Mit Gewicht zu kämpfen? Essen Sie mehr Hülsenfrüchte, schneiden Sie rotes Fleisch und überspringen Sie Soda

Willst du Fettleibigkeit überwinden? Eine globale Überprüfung enthält die stärksten Beweise dafür, was zu essen – und was zu vermeiden ist -, um Gewicht zu verwalten und die Gesundheit zu verbessern.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie NährstoffeForscher in Italien und Norwegen haben Beweise zusammengefasst, die bestimmte Lebensmittelgruppen mit Übergewicht und Fettleibigkeitsrisiken verbinden.

Hintergrund

Wussten Sie, dass jedes Jahr über 2,8 Millionen Todesfälle weltweit mit Fettleibigkeit verbunden sind? Wenn die Fettleibigkeitsraten zunehmen, ist es entscheidend zu verstehen, wie unsere täglichen Lebensmittelauswahl die Gewichtsbewirtschaftung und die allgemeine Gesundheit beeinflussen.

Lebensmittelgruppen wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Fleisch und zuckerhaltige Getränke spielen eine kritische Rolle bei der Energiebilanz, die entweder die Gewichtskontrolle unterstützen oder zur Gewichtszunahme beitragen. Klare Ernährungsempfehlungen können jedoch aufgrund widersprüchlicher Forschungsergebnisse verwirrend sein.

Das Verständnis der wahren Auswirkungen verschiedener Lebensmittelgruppen auf Fettleibigkeit könnte gesündere Lebensstile und effektivere Richtlinien für die öffentliche Gesundheit leiten. Daher sind weitere umfassende Untersuchungen erforderlich, um klarere Anleitungen zu erhalten.

Über die Studie

Der „Vollkornvorteil“ hielt stetig-alle 30 g/Tag reduzierten das Risiko des Fettleibigkeits um 7%, ohne dass sich selbst bei 90 g/Tag im Gegensatz zu den sinnvollen Renditen von Nüssen zurückgeht.

Die Forscher führten eine Überprüfung des Dach durch und fassten systematisch Ergebnisse aus früheren systematischen Überprüfungen und Metaanalysen zusammen. Vier wichtige Datenbanken, Medline, Embase, Web of Science und Epistemonikos, wurden gründlich nach relevanten Studien gesucht, die bis Juni 2024 veröffentlicht wurden.

Die Selektionskriterien umfassten systematische Überprüfungen und Metaanalysen von Längsschnittstudien, wie z. B. Kohortenstudien und randomisierte kontrollierte Studien, wobei der Zusammenhang zwischen dem Verbrauch bestimmter Lebensmittelgruppen und der Inzidenz von Übergewicht und Fettleibigkeit bei Erwachsenen im Alter von 18 Jahren oder älter untersucht wurde.

Studien wurden ausgeschlossen, wenn sie Kinder, Tiere, Querschnittsdesigns, nicht-systematische Überprüfungen beteiligten oder auf die Daten eines einzelnen Landes ohne breitere Anwendbarkeit beschränkt waren. 13 förderfähige Studien wurden aus einem anfänglichen Pool von 2.925 Artikeln ausgewählt, die im Durchschnitt 166.100 Teilnehmer und 36.760 Fälle pro Lebensmittelgruppe abdeckten, obwohl diese Zahlen je nach Lebensmittelgruppe unterschiedlich waren.

Jede eingeschlossene Studie wurde von mehreren Forschern unabhängig von der methodischen Qualität unter Verwendung des standardisierten Tools „Ein Messwerkzeug zur Bewertung der systematischen Überprüfungen“ (AMSTAR-2) bewertet. Die Datenextraktion umfasste die Aufzeichnung der Anzahl der Studien, Teilnehmer, Fälle, Ergebnisse, Expositionsdetails, Heterogenität und wichtigen Befunden, die deutlich zwischen hohen und niedrigen Vergleiche und Dosis-Wirkungs-Beziehungen unterscheiden.

Die Ergebnisse wurden dann in visuelle Zusammenfassungen, einschließlich Waldplots und Dosis-Wirkungs-Kurven, synthetisiert, wobei die Bedeutung und Richtung von Assoziationen hervorgehoben wurde. Alle Unstimmigkeiten in Bezug auf Bewertungen oder Datenextraktion wurden durch den Teamkonsens gelöst, um die Zuverlässigkeit und Genauigkeit der gemeldeten Ergebnisse sicherzustellen.

Studienergebnisse

Die Überprüfung ergab keine soliden Beweise, die die Milchaufnahme mit Fettleibigkeit verbanden, und die Ergebnisse variierten in Abhängigkeit von der Art der untersuchten Milchprodukte sehr.

Die Überprüfung synthetisierte Daten aus systematischen Überprüfungen, bei denen durchschnittlich 166.100 Teilnehmer pro Lebensmittelgruppe beteiligt waren. Ein hoher Verbrauch von Vollkornprodukten, Obst, Nüssen und Hülsenfrüchten zeigte konsequent schützende Wirkungen gegen Fettleibigkeit und Übergewicht, wahrscheinlich aufgrund ihres hohen Fasergehalts, der das Gefühl der Fülle verstärkt und die Kalorienaufnahme verringert.

Insbesondere führte eine hohe Aufnahme von Vollkornprodukten zu einem signifikant verringerten Fettleibigkeitsrisiko, wobei klare Dosis-Wirkungs-Beziehungen eine kontinuierliche Risikominderung mit erhöhtem Verbrauch zeigten. In ähnlicher Weise zeigten die Nüsse positive Auswirkungen auf moderate Verbrauchsniveaus (~ 10 Gramm/Tag), obwohl dieser schützende Effekt bei höheren Aufnahmen zu steigern schien.

Umgekehrt erhöhte ein hoher Verbrauch von rotem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken das Risiko von Fettleibigkeit erheblich und verstärkt die Botschaft der öffentlichen Gesundheit, um diese Lebensmittel zu begrenzen. Der Assoziation von Rotfleisch mit Fettleibigkeit könnte von seinem hohen Kalorien- und gesättigten Fettgehalt zurückzuführen sein und möglicherweise die Fettspeicherung und die Gewichtszunahme fördern. Zuckerhaltige Getränke waren konsequent mit höheren Fettleibigkeitsraten verbunden, wobei die Robustheit dieser Assoziation zu einer geringen Heterogenität in allen Studien verstärkt wurde.

Interessanterweise kann Gemüse eine nuancierte U-förmige Dosis-Wirkungs-Beziehung zeigen, obwohl dieser Trend statistisch nicht signifikant war. Die gemäßigte Gemüseaufnahme (~ 250-400 Gramm/Tag) scheint vorteilhaft zu sein, aber sehr hohe Einnahmen verleihen nicht eindeutig mehr Nutzen.

Milchprodukte zeigten keinen signifikanten Zusammenhang mit dem Fettleibigkeitsrisiko, und die Ergebnisse in verschiedenen Arten von Milchprodukten waren widersprüchlich, was den Bedarf an weiteren Forschungen hervorhob.

Während zuckerhaltige Getränke und Vollkornprodukte in allen Studien konsistente Muster zeigten, hatten Lebensmittel wie Nüsse und Gemüse mehr gemischte Ergebnisse, je nachdem, wie viel Menschen gegessen haben und wie die Studien durchgeführt wurden.

Raffinierte Körner zeigten einen nicht signifikanten Trend zum erhöhten Fettleibigkeitsrisiko, insbesondere bei höheren Verbrauchsniveaus. Dies ist wahrscheinlich auf ihre schnelle Verdauung und ihren hohen glykämischen Index zurückzuführen, der Spikes im Blutzucker- und Insulinspiegel verursacht und möglicherweise die Fettspeicherung fördert.

Obwohl verarbeitetes Fleisch einen Trend zu einem erhöhten Risiko von Fettleibigkeit zeigte, waren die Ergebnisse statistisch nicht signifikant, basierend auf Beweisen von geringer Qualität und in allen Studien sehr unterschiedlich.

Keine verfügbaren Studien lieferten Hinweise auf den Zusammenhang mit Fettleibigkeitsrisiko mit Fischen, Eiern, weißem Fleisch und zusätzlichen Zucker, wobei signifikante Lücken in der Ernährungsforschung hervorgehoben wurden.

Insgesamt zeigte die Forschung eine wesentliche Heterogenität über Studien hinweg, insbesondere für Nüsse und verarbeitete Fleisch, was auf unterschiedliche Ergebnisse hinweist, die durch Unterschiede für Studiendesign, Demografie der Teilnehmer und die Bewertungsmethoden der Ernährung beeinflusst werden. Die Assoziationen für zuckerhaltige Getränke und Vollkornprodukte waren jedoch mit geringerer Heterogenität konsistenter.

Diese Ergebnisse unterstützen Ernährungsrichtlinien, in denen erhöhte Lebensmittel auf pflanzlicher Basis, begrenzte zuckerhaltige Getränke und die Aufnahme von rotem Fleisch zur Bekämpfung von Fettleibigkeit betont werden.

Schlussfolgerungen

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Überprüfung der Dach eindeutige Ernährungsmuster beeinflussen, die das Risiko von Fettleibigkeit beeinflussen. Diäten, die reich an Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Früchten sind, scheinen bei der Verringerung der Fettleibigkeit von Vorteil zu sein und sich an die aktuellen Empfehlungen für öffentliche Gesundheit anzupassen. Umgekehrt erhöht der häufige Konsum von rotem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken die Risiken von Fettleibigkeit erheblich.

Trotz konsistenter Ergebnisse für wichtige Lebensmittelgruppen unterstreicht eine hohe Variabilität zwischen Studien die Komplexität der Beziehungen zwischen Diät und Zubehör, die vorsichtiger Interpretation erfordern. Zukünftige Forschungsarbeiten sollten verständliche Lebensmittelgruppen wie Fische, Eier, weißes Fleisch und zusätzliche Zucker untersuchen und Nuancen diätetische Nuancen untersuchen und klarere, umsetzbare Anleitungen bieten.

Letztendlich könnte die Einnahme ausgewogener Diäten, die Vollwertkost und Mäßigung in den Risiko-Artikeln betonen, erheblich reduzieren, was die gesundheitlichen Risiken im Zusammenhang mit Adipositas reduzieren und die Ergebnisse der öffentlichen Gesundheit verbessern.

Quellen: