Eine Pekannuss pro Tag hält einen schlechten Cholesterinspiegel fern

Eine 12-wöchige klinische Studie zeigt, dass das Austausch Ihrer üblichen Snacks gegen eine tägliche Handvoll Pekannüsse die Cholesterin- und Gesamt-Ernährungsqualität verbessern kann.

Eine aktuelle American Journal of Clinical Nutrition Die Studie stellt fest, dass der Verbrauch von 57 Gramm Pekannüssen täglich 12 Wochen lang die Lipide/Lipoproteinespiegel und die Ernährungsqualität verbessert, jedoch die Gefäßgesundheit bei Erwachsenen mit hohem Risiko für kardiometabolische Erkrankungen nicht beeinflusst.

Wie Snacks sich auf Herzgesundheit und Stoffwechsel auswirken

In den Vereinigten Staaten wurden ungefähr 45% der mit kardiometabolischen Erkrankungen verbundenen Todesfälle auf eine schlechte Ernährungsqualität zurückgeführt. Daher könnte die langfristige Einhaltung gesunder Ernährungsmuster das Todesrisiko aufgrund kardiometabolischer Erkrankungen wirksam verringern.

Snacks sind wichtige Mahlzeiten, da sie etwa 20% der täglichen Gesamtenergieaufnahme liefern. Personen, die Snacks mit höherem Zucker- und gesättigten Fettgehalt konsumieren, haben jedoch häufig eine schlechtere Qualität der Ernährung als diejenigen, die während des Snacks nährstoffreiche Lebensmittel konsumieren. Dies deutet darauf hin, dass das Ersetzen von Nährstoff-Snack-Lebensmitteln durch nährstoffreiche Alternativen die Ernährungsqualität und den Gesundheitszustand verbessern kann.

Nüsse als gesunder Snack

Das Ersetzen von Snacks durch Pekannüsse reduzierte die Kohlenhydrataufnahme der Teilnehmer um fast 6% der Gesamtenergie und stupste ihre Ernährung in Richtung eines gesünderen Fett-zu-Kohlen-Gleichgewichts.

Nüsse sind nährstoffreiche Lebensmittel, die als Snacks verwendet werden können, um ungesunde Lebensmittel zu ersetzen. Mehrere epidemiologische Studien haben eine Nussaufnahme mit einem verringerten Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen (CVD) in Verbindung gebracht. In ähnlicher Weise haben mehrere klinische Studien berichtet, dass die Nussaufnahme die CVD-Risikofaktoren, insbesondere Triglyceride, den glykämischen Index, das Lipoprotein-Cholesterin mit niedriger Dichte und die Endothelfunktion bei Erwachsenen verbessert, diagnostiziert mit verschiedenen Gesundheitszuständen.

Im Vergleich zu anderen Nüssen haben Pekannüsse einen höheren Polyphenolgehalt, einschließlich Flavan-3-ol. Es wurde gezeigt, dass hohe Flavan-3-OL-Aufnahme das Risiko einer Erkrankung der Koronararterien und der kardiovaskulären Mortalität verringert. Dieses Polyphenol verbessert auch die Endothelfunktion, gemessen durch fließvermittelte Dilatation (FMD).

Der Pekannusskonsum wurde im Vergleich zu Nicht-Nut-Snacks auch mit verbesserten Lipid- und Lipoproteinspiegeln in Verbindung gebracht. Dieser Befund wurde jedoch durch eine klinische Studie widerlegt, in der keine positive Auswirkung des Pekannussverbrauchs auf der Grundlage von FMD bei älteren Erwachsenen berichtet wurde. Diese widersprüchlichen Ergebnisse rechtfertigen zusätzliche Studien, um die Auswirkungen von Pekannüssen auf die CVD -Gesundheit zu klären.

Über die Studie

The current single-blind, randomized, parallel, and controlled clinical trial was conducted at Pennsylvania State University between August 2022 and March 2024. The researchers hypothesized that consuming 57 grams of raw and unsalted pecans daily would improve FMD, lipids/lipoproteins, arterial stiffness, and glycemic control compared to those who continued consuming their usual diet.

Alle berechtigten Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip in einem Verhältnis von 1: 1 der Pekannuss -Snackgruppe oder der üblichen Diätgruppe zugeordnet. Sowohl männliche als auch weibliche Teilnehmer waren zwischen 25 und 70 Jahren mit Übergewicht oder Fettleibigkeit. Alle Studienteilnehmer besaßen beim Screening mindestens ein metabolisches Syndrom.

Personen, die gegen Pekannüsse allergisch oder empfindlich waren, verwendeten in den letzten sechs Monaten des Studienbeginns Tabak und hatten eine Vorgeschichte von kardiovaskulären Ereignissen oder Herzinsuffizienz, Typ -2 -Diabetes oder anderen Erkrankungen nicht für die Teilnahme an der Studie.

Gefäß- und kardiometabolische Ergebnisse wurden zu Studienbeginn und nach 12 Wochen der Intervention bewertet. Die Ernährungsqualität wurde zu Studienbeginn, Woche 6 und Woche 12 gemessen.

Studienergebnisse

Während sich die Gefäßmessungen nicht änderten, stellte die Studie fest, dass die Triglyceride der Pekannusgruppe um mehr als 16 mg/dl fallen – fast doppelt so hoch wie die Reduktion, die typischerweise mit Nussaufnahme beobachtet wurde.

Insgesamt waren 59% der Studienteilnehmer weiblich, hatten ein Durchschnittsalter von 46 Jahren und einen durchschnittlichen Body Mass Index (BMI) von 29,8 kg/m2. Zu Studienbeginn erfüllten 38 Studienteilnehmer die Kriterien für das metabolische Syndrom, und 89% gaben an, die Snack-Aufnahme in der 24-Stunden-Rückrufumfrage zu berücksichtigen. Die Energieaufnahme aus Snacks war zwischen den Gruppen ähnlich.

In der Pekannussgruppe konsumierten die Studienteilnehmer Pekannüsse als Snack für einen Median von 100% der Studien Tage. In Woche 12 war keine Studiengruppe signifikant mit der FMD oder einer sekundären Gefäßmaßnahme verbunden.

Nach 12 Wochen erhöhte die Pekannussgruppe ihr Gewicht um einen Mittelwert von 0,85 kg im Vergleich zu den Grundlinienniveaus. Personen in der Pekannussgruppe, die Gewicht zugenommen haben, zeigten eine stärkere Abnahme des Impulsdrucks als diejenigen, die in der üblichen Ernährungsgruppe zugenommen haben. Für kardiometabolische Risikofaktoren nach Gewichtsänderungsstatus in beiden Gruppen wurde keine Interventionsheterogenität beobachtet.

Der Pekannussverbrauch führte zu Verbesserungen des Gesamtcholesterins, des LDL-Cholesterinspiegels, des Lipoprotein-Cholesterinspiegels (HDL) im Vergleich zur üblichen Ernährungsgruppe nach 12 Wochen. Nach 12 Wochen verbrauchte die Pekannussgruppe mehr Gesamtfett, ein ungesättiges Fett, mehrfach ungesättigte Fett und Ballaststoffe als die übliche Diätgruppe. Studienteilnehmer, die Pekannüsse konsumierten, verbrauchten auch weniger Energie von Kohlenhydraten.

Der Pekannusskonsum war mit Verbesserungen der Gesamtdiätqualität verbunden, wie der Index (Healthy Eating Index) -2020 bewertet wurde. Nach 12 Wochen waren die Hei-2020-Werte in der Pekannussgruppe um 9,4 Punkte höher als in der üblichen Diätgruppe.

Schlussfolgerungen

Es wurde festgestellt, dass Pekannusskonsum Lipide/Lipoproteine ​​und Ernährungsqualität verbessert, was das CVD -Risiko bei Erwachsenen positiv verringern könnte, die ein erhöhtes Risiko haben, kardiometabolische Erkrankungen zu entwickeln. Obwohl Pekannusskonsum keinen Einfluss auf die Gefäßgesundheit hat, empfehlen die Forscher der aktuellen Studie, übliche Snacks durch 57 Gramm/Tag Pekannüsse zu ersetzen.

Quellen: