هل يمكن للنظام الغذائي الياباني أن يساعد في علاج الاكتئاب؟ دراسة كبيرة تقول نعم

هل يمكن للنظام الغذائي الياباني أن يساعد في علاج الاكتئاب؟ دراسة كبيرة تقول نعم

توصلت دراسة كبيرة إلى أن العمال الذين يلتزمون بالأنظمة الغذائية اليابانية التقليدية أو الحديثة يعانون من أعراض أقل للاكتئاب، مما يسلط الضوء على الصحة العقلية للنظام الغذائي المصمم ثقافيًا.

وفي دراسة نشرت مؤخرا في المجلةالطب النفسي وعلم الأعصاب السريريقامت مجموعة من الباحثين بفحص العلاقة بين الالتزام بالأنماط الغذائية اليابانية التقليدية والمعدلة وانتشار أعراض الاكتئاب لدى السكان اليابانيين العاملين.

خلفية

يؤثر الاكتئاب على أكثر من 280 مليون شخص في جميع أنحاء العالم ويساهم في الإعاقة والخسائر الاقتصادية في جميع أنحاء العالم. بين البالغين العاملين، يمكن لمشاكل الصحة العقلية أن تعيق الإنتاجية وتزيد من التغيب عن العمل. تلعب العناصر الغذائية مثل فيتامين د وحمض الفوليك وأحماض أوميجا 3 الدهنية دورًا فرديًا في الحفاظ على الصحة العقلية.

لقد قام الباحثون بدراسة الأدوار الفردية، ولكن هناك الآن اهتمام متزايد بكيفية تأثير الأنماط الغذائية العامة على صحتنا العقلية. أظهر النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​والأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (داش) ارتباطات متسقة مع انخفاض أعراض الاكتئاب لدى السكان الغربيين. ومع ذلك، فقد أسفرت الأبحاث التي أجريت في اليابان عن نتائج غير متسقة، ويرجع ذلك جزئيًا إلى استخدام أنظمة تسجيل النظام الغذائي الخاصة بالعينة. ولذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث باستخدام التدخلات الغذائية ذات الأساس الثقافي.

حول الدراسة

استخدمت هذه الدراسة المقطعية بيانات من دراسة التعاون الوبائي في مجال الصحة المهنية (J-ECOH) في اليابان والتي تم جمعها بين عامي 2018 و2021 في خمس شركات وستة مواقع للدراسة. أكمل ما مجموعه 12499 مشاركًا استبيانًا تم التحقق من صحته بشأن تكرار الطعام ومركزًا مكونًا من 11 عنصرًا لمقياس الاكتئاب في الدراسة الوبائية (CES-D-11).

وتم حساب القيم الغذائية لكل من الأنظمة الغذائية اليابانية التقليدية والمعدلة. تشتمل النتيجة التقليدية على الأرز الأبيض وحساء الميسو ومنتجات الصويا والخضروات المطبوخة والأسماك والأطعمة المالحة والفطر والأعشاب البحرية والشاي الأخضر. استبدلت النتيجة المعدلة الأرز الأبيض بالحبوب الكاملة أو المعالجة بالحد الأدنى، وعكست البوابة للأطعمة المالحة وأضيفت الخضروات النيئة والفواكه ومنتجات الألبان. تم تقسيم المشاركين إلى شرائح ربعية بناءً على درجات الالتزام الخاصة بكل منهم.

تم استخدام انحدار بواسون متعدد المستويات مع تباين قوي لحساب نسب الانتشار (PRS) لأعراض الاكتئاب، وعوامل الشدائد الديموغرافية والحياتية، ومعالجة موقع الدراسة كتأثير عشوائي. استبعدت تحليلات الحساسية المشاركين الذين يعانون من اضطرابات عقلية معروفة وفحصت التأثيرات حسب فترات CoVID-19 وطرق القياس.

تم إجراء تحليلات المجموعات الفرعية على أساس العمر والجنس والتعليم وساعات العمل واستهلاك الكحول والتدخين ومؤشر كتلة الجسم. تم تحديد الأهمية الإحصائية عند p <0.05 وتم إجراء التحليلات باستخدام البرنامج الإحصائي Stata Multiprocessor (MP).

نتائج الدراسة

ومن بين 12499 مشاركًا، تم تحديد 30.9% منهم على أنهم يعانون من أعراض الاكتئاب. وكان متوسط ​​عمر المشاركين 42.5 سنة، وشكلت النساء 12% من العينة. وقد لوحظ أن الأفراد الذين لديهم التزام أعلى بالأنظمة الغذائية اليابانية التقليدية والمعدلة كانوا أكبر سناً، ومتزوجين، وأفضل تعليماً، وأكثر نشاطاً بدنياً. كما أفادوا أيضًا بانخفاض معدلات التدخين وساعات العمل الطويلة.

وكانت هناك علاقة عكسية واضحة بين الالتزام بالنظام الغذائي وأعراض الاكتئاب. بالنسبة للنظام الغذائي الياباني التقليدي، زادت احتمالات الإصابة بأعراض الاكتئاب مع زيادة درجات النظام الغذائي، مع معدلات احتمالية معدلة تبلغ 1.00 (مرجع)، و0.94، و0.91، و0.83. ولوحظ اتجاه مماثل بالنسبة للنظام الغذائي الياباني المعدل بقيم 1.00 (مرجع)، 0.94، 0.83، و0.80. وفي كلتا الحالتين كان الاتجاه ذا دلالة إحصائية (P للاتجاه <0.001).

ظلت هذه النتائج ثابتة بعد استبعاد المشاركين الذين يعانون من اضطرابات عقلية. أظهر كلا النظامين الغذائيين ارتباطات وقائية مماثلة على الرغم من أن النسخة المعدلة تتضمن أطعمة إضافية غنية بالعناصر الغذائية.

وكشفت تحليلات المجموعات الفرعية عن وجود ارتباط أقوى بين المشاركين ذوي المستويات الأعلى من التعليم، وهو ما قد يعكس معرفة أفضل بالصحة. ومن المثير للاهتمام أنه لم يتم العثور على ارتباطات مهمة بين أولئك الذين عملوا أكثر من 46 ساعة شهريًا، مما يشير إلى أنها تعكس الإجهاد والتعب الذي يطغى على الفوائد الغذائية المحتملة. وظلت العلاقة مستقرة خلال فترتي ما قبل مرض فيروس كورونا (كوفيد-19) وكوفيد-19، مما يشير إلى مقاومة الضغوطات الخارجية.

من الناحية الميكانيكية، قد يكون التأثير الوقائي للنظام الغذائي الياباني ناتجًا عن مكوناته الغنية بالمغذيات. يمكن لحمض الفوليك الموجود في الأعشاب البحرية والخضروات أن يدعم تخليق الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين. ويعتقد أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك لها خصائص مضادة للالتهابات وتدعم وظائف المخ.

يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر والخضروات في تقليل الإجهاد التأكسدي، بينما يمكن للألياف الموجودة في فول الصويا والفطر والأعشاب البحرية أن تعزز صحة الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، والتي تؤثر بدورها على الحالة المزاجية من خلال محور الأمعاء والدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأطعمة الغنية بالأومامي مثل الميسو وفول الصويا المخمر أن تساعد في تعزيز الاسترخاء عن طريق تقليل معدل ضربات القلب وتحفيز الجهاز العصبي السمبتاوي في الجسم.

على الرغم من أن النظام الغذائي الياباني المعدل تم تصميمه لمعالجة أوجه القصور مثل انخفاض الكالسيوم والألياف وارتفاع الصوديوم في النسخة التقليدية، إلا أن كلا النظامين الغذائيين كان لهما تأثيرات مماثلة. قد يكون هذا بسبب أن ما بين 62% و84% من المشاركين استهلكوا المكونات الإضافية مثل منتجات الألبان والحبوب الكاملة بشكل أقل من عتبات النظام الغذائي.

بشكل عام، تسلط النتائج الضوء على فوائد الصحة العقلية المحتملة للأنماط الغذائية الشاملة المتجذرة بعمق في عادات الأكل الثقافية. قد يكون لهذه النتائج آثار كبيرة على استراتيجيات الصحة العقلية في برامج العافية في مكان العمل وسياسات الصحة العامة.

الاستنتاجات

في الختام، أظهرت هذه الدراسة المقطعية الكبيرة أن الالتزام العالي بالأنماط الغذائية اليابانية التقليدية والمعدلة يرتبط بانخفاض انتشار أعراض الاكتئاب بين البالغين العاملين.

في حين أنه لا يمكن افتراض العلاقة السببية بسبب تصميم الدراسة وقد لا تكون النتائج قابلة للتعميم على جميع السكان لأن المشاركين كانوا في المقام الأول من الشركات الحضرية الكبيرة، فإن النتائج الحالية تتفق مع الأبحاث السابقة التي تشير إلى أن الأنظمة الغذائية المحددة ثقافيًا تلعب دورًا إيجابيًا في دعم الصحة العقلية.

من خلال دمج الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الموجودة عادة في المطبخ الياباني، يمكن للأفراد تجربة فوائد نفسية. قد تدعم هذه النتائج تطوير التدخلات الغذائية واستراتيجيات الصحة العامة التي تهدف إلى الحد من الاكتئاب من خلال التغذية ذات الصلة ثقافيا.

مصادر: