι συμμετέχοντες στη μελέτη έδειξαν χαμηλότερη κατανάλωση συστατικών δίαιτας χαρτοφυλακίου, γεγονός που μπορεί να οδήγησε σε υποεκτίμηση της ισχύος των παρατηρούμενων συσχετισμών.

Σε μοντελοποιημένες προβολές, η μελέτη εξέτασε σταθερά επίπεδα LDL-C με την πάροδο του χρόνου, επειδή είναι διαθέσιμη μία μόνο μέτρηση της LDL-C. Απαιτούνται μελλοντικές διαχρονικές μελέτες με πολλαπλές μετρήσεις LDL-C για πιο αξιόπιστες προβολές.

Επειδή αυτή ήταν μια συγχρονική μελέτη, τα αποτελέσματα αντικατοπτρίζουν συσχετισμούς και όχι αιτιακές σχέσεις. Απαιτούνται προοπτικές διαχρονικές μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα και να κατανοηθούν οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της έγκαιρης εισαγωγής της δίαιτας χαρτοφυλακίου στην καρδιαγγειακή υγεία.

Πηγές: