Fleisch
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Gesundheit Allgemein
Studie zeigt, dass die meisten Erwachsenen, die abnehmen wollen, die Gesundheit ihrer Ernährung überschätzen
*Wichtiger Hinweis: Aussagen und Schlussfolgerungen von Studien, die auf wissenschaftlichen Tagungen der American Heart Association präsentiert werden, sind ausschließlich die der Studienautoren und spiegeln nicht unbedingt die Politik oder Position der Association wider. Der Verband gibt keine Zusicherungen oder Garantien hinsichtlich ihrer Genauigkeit oder Zuverlässigkeit. Abstracts, die auf den wissenschaftlichen Tagungen der Vereinigung präsentiert werden, werden nicht von Experten begutachtet, sondern von unabhängigen Gutachtergremien kuratiert und auf der Grundlage des Potenzials berücksichtigt, die Vielfalt der auf der Tagung diskutierten wissenschaftlichen Themen und Ansichten zu erweitern. Die Ergebnisse gelten als vorläufig, bis sie als vollständiges Manuskript in einer von Experten begutachteten…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Die Forschung verbindet die langfristige Exposition gegenüber Verkehrslärm und Typ-2-Diabetes
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist die Prävalenz von Menschen mit Diabetes weltweit von 108 Millionen im Jahr 1980 auf 422 Millionen im Jahr 2014 gestiegen. Die Hauptrisikofaktoren für Diabetes sind eine ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel und Adipositas. Einige neuere Studien haben jedoch einen Zusammenhang zwischen Verkehrslärm und einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes (T2D) berichtet. Lernen: Langzeitbelastung durch Verkehrslärm und Risiko für Typ-2-Diabetes: Eine Kohortenstudie. Bildnachweis: TTstudio / Shutterstock.com Gesundheitliche Auswirkungen von Lärmbelästigung Über 20 % der Bevölkerung in der Europäischen Union sind Wohngeräuschpegeln von über 55 dB ausgesetzt. Infolgedessen sterben laut WHO jedes Jahr zwischen einer und 1,6 Millionen ansonsten…
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Frauen Gesundheit
Rote-Bete-Saft scheint das Darmmikrobiom zu beeinflussen und sich positiv auf die Darm- und Körpergesundheit auszuwirken
In einer kürzlich veröffentlichten Studie in der Lebensmittelchemie Journal untersuchten Forscher die Auswirkungen des zweiwöchigen Verzehrs von Rote-Beete-Saft auf die Darmmikrobiota. Rote Beete (Beta vulgaris) ist reich an Betalainen, Nitraten und Polyphenolen. Die Nitratkomponente der Roten Beete ist bekannt für ihre dramatische blutdrucksenkende Wirkung zusammen mit ihrer bemerkenswerten Auswirkung auf die gastrointestinale Motilität. EIN Vorstudium beschrieben die Funktion von Nitraten bei der Veränderung der mikrobiellen Dysbiose, der Aufrechterhaltung der Dickdarmkonsistenz und der Hemmung des p53-Transduktionswegs, was auf das Potenzial von Nitraten in Bezug auf antikolitogene Wirkungen hinweist. Abschließende Beweise für diese Wirkungen müssen jedoch noch gemeldet werden. Lernen: Wirkung des…
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Beschwerden
Der Verzehr von mehr Lebensmitteln mit höheren Food Compass-Werten führte zu besseren langfristigen Gesundheitsergebnissen
Die Vorstellung, dass das, was wir essen, unsere Gesundheit direkt beeinflusst, ist uralt; Hippokrates erkannte dies bereits 400 v. Chr. Aber es wird immer schwieriger, gesündere Lebensmittel in den Gängen von Supermärkten und auf den Speisekarten von Restaurants zu finden. Jetzt haben Forscher der Friedman School of Nutrition Science and Policy in Tufts gezeigt, dass ein ganzheitliches Lebensmittelprofilierungssystem, Food Compass, eine bessere allgemeine Gesundheit und ein geringeres Sterblichkeitsrisiko identifiziert. In einem am 22. November in Nature Communications veröffentlichten Artikel bewerteten Forscher, ob Erwachsene, die mehr Lebensmittel mit höheren Food Compass-Werten aßen, langfristig bessere gesundheitliche Ergebnisse hatten, und stellten fest, dass…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln ist nur in 20 % der europäischen lebensmittelbasierten Ernährungsrichtlinien enthalten
Die Gesundheit des Planeten und die der Menschheit sind eng miteinander verbunden: Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat erhebliche Auswirkungen auf unsere eigene Gesundheit und die der Umwelt. Die Zunahme nicht übertragbarer Krankheiten in den letzten Jahrzehnten, die eng mit unserer Ernährung verbunden sind, wie Krebs und Diabetes, und die Tatsache, dass Lebensmittelsysteme ein Drittel der Treibhausgase ausmachen, hat eine Reihe internationaler Organisationen veranlasst, daran zu arbeiten, die Ernährungsgewohnheiten der Menschen zu ändern hin zu einer gesünderen und gleichzeitig nachhaltigeren Ernährung. Anna Bach Faig, Forscherin der FoodLab-Gruppe und Mitglied der Fakultät für Gesundheitswissenschaften an der Universitat Oberta…
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Gesundheit Allgemein
Einblicke in die Akzeptanz von essbaren Insekten bei Kindern
Eine aktuelle Studie zur Akzeptanz von Insektennahrungsmitteln, veröffentlicht in Lebensmittel- und Qualitätspräferenz fanden heraus, dass bestimmte Arten von Insektenprodukten bei dänischen Kindern beliebter waren. Lernen: Akzeptanz von Insektennahrung bei dänischen Kindern: Auswirkungen der Bereitstellung von Informationen, Nahrungsneophobie, Ekelempfindlichkeit und Arten auf die Bereitschaft, es zu versuchen. Bildnachweis: Charoen Krung Photography/Shutterstock Hintergrund Die steigende Nachfrage nach tierischem Protein hat den Fokus auf alternative Proteinquellen neben konventionellem tierischem Fleisch verlagert. Insekten werden seit der Antike als Nahrungsquelle verwendet. Essbare Insekten sind gute Proteinquellen und dienen als Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Ekel und Neophobie gelten als Haupthindernisse für die Einführung neuerer Lebensmittel. Zu…
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Gesundheit Allgemein
Heute wurde die erste Patientenversion der ESC-Leitlinien zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorgestellt
Die erste Patientenversion der Leitlinien der European Society of Cardiology (ESC) zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird heute auf dem ESC-Kongress 2022 vorgestellt. Das Dokument basiert auf der längeren Version, die sich an Angehörige der Gesundheitsberufe richtet. Es beschreibt, wie die Wahrscheinlichkeit, in den nächsten 10 Jahren einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden, bestimmt wird, wie die Lebensgewohnheiten geändert werden können, um das Risiko zu verringern, und welche Behandlungen je nach aktuellem Risikoniveau erforderlich sein können. Als Angehörige der Gesundheitsberufe möchten wir, dass Patienten aktiv an Entscheidungen über ihre Behandlung teilnehmen, und ihnen tatsächlich angemessene Informationen zu geben, macht sie zu…
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Beschwerden
Warnung an Vegetarier, da Wissenschaftler feststellen, dass die Aufnahme von Protein aus einer VIELZAHL von Nahrungsmittelarten – einschließlich rotem Fleisch – der Schlüssel zur Vorbeugung von Bluthochdruck ist
Menschen, die eine Vielzahl von Proteinen aßen, bekamen seltener Bluthochdruck Chinesische Experten untersuchten 18 Jahre lang die Gesundheits- und Ernährungsdaten von 12.000 Erwachsenen Hoher Blutdruck kann Arterien schädigen und zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen Vegetariern und Veganern fehlen möglicherweise wichtige Proteinquellen, die vor Bluthochdruck schützen können, so die Forschung. Chinesische Wissenschaftler analysierten die Ernährung von 12.200 Erwachsenen und betrachteten ihren Verzehr von acht verschiedenen Proteinquellen. Diese waren: Geflügel, Fisch, Eier, rotes Fleisch, verarbeitetes rotes Fleisch, Vollkorn, raffiniertes Getreide und Hülsenfrüchte (eine Klasse von Gemüse, einschließlich Linsen und Bohnen). Die Forscher verglichen diejenigen, die weniger als zwei dieser proteinreichen Lebensmittel aßen,…
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Adipositas / Fettleibigkeit
Der Verzicht auf rotes und verarbeitetes Fleisch für eine Ernährung, die reich an Linsen, Haferbrei und Nüssen ist, könnte Ihr Leben um bis zu 13 Jahre verlängern.
Der neue Online-Rechner zeigt, wie die Ernährung Ihrem Leben Jahre hinzufügen oder davon abziehen kann Mehr Linsen und weniger Fleisch könnten die Lebenserwartung junger Erwachsener um 12 Jahre verlängern Aber ältere Menschen könnten noch zwischen 8 und 3 Jahre hinzufügen, indem sie ihre Ernährung umstellen Die Forscher hoffen, dass das Tool mehr Menschen dazu inspirieren wird, sich gesünder zu ernähren und länger zu leben Die Umstellung auf eine gesündere Ernährung könnte Ihr Leben um mehr als ein Jahrzehnt verlängern, so die Forschung. Experten sagen, dass der Verzehr von mehr Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen bei gleichzeitigem Verzicht auf rotes und verarbeitetes…