Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel durch die Mutter kann mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit bei den Nachkommen verbunden sein
Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel durch eine Mutter scheint mit einem erhöhten Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit bei ihren Nachkommen verbunden zu sein, unabhängig von anderen Risikofaktoren des Lebensstils, so eine heute vom BMJ veröffentlichte US-Studie.
Die Forscher sagen, dass weitere Studien erforderlich sind, um diese Ergebnisse zu bestätigen und die Faktoren zu verstehen, die dafür verantwortlich sein könnten.
Sie schlagen jedoch vor, dass Mütter davon profitieren könnten, wenn sie den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel begrenzen, und dass Ernährungsrichtlinien verfeinert und finanzielle und soziale Barrieren beseitigt werden sollten, um die Ernährung von Frauen im gebärfähigen Alter zu verbessern und Fettleibigkeit bei Kindern zu reduzieren.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation waren im Jahr 2020 39 Millionen Kinder übergewichtig oder fettleibig, was zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und frühen Tod führte.
Hochverarbeitete Lebensmittel wie abgepackte Backwaren und Snacks, kohlensäurehaltige Getränke und zuckerhaltige Cerealien kommen häufig in der modernen westlichen Ernährung vor und werden mit einer Gewichtszunahme bei Erwachsenen in Verbindung gebracht. Es ist jedoch unklar, ob ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel durch die Mutter und dem Körpergewicht ihres Nachwuchses besteht.
Um dies weiter zu untersuchen, stützten sich die Forscher auf Daten von 19.958 Kindern von 14.553 Müttern (45 % Jungen, im Alter von 7 bis 17 Jahren bei Studieneinschreibung) aus der Nurses‘ Health Study II (NHS II) und der Growing Up Today Study (GUTS). I und II) in den Vereinigten Staaten.
Beim NHS II handelt es sich um eine laufende Studie, die die Gesundheit und den Lebensstil von 116.429 US-amerikanischen Krankenschwestern im Alter von 25 bis 42 Jahren im Jahr 1989 untersucht. Ab 1991 berichteten die Teilnehmerinnen alle vier Jahre anhand validierter Fragebögen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln, was sie aßen und tranken.
Die GUTS I-Studie begann 1996, als 16.882 Kinder (im Alter von 8 bis 15 Jahren) von NHS II-Teilnehmern einen ersten Fragebogen zu Gesundheit und Lebensstil ausfüllten und zwischen 1997 und 2001 jedes Jahr und danach alle zwei Jahre überwacht wurden.
Im Jahr 2004 nahmen 10.918 Kinder (im Alter von 7 bis 17 Jahren) von NHS II-Teilnehmern an der erweiterten GUTS II-Studie teil und wurden in den Jahren 2006, 2008 und 2011 sowie danach alle zwei Jahre nachuntersucht.
Eine Reihe anderer potenziell einflussreicher Faktoren, von denen bekannt ist, dass sie stark mit Fettleibigkeit bei Kindern zusammenhängen, wurden ebenfalls berücksichtigt. Dazu gehörten das Gewicht der Mutter (BMI), körperliche Aktivität, Rauchen, der Lebensstatus (mit oder ohne Partner) und die Bildung des Partners sowie der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln, körperliche Aktivität und sitzende Zeit der Kinder.
Insgesamt entwickelten 2471 (12 %) Kinder während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 4 Jahren Übergewicht oder Adipositas.
Die Ergebnisse zeigen, dass der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel einer Mutter mit einem erhöhten Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit bei ihren Nachkommen verbunden war. Beispielsweise wurde in der Gruppe mit dem höchsten mütterlichen Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel (12,1 Portionen/Tag) ein um 26 % höheres Risiko festgestellt als in der Gruppe mit dem niedrigsten Verzehr (3,4 Portionen/Tag).
In einer separaten Analyse von 2790 Müttern und 2925 Kindern mit Informationen zur Ernährung von drei Monaten vor der Empfängnis bis zur Entbindung (Umschwangerschaft) stellten die Forscher fest, dass die Aufnahme hochverarbeiteter Lebensmittel während der Schwangerschaft nicht signifikant mit einem erhöhten Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit der Nachkommen verbunden war.
Da es sich hierbei um eine Beobachtungsstudie handelt, kann die Ursache nicht ermittelt werden. Die Forscher räumen ein, dass ein Teil des beobachteten Risikos möglicherweise auf andere, nicht gemessene Faktoren zurückzuführen ist und dass selbst gemeldete Ernährungs- und Gewichtswerte möglicherweise falsch angegeben werden.
Zu den weiteren wichtigen Einschränkungen gehört die Tatsache, dass einige Nachwuchsteilnehmer nicht nachbeobachtet werden konnten, was dazu führte, dass einige der Analysen unzureichend aussagekräftig waren, insbesondere im Zusammenhang mit der Aufnahme während der Schwangerschaft, und dass die Mütter überwiegend weiß waren und einen ähnlichen sozialen und wirtschaftlichen Hintergrund hatten Die Ergebnisse gelten möglicherweise nicht für andere Gruppen.
Dennoch nutzte die Studie Daten aus mehreren großen laufenden Studien mit detaillierten Ernährungsbewertungen über einen relativ langen Zeitraum, und weitere Analysen ergaben konsistente Zusammenhänge, was darauf hindeutet, dass die Ergebnisse robust sind.
Die Forscher vermuten keinen klaren Mechanismus, der diesen Zusammenhängen zugrunde liegt, und sagen, dass das Gebiet weitere Untersuchungen erfordert.
Dennoch belegen diese Daten „die Bedeutung einer Verfeinerung der Ernährungsempfehlungen und der Entwicklung von Programmen zur Verbesserung der Ernährung von Frauen im gebärfähigen Alter, um die Gesundheit der Nachkommen zu fördern“, schließen sie.
Quelle:
Referenz:
Wang, Y., et al. (2022) Mütterlicher Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln und daraus resultierendes Risiko von Übergewicht oder Fettleibigkeit bei den Nachkommen: Ergebnisse aus drei prospektiven Kohortenstudien. BMJ. doi.org/10.1136/bmj-2022-071767.
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