Wie diätetische Zink auf Ihre Chancen auf einen Schlaganfall beeinflusst

Neue Untersuchungen legen nahe, dass der Konsum von Zink in einem bestimmten Bereich das Schlaganfallrisiko verringern kann, aber mehr ist nicht immer besser, was die Bedeutung einer gezielten Ernährung für die Gesundheit des Gehirns hervorhebt.

Studie: Nahrungszink -Aufnahme im Zusammenhang mit Schlaganfall bei amerikanischen Erwachsenen – Bildnachweis: Evan Lorne/Shutterstock.com

Eine kürzlich im Journal veröffentlichte Studie Wissenschaftliche Berichte untersuchte die Beziehung zwischen Zinkaufnahme der Nahrung und der Schlaganfallprävalenz bei den Erwachsenen.

Was ist ein Schlaganfall?

Schlaganfall tritt auf, wenn der Blutfluss zum Gehirn gestört wird. Es gibt zwei Haupttypen von Schlaganfällen: ischämischer Schlaganfall (IS) und hämorrhagischer Schlaganfall. Es tritt auf, wenn der Blutfluss zum Gehirn blockiert ist, während der hämorrhagische Schlaganfall durch Blutungen im oder um das Gehirn verursacht wird.

Frühere Studien haben einen Schlaganfall als zweithäufigste Todesursache weltweit ermittelt. Es ist auch die dritthäufigste Ursache für Behinderungen, die die sozioökonomische Belastung erheblich erhöht, insbesondere während der Behandlung. Interventionen auf Lebensstilbasis, einschließlich diätetischer Veränderungen und körperlichen Aktivitäten, können möglicherweise das Strichrisiko verhindern und verringern. Es ist unerlässlich, die Rolle spezifischer Nährstoffe zu identifizieren, die mit dem Schlaganfallrisiko verbunden sind. Diese Informationen würden den Klinikern positiv helfen, die Schlaganfallinzidenz effizienter zu verwalten.

Biologische Funktionen von Zink

Zink ist ein Spurenmineral mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Es ist an vielen biologischen Funktionen beteiligt, einschließlich des Zellstoffwechsels, der Zellproliferation, der Membranstabilität und der Regulation von oxidativem Stress. Zink wirkt auch als Cofaktor für antioxidative Enzyme.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Zinkmangel mit chronischen Krankheiten wie Diabetes, Hypertonie, Anfällen, Alzheimer -Krankheit, Herz -Kreislauf -Erkrankungen (CVD) und Depressionen verbunden ist. Diese Studien haben auch gezeigt, dass Schlaganfallpatienten anfälliger für niedrigere Serum -Zinkspiegel sind als gesunde Personen.

Einige Ergebnisse deuten darauf hin, dass sie von Zinkpräparaten profitieren können, um die neurologische Genesung nach einem Schlaganfall zu unterstützen. Weitere Forschungen sind jedoch erforderlich, um dies zu bestätigen.

Das Verständnis des genauen Zusammenhangs zwischen Zinkkonsum und Schlaganfallprävalenz ist entscheidend.

Über die Studie

In der aktuellen Studie werden Daten zur Gesundheits- und Ernährungsuntersuchung (NHANES) verwendet, um eine Querschnittsanalyse durchzuführen, in der die potenzielle Beziehung zwischen Zinkaufnahme und Schlaganfallprävalenz untersucht wird. Die Autoren stellten die Hypothese auf, dass Personen mit Schlaganfall in der Anamnese im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung eine niedrigere Zinkaufnahme diätetischer Nahrung haben.

Der NHANES-Datensatz umfasst mehrere Querschnitts-, fortlaufende, geschichtete Wahrscheinlichkeitserhebungen nicht-institutionalisierter Amerikaner. Der medizinische Erkrankungfragebogen (MCQ) wurde verwendet, um Schlaganfall zu erkennen. Das CADI-System (computergestützte Ernährungsinterview) wurde verwendet, um den Ernährungsinhalt auf der Grundlage der individuellen Nahrungsaufnahme und Getränkekonsum genau zu schätzen, wobei die automatisierte Multiple-Pass-Methode (AMPM) der US-Landwirtschaftsministerium verwendet wurde.

In der vorliegenden Untersuchungen wurden von 2013 bis 2020 Personen im Alter von 18 Jahren oder älter, die an vier 2-jährigen NHANES-Studienzyklen teilnahmen. Die durchschnittliche Zinkaufnahme der ausgewählten Kandidaten wurde unter Verwendung von NHANES-Ernährungsdaten bewertet. Drei multivariable logistische Regressionsmodelle bewerteten die Beziehungen zwischen Zinkkonsum und Schlaganfall diätetisch. Modell 1 wurde für soziodemografische Variablen angepasst und Modell 2 für alle Variablen in Modell 1 zusammen mit dem Raucherstatus, dem BMI und dem Energieverbrauch angepasst. Modell 3 enthielt alle Variablen von Modell 2 zusätzlich zu Diabetes, koronaren Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Hypercholesterinämie, blutdrucksenkernem Drogenkonsum und vorbeugender Aspirin -Anwendung.

Studienergebnisse

Insgesamt 2.642 Teilnehmer erfüllten die Zulassungskriterien für die aktuelle Querschnittsstudie. Die Teilnehmer wurden gemäß ihren Zinkaufnahmeniveaus der Nahrung in vier Quartile (Q1 – Q4) eingeteilt: weniger als 6,08 mg/Tag (Q1), zwischen 6,09 und 8,83 mg/Tag (Q2), zwischen 8,84 und 13,02 mg/Tag (Q3) und mehr als 13,03 mg/Tag (Q4).

Das Durchschnittsalter der Studienkohorte betrug 62,8 Jahre, wobei 53,7% der Teilnehmer weiblich waren. Der erhöhte Zinkkonsum war mit Personen mit höherem Bildungsniveau verbunden, verheiratet oder zusammenlebten, gehörten jüngeren Altersgruppen, hatten ein Einkommen der Mittelklasse, hatten eine niedrigere Raucherraten, hatten nicht-hispanische weiße ethnische Zugehörigkeit, hatten einen höheren Energieverbrauch und hatten einen höheren Körpermasse-Index (BMI). Die Gruppe von Personen, die einen erhöhten Zinkkonsum zeigten, bestand hauptsächlich aus Männern.

Eine univariate Analyse ergab, dass mehrere Faktoren signifikant mit Schlaganfall verbunden waren, einschließlich Alter, höheres Familieneinkommen, Familienstand, Diabetes, nicht-hispanische schwarze ethnische Zugehörigkeit, koronare Herzerkrankungen, Raucherhistorie, BMI, Hypercholesterinämie und Medikamente.

In einer multivariablen Analyse wurde eine inverse Assoziation zwischen Zinkaufnahme und Schlaganfall diätetisch beobachtet. Nach Anpassung an potenzielle Störfaktoren zeigten Personen, die von Q2 gehören, eine signifikante Abnahme der Schlaganfallwahrscheinlichkeit im Vergleich zu denen im zweiten Quartal. Eine eingeschränkte Kubikspline-Analyse (RCS) ergab eine L-förmige Assoziation zwischen Zinkaufnahme und Schlaganfallschon.

Personen, die Zink mit weniger als 8,82 mg pro Tag verbrauchen, zeigten ein ungerade Verhältnis (OR) für die Schlaganfallprävalenz von 0,858. Die aktuelle Studie ergab, dass bei Personen, die weniger als 8,82 mg/Tag Zink verbrauchen, jede weitere mg Zinkaufnahme pro Tag mit einer niedrigeren Schlaganfallwahrscheinlichkeit von 14,2% verbunden war. Dieser Verein wurde jedoch nur bei Personen beobachtet, die weniger als 8,82 mg/Tag konsumierten. Eine höhere Aufnahme über diesen Schwellenwert hinaus zeigte keine weitere Verringerung der Schlaganfallwahrscheinlichkeit.

Diese Ergebnisse gelten speziell für amerikanische Erwachsene. Die Studie ergab auch, dass viele, insbesondere Frauen, die empfohlene tägliche Zinkaufnahme nicht erfüllten.

In der Studie wurde auch festgestellt, dass sie nicht zwischen ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfalltypen unterschieden wurde, was die Spezifität der Ergebnisse begrenzte.

Die Autoren erkennen Einschränkungen an, einschließlich der Abhängigkeit von selbst gemeldeten Schlaganfalldiagnose und Nahrungsergebnisdaten, die eine Rückruf- oder Fehlklassifizierungsverzerrung einführen können, und beachten Sie, dass die verbleibenden Verwirrung von nicht gemessenen Variablen aufgrund des Querschnittsstudiendesigns nicht ausgeschlossen werden können.

Schlussfolgerungen

Die aktuelle Studie ergab, dass die Zinkaufnahme der Ernährung innerhalb eines bestimmten Bereichs mit einer verringerten Hubprävalenz verbunden war. Darüber hinaus schien die zunehmende Zinkaufnahme keine weiteren Schutzseffekte zu erzielen.

Weitere Untersuchungen, einschließlich randomisierter kontrollierter Studien, sind erforderlich, um zu beurteilen, ob eine zunehmende Zinkaufnahme der Ernährung das Schlaganfallrisiko effektiv verringern kann.

Quellen: