¿Puede una dieta japonesa ayudar con la depresión? Un gran estudio dice que sí

¿Puede una dieta japonesa ayudar con la depresión? Un gran estudio dice que sí

Un gran estudio encuentra que los trabajadores que siguen dietas japonesas tradicionales o modernizadas reportan menos síntomas de depresión, lo que resalta la salud mental de una dieta adaptada culturalmente.

En un estudio publicado recientemente en la revistaPsiquiatría y neurociencia clínica.Un grupo de investigadores examinó la asociación entre la adherencia a los patrones dietéticos japoneses tradicionales y modificados y la prevalencia de síntomas depresivos en una población japonesa trabajadora.

fondo

La depresión afecta a más de 280 millones de personas en todo el mundo y contribuye a la discapacidad y a las pérdidas económicas en todo el mundo. Entre los adultos que trabajan, los problemas de salud mental pueden obstaculizar la productividad y aumentar el ausentismo. Nutrientes como la vitamina D, el ácido fólico y los ácidos grasos omega-3 desempeñan un papel individual en el mantenimiento de la salud mental.

Los investigadores han examinado los roles individuales, pero ahora hay un interés creciente en cómo los patrones dietéticos generales afectan nuestra salud mental. La dieta mediterránea y los enfoques dietéticos para detener la hipertensión (Dash) han mostrado asociaciones consistentes con la reducción de los síntomas depresivos en las poblaciones occidentales. Sin embargo, la investigación en Japón ha producido resultados inconsistentes, en parte debido al uso de sistemas de puntuación de dietas específicos de muestras. Por lo tanto, se necesita más investigación que utilice intervenciones nutricionales con base cultural.

Sobre el estudio

Este estudio transversal utilizó datos del estudio de la Colaboración Japonesa de Epidemiología de Salud Ocupacional (J-ECOH) recopilados entre 2018 y 2021 en cinco empresas y seis sitios de estudio. Un total de 12,499 participantes completaron un cuestionario validado de frecuencia de alimentos y una Escala de Depresión del Centro de Estudios Epidemiológicos (CES-D-11) de 11 ítems.

Se calcularon los valores nutricionales tanto para la dieta japonesa tradicional como para la modificada. La puntuación tradicional incluía arroz blanco, sopa de miso, productos de soja, verduras cocidas, pescado, alimentos salados, champiñones, algas y té verde. La puntuación modificada reemplazó el arroz blanco con granos enteros o mínimamente procesados, revirtió la puerta para los alimentos salados y agregó verduras, frutas y productos lácteos crudos. Los participantes se dividieron en cuartiles según sus respectivas puntuaciones de adherencia.

Se utilizó la regresión de Poisson multinivel con varianza robusta para calcular los índices de prevalencia (PRS) para los síntomas depresivos, los factores demográficos y de adversidad de la vida, tratando el sitio del estudio como un efecto aleatorio. Los análisis de sensibilidad excluyeron a los participantes con trastornos mentales conocidos y examinaron los efectos de los períodos y métodos de medición de CoVID-19.

Se realizaron análisis de subgrupos según la edad, el sexo, la educación, las horas de trabajo, el consumo de alcohol, el tabaquismo y el índice de masa corporal. La significación estadística se estableció en p <0,05 y los análisis se realizaron utilizando el software estadístico Stata Multiprocessor (MP).

Resultados del estudio

Entre 12.499 participantes, se identificó que el 30,9% tenía síntomas depresivos. La edad promedio de los participantes fue de 42,5 años y las mujeres constituían el 12% de la muestra. Se observó que las personas con mayor adherencia a las dietas japonesas tradicionales y modificadas eran mayores, estaban casadas, tenían mejor educación y eran más activas físicamente. También informaron tasas más bajas de tabaquismo y largas jornadas laborales.

Hubo una clara relación inversa entre la adherencia a la dieta y los síntomas depresivos. Para la dieta tradicional japonesa, las probabilidades de experimentar síntomas depresivos aumentaron a medida que aumentaron las puntuaciones de la dieta, con RP ajustados de 1,00 (referencia), 0,94, 0,91 y 0,83. Una tendencia similar se observó para la dieta japonesa modificada con valores de 1,00 (referencia), 0,94, 0,83 y 0,80. En ambos casos la tendencia fue estadísticamente significativa (P para tendencia <0,001).

Estos resultados se mantuvieron consistentes después de excluir a los participantes con trastornos mentales. Ambas dietas mostraron asociaciones protectoras similares a pesar de que la versión modificada incluía alimentos adicionales ricos en nutrientes.

Los análisis de subgrupos revelaron una asociación más fuerte entre los participantes con niveles más altos de educación, lo que puede reflejar una mejor alfabetización sanitaria. Curiosamente, no se encontraron asociaciones significativas entre aquellos que trabajaron más de 46 horas al mes, lo que sugiere que reflejan estrés y fatiga por encima de los posibles beneficios nutricionales. La relación se mantuvo estable durante los períodos anterior al coronavirus (Covid-19) y Covid-19, lo que indica resistencia a factores estresantes externos.

Mecánicamente, el efecto protector de la dieta japonesa puede deberse a sus componentes ricos en nutrientes. El ácido fólico presente en las algas y las verduras puede favorecer la síntesis de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. Se cree que los ácidos grasos omega-3 del pescado tienen propiedades antiinflamatorias y favorecen la función cerebral.

Los antioxidantes del té verde y las verduras pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo, mientras que la fibra de la soja, los hongos y las algas marinas pueden promover la salud de la microbiota intestinal, que a su vez influye en el estado de ánimo a través del eje intestino-cerebro. Además, los alimentos ricos en umami como el miso y la soja fermentada pueden ayudar a promover la relajación al reducir la frecuencia cardíaca y estimular el sistema nervioso parasimpático del cuerpo.

Aunque la dieta japonesa modificada fue diseñada para abordar deficiencias como el bajo nivel de calcio y fibra y el alto contenido de sodio en la versión tradicional, ambas dietas tuvieron efectos similares. Esto puede deberse a que entre el 62% y el 84% de los participantes consumieron componentes adicionales, como productos lácteos y cereales integrales, con menos frecuencia que los umbrales de la dieta.

En general, los resultados resaltan los posibles beneficios para la salud mental de los patrones dietéticos holísticos que están profundamente arraigados en los hábitos alimentarios culturales. Los hallazgos pueden tener implicaciones significativas para las estrategias de salud mental en los programas de bienestar en el lugar de trabajo y las políticas de salud pública.

Conclusiones

En conclusión, este gran estudio transversal demostró que una mayor adherencia a los patrones dietéticos japoneses tradicionales y modificados se asocia con una menor prevalencia de síntomas depresivos entre los adultos que trabajan.

Si bien no se puede asumir la causalidad debido al diseño del estudio y los resultados pueden no ser generalizables a todas las poblaciones, ya que los participantes provenían principalmente de grandes corporaciones urbanas, los resultados actuales son consistentes con investigaciones anteriores que indican que las dietas culturalmente específicas desempeñan un papel positivo en el apoyo a la salud mental.

Al incorporar alimentos ricos en nutrientes que se encuentran comúnmente en la cocina japonesa, las personas pueden experimentar beneficios psicológicos. Estos hallazgos pueden respaldar el desarrollo de intervenciones nutricionales y estrategias de salud pública destinadas a reducir la depresión a través de una nutrición culturalmente relevante.

Fuentes: