Die Studie ergibt Vegetarier, die weniger wahrscheinlich mehrere häufige und seltene Krebsarten entwickeln

Eine langjährige Studie mit fast 80.000 Menschen zeigt, dass pflanzlicher Essen einen breiten Schutz von Krebs bietet, wobei sich die Vorteile des Verdauungstrakts bis hin zu hormonbedingten Krebserkrankungen erstrecken, ohne das Risiko für irgendeine Art zu erhöhen.

Eine kürzlich durchgeführte Studie in Das American Journal of Clinical Nutrition untersuchten die Assoziationen zwischen verschiedenen Arten von vegetarischen Diäten und dem Krebsrisiko an verschiedenen Körperstandorten.

Diät und Krebs

Eine vegetarische Ernährung ist ein Ernährungsmuster, das sich im Allgemeinen auf eine höhere Aufnahme von Gemüse, Obst, Nüssen und Hülsenfrüchten konzentriert und gleichzeitig Fleisch einschränkt oder ausgeschlossen hat. Im Gegensatz dazu ist die westliche Ernährung durch eine hohe Aufnahme raffinierter Körner, verarbeiteter Lebensmittel, rotes Fleisch und zuckerhaltige Getränke gekennzeichnet.

Eine hohe Aufnahme von Obst und Gemüse führt zu einer erhöhten Exposition gegenüber Phytoconstituenten, die gegen Antikrebseffekte besitzen. Darüber hinaus verringert der Ausschluss der Fleischaufnahme in einer vegetarischen Ernährung das Risiko von Fettleibigkeit, das mit vielen Krebsarten verbunden ist. Obwohl der Zusammenhang zwischen vegetarischen Ernährungsgewohnheiten und Krebserkrankungen an verschiedenen körperlichen Standorten umstritten geblieben ist, wurden einige robuste Verbindungen hergestellt. Zum Beispiel wurde sowohl der verarbeitete als auch der unverarbeitete rote Fleischkonsum mit einem erhöhten Risiko für kolorektale Krebserkrankungen in Verbindung gebracht.

Frühere Veröffentlichungen aus der Gruppe hinter dieser Studie zeigten einen schützenden Zusammenhang zwischen einer vegetarischen Ernährung und häufigen Krebsarten wie Darm, Brust und Prostata. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um eine vegetarische Ernährung mit weniger häufigen Krebstypen zu verknüpfen.

Über die Studie

Die aktuelle Studie untersuchte die Kohorte Adventist Health Study-2 (AHS-2), um den Zusammenhang zwischen einem vegetarischen Ernährungsmuster und weniger häufigen Krebsarten zu untersuchen. Diese Studie konzentriert sich darauf, auf dem Wissen über die Vorteile vegetarischer Diäten in einer breiteren Palette von Krebsarten aufzubauen.

Die AHS-2-Kohorte rekrutierte zwischen 2002 und 2007 Teilnehmer aus den USA und Kanada. Von den 95.863 eingeschriebenen Teilnehmern waren ungefähr 26.000 schwarze, was es Wissenschaftlern ermöglichte, sich auch auf diese Minderheitengruppe zu konzentrieren. Die Teilnehmer wurden auf der Grundlage der Zulassungskriterien und der Verfügbarkeit vollständiger Daten untersucht, die für diese Studie relevant waren.

Alle Teilnehmer füllten einen umfassenden Fragebogen über ihre Ernährungsmuster aus und wurden aufgrund ihrer Antworten in verschiedene Gruppen unterteilt. Die Teilnehmer wurden einer der folgenden Gruppen zugewiesen: Veganer, Lacto-Ovo-Vegetarier, Pesco-Vegetarier, Halbvegetarier oder Nicht-Vegetarier.

Teilnehmer, die alle tierischen Produkte vermieden haben, wurden in die vegane Gruppe einbezogen, während diejenigen, die alle Fleisch- (Fleisch- oder Fisch-) Lebensmittel vermieden, aber der Lacto-Ovo-Vegetarian-Gruppe Eier und Milchprodukte konsumierten. In ähnlicher Weise wurden Pesco-Vegetarier als Lacto-Ovo-Vegetarier definiert, die mindestens einmal im Monat Fische konsumierten, während Semi-Vegetarier nicht fische Fleischfutter selten selten (mindestens einmal im Monat, aber weniger als einmal pro Woche) aßen.

Die Autoren stimmten mit AHS-2-Daten an alle US-Bundesstaaten von Krebsregistern mit Ausnahme von Maine und drei kanadischen Provinzregistern überein, um neue Krebsdiagnosen zu identifizieren. Für jede Krebsstelle wurden die Teilnehmer für Alter, Geschlecht, Bildung sowie frühere und gegenwärtige Krebs -Screening -Gewohnheiten geschichtet.

Studienergebnisse

Insgesamt 79.468 Teilnehmer erfüllten die Zulassungskriterien mit 26% schwarzen und 65% weiblichen Teilnehmern. Die aktuelle Studie ermöglichte durchschnittlich 7,9 Jahre Nachuntersuchung pro Teilnehmer. Die marginale Standardisierungsmethode wurde verwendet, um Vegetarier mit nicht-vegetarischen Teilnehmern zu vergleichen, nachdem er sich an Alter, Geschlecht und Rasse angepasst hatte.

Mit Ausnahme der Familienanamnese von Brustkrebs beobachtete die Studie erhebliche Unterschiede innerhalb von Gruppen. Beispielsweise war ein größerer Anteil der Vegetarier älter, es war weniger wahrscheinlich, dass Verhütungsmittel nach der Menopausehormonersatztherapie nach der Menopause unterzogen wurden, die Säuglinge etwas länger gestillt hatten und besser ausgebildet waren.

Die aktuelle Studie zeigte, dass Unterschiede zwischen Vegetarier und Nicht-Vegetarier nahezu null waren oder Vegetarier für alle Krebsarten, mit Ausnahme vielleicht vielleicht vielleicht Myelom, bevorzugt wurden. Im Vergleich zu adventistischen Nicht-Vegetarierern waren alle vegetarischen Diäten mit einem verringerten Risiko für beide Gesamtsumme verbunden (Hazard Ratio [HR]: 0,88) und mittelfrequente Krebserkrankungen (HR: 0,82).

Die Autoren stellten fest, dass die Anpassung des Body Mass Index (BMI) diese schützenden Assoziationen leicht schwächte, was darauf hindeutet, dass das niedrigere Körpergewicht unter den Vegetarier diese Vorteile teilweise vermittelt. Es ist bemerkenswert, dass selbst die nicht vegetarischen Adventisten in der Studie eine gesundheitsbewusste Gruppe sind, die weniger Fleisch und Alkohol verbraucht als die allgemeine Bevölkerung, was die Schutzwirkung vegetarischer Diäten im Vergleich zu einer typischen westlichen Ernährung noch stärker ausgeprägt werden kann.

Es wurde gezeigt, dass unterschiedliche vegetarische Diäten unabhängig voneinander bestimmte Krebsarten beeinflussen. Beispielsweise war eine vegane Ernährung in jüngeren Alter mit einer geringeren Inzidenz von Brust- und Prostatakrebsarten in Verbindung gebracht, obwohl bei älteren Männern die Schutzvereinigung für Prostatakrebs nicht beobachtet wurde. Pesco-Vegetarier hatten ein geringeres Risiko für Darmkrebs (ein Befund, der auch für alle Vegetarier kombiniert signifikant ist, Stunde: 0,79) und Brustkrebs im älteren Alter.

Bei Vegetarier (HR: 0,75) wurde ein signifikant geringes Risiko für lymphoproliferative Krebserkrankungen (einschließlich Lymphomen) beobachtet, wobei Lacto-Ovo-Vegetarier und in einigen Altersgruppen Veganer ein geringeres Risiko aufweisen.

Das Risiko von Magenkrebs war bei allen Vegetariern signifikant (HR: 0,55) signifikant niedriger, wobei das Papier feststellte, dass dies auch bei Lacto-Ovo-Vegetariern beobachtet wurde. Einige dieser ortsspezifischen Befunde basierten auf relativ kleinen Fallnummern und sollten mit Vorsicht interpretiert werden. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob eine vegetarische Ernährung das Risiko von Bauchspeicheldrüsen-, Lungen- und Eierstockkrebs beeinflusst.

Schlussfolgerungen

In der aktuellen Studie wurden die Vorteile einer vegetarischen Ernährung bei der Senkung des Risikos mehrerer Krebsarten hervorgehoben. Keine Beweise haben gezeigt, dass ein vegetarisches Ernährungsmuster das Risiko eines Krebses erhöht.

Die Autoren gaben mehrere Einschränkungen der aktuellen Studie an. Beispielsweise könnten relativ geringe Anzahl weniger häufiger Krebserkrankungen mit Veganern und Pesco-Vegetarier in Verbindung gebracht werden. Die Autoren stellten auch fest, dass Ernährungsinformationen nur zu Beginn der Studie und nicht während der Nachbeobachtungszeit gesammelt wurden. Zukünftige Studien müssen die Ergebnisse der aktuellen Studie unter Berücksichtigung der besonderen Rassenmischung der AHS-2-Kohorte interpretieren.

Quellen: