Wissenschaftler erklären, wie das Essen eines Regenbogens von Lebensmitteln Ihr Risiko für chronische Krankheiten verringert

Was ist das einfache Geheimnis, länger zu leben und Ihre Risiken für Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs zu verringern? Wenn Sie Ihre täglichen Früchte, Gemüse und Tees vermischen, schlägt eine umfassende Studie vor.

Studie: Eine hohe Vielfalt der flavonoidischen Nahrungsaufnahme ist mit einem geringeren Risiko einer Gesamtmortalität und schweren chronischen Krankheiten verbunden. Bildnachweis: Marilyn Barbone/Shutterstock.com

Eine kürzlich veröffentlichte Studie in der Zeitschrift Naturfutter unterstreicht, wie wichtig es ist, eine Vielzahl von Flavonoiden der Ernährung zu konsumieren, um das Risiko chronischer Krankheiten und die Gesamtmortalität zu verringern.

Hintergrund

Flavonoide sind Polyphenolverbindungen, die in der menschlichen Ernährung vorhanden sind. Diese Verbindungen finden sich in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, einschließlich Gemüse, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten, Weinen und Tee.

In verschiedenen Lebensmitteln und Getränken sind mehrere Flavonoide unter Klassen von Flavonoiden vorhanden, darunter Flavonole, Anthocyane, Flavan-3-OLs, Flavanone und Flavone. Aufgrund von Variationen ihrer chemischen Struktur, Bioverfügbarkeit und Stoffwechsel haben diese Unterklassen eine Reihe biologischer Wirkungen.

Die prominentesten und am besten dokumentierten Eigenschaften verschiedener Flavonoide sind antioxidative, entzündungshemmende, Antikrebs und kardio-schützende Eigenschaften, die für die Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten und damit verbundener Mortalität entscheidend sind.

Einige Flavonoide haben spezifischere Funktionen, wie die Förderung der Endothelfunktion, die Verzögerung der altersbedingten Gewebeverschlechterung und die Ausübung von Antiproliferationseffekten im Zusammenhang mit der Krebsprävention.

Angesichts der Tatsache, dass verschiedene Flavonoide unterschiedliche biologische Auswirkungen haben, wurde die aktuelle Studie entwickelt, um die Auswirkungen des Verzehrs einer Vielzahl von Flavonoiden der Ernährung auf das Risiko von schweren chronischen Krankheiten und Gesamtmortalität zu bewerten.

Die Studienpopulation umfasste 124.805 Teilnehmer aus der britischen Biobank, eine umfangreiche bevölkerungsbezogene Kohortenstudie, an der über 500.000 Teilnehmer beteiligt waren.

Die Teilnehmer waren Erwachsene ab 40 Jahren oder älter, mit einem Durchschnittsalter von etwa 60 Jahren. Über einen Nachbeobachtungszeitraum von 8,7-10,6 Jahren zeichneten Forscher in Anzipionen der Mortalität und chronischen Krankheiten, einschließlich kardiovaskulärer Erkrankungen (CVD), Typ-2-Diabetes, Krebs, Atemwegserkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen, auf.

Einfluss von Gesamtflavonoiden auf chronische Krankheiten und Gesamtmortalität

Nach Anpassung an soziodemografische, Lebensstil-, Ernährungs- und medizinische Risikofaktoren ergab die Studie, dass sowohl die Menge als auch die Vielfalt der Flavonoide in der Ernährung einer Person unabhängig mit einem geringeren Risiko mehrerer chronischer Krankheiten und einer verringerten Gesamtmortalität verbunden sind.

Insbesondere zeigten die Teilnehmer mit der höchsten Vielfalt an Flavonoidaufnahme ein um 14% geringeres Risiko für die Gesamtmortalität, ein um 10% geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ein um 20% geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes, ein um 8% geringeres Krebsrisiko und ein um 8% geringes Risiko für Atemwegserkrankungen.

Es wurde keine Assoziation zwischen der Flavonoidvielfalt und dem Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen beobachtet, außer bei den höchsten Gesamtniveaus der Flavonoidaufnahme, bei denen ein um 20% geringeres Risiko beobachtet wurde.

In Anbetracht der Diversitätskonstante ergab die Studie, dass Teilnehmer, die ungefähr 500 mg Flavonoide pro Tag konsumierten, ein geringeres Risiko für eine Gesamtmortalität, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Atemwegserkrankungen hatten als diejenigen, die ungefähr 230 mg Flavonoide pro Tag konsumierten. Das niedrigste Risiko für Diabetes, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen wurde bei Teilnehmern beobachtet, die die höchste Menge an Flavonoiden konsumierten (ungefähr 1400 mg pro Tag).

Interessanterweise ergab die Studie, dass eine höhere Gesamtmenge der Flavonoidaufnahme mit einer geringeren Vielfalt verbunden war und häufig eine von einer einzelnen Quelle dominierte Diät widerspiegelt. Solche Fälle von Single-Source-Aufnahme wurden vom Tee dominiert. Zu denjenigen mit hoher Vielfalt gehörten ein breiteres Spektrum an Lebensmitteln wie Beeren, Äpfel, Trauben, Rotwein und Orangen.

AZusammensetzung der Flavonoidaufnahme. BWichtige diätetische Mitwirkende zur Flavonoidaufnahme, die nur die wichtigsten Mitarbeitern für die Aufnahme zeigen; Leere Räume bis zu 100% repräsentieren andere kleinere Mitwirkende, die nicht angezeigt werden. CZweiseitige Pearson-Korrelation zwischen Menge und Vielfalt der Flavonoidaufnahme. DVielfalt des Flavonoidkonsums bei Teilnehmern mit den meisten unterschiedlichen Aufnahmen (Q5) und am wenigsten (Q1). In DDie Balkendiagramme werden für die Menge der Flavonoidaufnahme (1.000 mg d – 1) übereinstimmen und zeigen die durchschnittliche Häufigkeit (% Aufnahme) jedes Flavonoids pro Tag. Die gepunkteten Bereiche repräsentieren jede Diät, wobei jeder Kreis ein individueller Flavonoid ist und jede Farbe ein anderes Flavonoid ist (entsprechend den Farben und der Verteilung in den Balkendiagrammen). Daten von Teilnehmern mit ≥2 Oxford Webq -Fragebögen (n = 124.805).

Einfluss von Flavonoid-Unterklassen auf chronische Krankheiten und Gesamtmortalität

Eine breitere Vielfalt der Flavonoidaufnahme innerhalb der Unterklassen Flavan-3-ol und Flavanon ist mit einem geringeren Risiko einer Gesamtmortalität verbunden, auch nachdem potenzielle Störfaktoren angepasst wurden.

Teilnehmer mit der breitesten Vielfalt der Flavonoidaufnahme innerhalb der Flavan-3-ol-Unterklasse zeigten 13% und 8% niedrigere Diabetesrisiken bzw. Krebs. In ähnlicher Weise war die Flavanon -Unterklasse mit 7% und 6% niedrigeren Risiken von Krebs- und Atemwegserkrankungen verbunden. Unter den Teilnehmern mit der breitesten Aufnahmevielfalt innerhalb der Flavon -Unterklasse wurde ein geringeres Risiko für Diabetes und neurodegenerative Erkrankungen von 13% und 18% beobachtet.

Bei einigen Krankheitsendpunkten wie neurodegenerativen Erkrankungen zeigten jedoch nicht alle Flavonoid -Unterklassen oder alle Diversitätsniveaus signifikante Assoziationen. Dies zeigt, dass die Vorteile sowohl nach Unterklassen als auch von den gesundheitlichen Ergebnissen variieren können.

Einfluss flavonoidreicher Lebensmittel auf chronische Krankheiten und Gesamtmortalität

Die Studienanalyse, die sich mit Störfaktoren anpassen, ergab ein schrittweise geringeres Risiko einer Gesamtmortalität mit einer höheren Vielfalt der flavonoidreichen Nahrungsaufnahme. Teilnehmer, die mehr als vier Portionen flavonoidreicher Lebensmittel oder Getränke konsumierten, zeigten ein um 16% geringeres Risiko für die Gesamtmortalität als diejenigen, die eine angemessene Portion konsumierten.

Die Studie ergab ein um 8% geringeres Risiko für Atemwegserkrankungen bei Teilnehmern mit der höchsten Vielfalt an flavonoidreicher Nahrungsaufnahme, insbesondere in Bezug auf chronische Erkrankungen.

Es wurden keine starken Assoziationen zwischen der Vielfalt der flavonoidreichen Nahrungsaufnahme und der Inzidenz bestimmter Krankheiten wie Krebs oder neurodegenerativen Erkrankungen festgestellt.

Insbesondere die Missachtung der Vielfalt, eine höhere Menge flavonoidreicher Lebensmittel, die über einen bestimmten Schwellenwert hinausgehen, war hauptsächlich mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes als über alle Endpunkte verbunden.

Unter den wichtigsten Mitwirkenden zur Flavonoidaufnahme war Tee (schwarz und grün) die Hauptquelle von insgesamt 67%. Es folgten Äpfel, Rotwein, Beeren, dunkle Schokolade, Orangen und Orangensaft, die jeweils unterschiedliche Arten von Flavonoiden liefern.

Signifikanz untersuchen

Die Studie zeigt, dass der Konsum einer höheren Menge und einer breiteren Vielfalt von Flavonoiden, flavonoidreichen Lebensmitteln oder spezifischen Flavonoiden-Unterklassen für langfristige gesundheitliche Vorteile besser ist als der Konsum einer höheren Menge oder einer höheren Vielfalt von Flavonoiden allein.

Nach den Erkenntnissen der Studie kann das Risiko einer Gesamtmortalität und die Inzidenz mehrerer chronischer Krankheiten verringert werden, indem die größte Vielfalt von Flavonoiden und flavonoidreichen Lebensmitteln und Getränken wie Tee, Beeren, Äpfel, Orangen und Trauben verbraucht werden.

The health benefits of flavonoids can be attributed to their multiple biological activities, including inhibition of platelet aggregation, improvement of nitric oxide bioavailability, reduction of endothelial cell oxidative stress, modulation of vascular ion channel activity, mitigation of atherosclerotic lesion formation, improvement of insulin sensitivity, reduction of inflammatory responses, inhibition of cancer cell growth, induction of cancer cell death, and Prävention von Angiogenese und Invasion von Krebszellen.

Die 2022-Flavonoid-Richtlinie 2022 empfiehlt, täglich 400 bis 600 mg Flavan-3-ols für potenzielle kardiometabolische gesundheitliche Vorteile zu konsumieren. Die Studienergebnisse legen nahe, dass zukünftige Richtlinien geändert werden könnten, um die Aufnahme aus verschiedenen Quellen zu empfehlen.

Aufgrund des Beobachtungsstudiendesigns konnten die Forscher die Kausalität der beobachteten Assoziationen nicht bestimmen. Die in der Studie verwendeten Fragebögen von Oxford WebQ erfassen keine Daten zu bestimmten Arten von flavonoidreichen Lebensmitteln, die die Diversity-Bewertung für bestimmte Unterklassen wie Anthocyane einschränken können.

Trotz der Einschränkungen legt die Studie nahe, dass die einfache Einbeziehung mehrerer verschiedener Portionen flavonoidreicher Lebensmittel oder Getränke in die tägliche Ernährung die Gesundheit der Bevölkerung erheblich beeinflussen kann.

Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass das Ziel einer größeren Vielfalt und Menge an Flavonoidaufnahme, insbesondere aus verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken, mehr gesundheitliche Vorteile bieten kann, als sich nur auf eine einzige Quelle oder eine hohe Aufnahme zu konzentrieren.

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Quellen: