Der Verzehr von Mandeln könnte zusätzliche Kilos in Schach halten, sagt die Forschung
Gewichtsverlust ist nie leicht zu knacken, aber eine Handvoll Mandeln könnte laut einer neuen Studie der University of South Australia zusätzliche Kilos in Schach halten.
Bei der Untersuchung, wie Mandeln den Appetit beeinflussen können, fanden Forscher heraus, dass ein Snack von 30-50 Gramm Mandeln den Menschen helfen könnte, die Anzahl der Kilojoule zu reduzieren, die sie täglich zu sich nehmen.
Die im European Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die Mandeln konsumierten – im Gegensatz zu einem energieäquivalenten Kohlenhydrat-Snack – ihre Energieaufnahme um 300 Kilojoule (die meisten davon stammten aus Junk Food) bei der anschließenden Mahlzeit senkten.
Dr. Sharayah Carter von der Alliance for Research in Exercise, Nutrition, and Activity (ARENA) der UniSA sagt, dass die Forschung wertvolle Erkenntnisse für das Gewichtsmanagement liefert.
Raten von Übergewicht und Fettleibigkeit sind ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit, und die Regulierung des Appetits durch eine bessere hormonelle Reaktion kann der Schlüssel zur Förderung des Gewichtsmanagements sein.
Unsere Forschung untersuchte die Hormone, die den Appetit regulieren, und wie Nüsse – insbesondere Mandeln – zur Appetitkontrolle beitragen könnten.
Wir fanden heraus, dass Menschen, die Mandeln aßen, Veränderungen ihrer appetitregulierenden Hormone erlebten, und dass diese möglicherweise zu einer reduzierten Nahrungsaufnahme (um 300 kJ) beigetragen haben.“
Dr. Sharayah Carter, UniSAs Alliance for Research in Exercise, Nutrition and Activity
In Australien sind zwei von drei (12,5 Millionen) Erwachsenen übergewichtig oder fettleibig. Weltweit sind neun Milliarden Erwachsene übergewichtig, davon 650 Millionen fettleibig.
Die Studie ergab, dass Menschen, die Mandeln aßen, eine um 47 Prozent niedrigere C-Peptid-Reaktion aufwiesen (was die Insulinsensitivität verbessern und das Risiko für die Entwicklung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann); und höhere Spiegel von Glucose-abhängigem insulinotropem Polypeptid (18 Prozent höher), Glucagon (39 Prozent höher) und Pankreas-Polypeptid-Antworten (44 Prozent höher). Glukagon sendet Sättigungssignale an das Gehirn, während Pankreaspolypeptide die Verdauung verlangsamen, was die Nahrungsaufnahme reduzieren kann, was beides zur Gewichtsabnahme anregt.
„Mandeln sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, was zu ihren sättigenden Eigenschaften beitragen und erklären kann, warum weniger Kilojoule konsumiert wurden.“
Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass der Verzehr von Mandeln die Energieaufnahme der Menschen geringfügig verändert. Dr. Carter sagt, dass dies langfristig klinische Auswirkungen haben könnte.
„Selbst kleine, positive Änderungen des Lebensstils können sich über einen längeren Zeitraum auswirken. Wenn wir kleine, nachhaltige Änderungen vornehmen, verbessern wir auf lange Sicht eher unsere allgemeine Gesundheit“, sagt Dr. Carter.
„Mandeln sind ein fantastischer, gesunder Snack, den man in die tägliche Ernährung integrieren kann. Wir sind nun gespannt, wie Mandeln den Appetit während einer Diät zur Gewichtsabnahme beeinflussen und wie sie langfristig bei der Gewichtskontrolle helfen können.“
Quelle:
Referenz:
Carter, S., et al. (2022) Akutes Füttern mit Mandeln im Vergleich zu einem kohlenhydratbasierten Snack verbessert die appetitregulierenden Hormone ohne Auswirkung auf selbstberichtete Appetitempfindungen: eine randomisierte kontrollierte Studie. Europäische Zeitschrift für Ernährung. doi.org/10.1007/s00394-022-03027-2.
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