Neveselīgas pārtikas diētas palielina sirdsdarbības risku, pat ja gaļa tiek izgriezta

Neveselīgas pārtikas diētas palielina sirdsdarbības risku, pat ja gaļa tiek izgriezta

Nozīmīgs jauns pētījums liecina, ka būt veģetāram nenozīmē veselīgāku. Tikai veselīgi, augu izcelsmes pārtikas produkti ir saistīti ar labāku sirds veselību.

Pētījums: augu izcelsmes uztura asociācija ar subklīniskām sirds un asinsvadu slimībām ASV pieaugušajiem, 1999-2004. Fotoattēlu kredīts: 5PH/Shutterstock.com

PētījumāAmerican Journal of Pruventive Cardiology,Džona Hopkinsa universitātes pētnieki nesen analizēja liela mēroga datu kopu no nacionāli reprezentatīvas ASV pieaugušo izlases un uzsvēra iespējamos ieguvumus sirds un asinsvadu veselībai, patērējot veselīgu augu izcelsmes pārtiku.

fons

Zinātniskajā literatūrā ir plaši dokumentēta saikne starp veselīgiem ēšanas paradumiem un sirds un asinsvadu veselību. Pašreizējās uztura vadlīnijas iesaka lietot augu izcelsmes pārtiku, piemēram, dārzeņus, augļus, pākšaugus un veselus graudus, lai sirds būtu veselīga.

Veselīgs uzturs, ko raksturo lielāks augu izcelsmes pārtikas patēriņš un mazāks dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņš, ir saistīts ar mazāku sirds un asinsvadu slimību risku. Tomēr, lai precīzi izprastu dažādu uztura modeļu ietekmi uz sirds un asinsvadu veselību, ir svarīgi nošķirt veselīgu un mazāk veselīgu augu izcelsmes pārtiku.

Šis pētījums tika izstrādāts, lai noteiktu veselīgu un neveselīgu augu izcelsmes pārtikas ietekmi uz subklīniskajiem kardiovaskulārajiem biomarķieriem vispārējā ASV pieaugušo populācijā.

Pētījums

Pētījumā tika analizēti 7708 dalībnieki Nacionālajā veselības un uztura pārbaužu aptaujā no 1999. līdz 2004. gadam.

Kopumā tika aprēķināts augu izcelsmes uztura indekss, veselīga augu izcelsmes uztura indekss un neveselīga augu izcelsmes uztura indekss, lai atšķirtu veselīgu un mazāk veselīgu augu pārtiku. Šiem indeksiem dalībnieku patēriņš dažādās pārtikas grupās tika novērtēts kvintilēs ar pozitīvu vai apgrieztu punktu skaitu, pamatojoties uz to, vai pārtikas grupa tika uzskatīta par veselīgu vai neveselīgu.

Tika novērtēta katra auga uztura indeksa ietekme uz trim sirds biomarķieriem, tostarp sirds troponīnu T, sirds troponīnu I un N-termināla pro-B tipa nātrijurētisko peptīdu.

Sirds troponīni ir nozīmīgi miokarda bojājumu biomarķieri, un tos klīniski izmanto, lai diagnosticētu akūtu miokarda infarktu. Šo biomarķieru subklīnisko paaugstināšanos var novērot vairāk nekā 50% šķietami veselu cilvēku.

No otras puses, Pro-B tipa N-terminālais natriurētiskais peptīds ir sirds mazspējas diagnostikas un prognostiskais biomarķieris. To izdala kambaru sirds šūnas, reaģējot uz ventrikulāro sienu (sirds kameras) izstiepšanos. Šos trīs biomarķierus var izmantot, lai uzraudzītu sirds un asinsvadu slimību iespējamību cilvēkiem bez sirds un asinsvadu slimībām.

Šajā pētījuma populācijā 2% pieaugušo bija paaugstināts sirds troponīna I līmenis, 6% bija paaugstināts sirds troponīna T līmenis un 15% bija paaugstināts NT-Probnp.

Studiju rezultāti

Pētījumā tika atklāta apgriezta saikne starp lielāku veselīgas augu izcelsmes pārtikas produktu ievērošanu un paaugstinātu sirds troponīna I līmeni ASV populācijā. Salīdzinot ar tiem, kuriem bija viszemākā pieķeršanās, indivīdiem, kuri visvairāk ievēroja veselīgu augu pārtiku, bija par 49% mazāka iespēja iegūt paaugstinātu sirds troponīna I līmeni.

Pētījumā tika atklāta pozitīva saistība starp augstāku adhēziju un paaugstinātu sirds troponīna I līmeni saistībā ar neveselīgu augu pārtiku. Indivīdiem, kuri ievēroja neveselīgu augu izcelsmes pārtiku, bija par 65% lielāka iespēja, ka ir paaugstināts sirds troponīna I līmenis, salīdzinot ar indivīdiem ar zemāku uztura ievērošanu.

Attiecībā uz citiem pārbaudītajiem sirds biomarķieriem (sirds troponīna T un N-termināla pro-B tipa natriurētiskais peptīds) pētījumā neizdevās atrast būtiskas saistības ar veselīgu vai neveselīgu augu pārtikas uzņemšanu.

Izpētiet nozīmi

Pētījums liecina, ka lielāks veselīgas augu pārtikas patēriņš bija saistīts ar samazinātu subklīnisko sirds biomarķieru līmeņa paaugstināšanos. Un otrādi, lielāks neveselīgas augu izcelsmes pārtikas patēriņš bija saistīts ar palielinātām izredzēm. Pētījumā arī konstatēts, ka šīs asociācijas saglabājās nozīmīgas pēc sociāldemogrāfisko īpašību, dzīvesveida uzvedības un veselības stāvokļa kontroles. Tomēr, tāpat kā jebkura novērošanas pētījuma gadījumā, nevar izslēgt sajaukšanas iespēju.

Diētiskās pieejas augsta asinsspiediena novēršanai (DASH) diēta ir viena no visbiežāk ieteiktajām diētām sirds veselībai. To nosaka palielināts augļu un dārzeņu patēriņš un ierobežots piesātināto tauku, holesterīna, sarkanās gaļas, saldumu un saldo dzērienu patēriņš. Salīdzinot ar tipisku Rietumu diētu, DASH diēta ievērojami samazināja sirds troponīna I līmeni.

Līdzīgi kā DASH diētai, citiem veselīgiem uzturiem, kas uzsver augu izcelsmes pārtiku, ir zemāks sirds troponīna I līmenis. Šie novērojumi un pašreizējie pētījuma rezultāti saskan ar domu, ka uztura kvalitāte augu izcelsmes diētās ir būtiska sirds veselībai.

Pētījumā neizdevās atrast būtisku saistību starp augu izcelsmes pārtikas uzņemšanu un sirds biomarķieriem. Šis atklājums uzsver, cik svarīgi ir atšķirt veselīgu un neveselīgu augu izcelsmes uzturu, nevis koncentrēties tikai uz kopējo patērēto augu izcelsmes pārtikas produktu daudzumu.

Amerikas Sirds asociācijas pašreizējās uztura vadlīnijas iesaka lietot veselīgu augu izcelsmes pārtiku, piemēram, augļus un dārzeņus, veselus graudus un augu proteīnus, lai veicinātu sirds un asinsvadu veselību.

Novērotos ieguvumus sirds veselībai var saistīt ar īpašām veselīga augu izcelsmes uztura īpašībām, tostarp augstu šķiedrvielu līmeni, zemu piesātināto tauku saturu un augstu antioksidantu līmeni, kas var nebūt sastopams visos augu izcelsmes uzturā.

Pētījumā netika konstatēta būtiska veselīga augu diētas ietekme uz pārējiem diviem pārbaudītajiem biomarķieriem, sirds troponīna T un N-termināla pro-B nātrijurētisko peptīdu. Iepriekšējie pētījumi, kuros tika pētīta saikne starp uztura kvalitāti un uztura sirds troponīna-T līmeni, arī nav atklājuši skaidru saistību.

Esošie pierādījumi par N-termināla pro-B tipa nātrijurētisko peptīdu liecina, ka nātrija uzņemšana ir galvenais ietekmējošais faktors, kas darbojas neatkarīgi no uztura sastāva. Tas var izskaidrot, kāpēc pētījums neatklāja saistību starp augu izcelsmes uztura kvalitāti un NT-ProBNP.

Pētījumā tika ņemti vērā vairāki sirds biomarķieri un novērtēta to saistība ar veselīgu un neveselīgu augu izcelsmes uzturu nacionāli reprezentatīvā ASV pieaugušo izlasē pēc tam, kad tika pārbaudīti vairāki iespējamie traucējoši faktori, piemēram, sociāli demogrāfiskie raksturlielumi, dzīvesveida uzvedība un veselības stāvoklis. Šie apsvērumi ievērojami uzlaboja pētījuma rezultātu noturību.

Tomēr pētījumā tika izmantota 24 stundu pārtikas atsaukšana, lai novērtētu dalībnieku uzņemto uzturu, kas, iespējams, var izraisīt nepareizu klasifikāciju un atsaukšanas novirzes. Turklāt šķērsgriezuma dizaina dēļ pētījums nevar noteikt cēloņsakarību vai noteikt izmaiņas sirds biomarķieros laika gaitā, reaģējot uz augu izcelsmes uzturu.

Kopumā pētījuma rezultāti apstiprina, ka lielāka veselīgas augu izcelsmes diētas uzņemšana ir saistīta ar uzlabotu sirds biomarķieru profilu. Tas liecina, ka veselīgs augu izcelsmes uzturs var būt vērtīgs sirds un asinsvadu veselības veicināšanai iedzīvotāju līmenī.

Lejupielādējiet savu PDF kopiju tūlīt!

Avoti: